Начал ходить паром

3 Мая 2022, 12:20Жорж Милославский  
окрошка

на березовом соке?? Даже не слышал о такой. А кислотный баланс чем наводить? Уксусом?

3 Мая 2022, 13:43Диля_Забанена  
Сок сбраживаю ненасильственно

На полторашку сока три стол. ложки сахара и три-четыре веточки со смородиновым почками. Перед тем, как закрутить пробку, сдавливаю бутылку и выгоняю весь воздух. И в погреб. Через 5 дней повторяю с пробкой. А, сытность окрошке даёт кефир из козьего молока.

3 Мая 2022, 15:22Жорж Милославский  
ааа...

Тогда было бы верней назвать квасом из берёзового сока.
Хотелось бы попробовать это шедевральное на мой взгляд блюдо.
Автора, Вы настоящая умница

3 Мая 2022, 16:03Диля_Забанена  
Ой, а ведь точно квас!

Я же забыла упомянуть, что в бутылки начиняла по щепотке кириешек!))

3 Мая 2022, 16:20Жорж Милославский  
Диля(ра?)

Думаю, квас - не обязательно должен быть на хлебе. Заквашивания многое и без него. Тем боле, раньше хлеб сам готовился из заквашенного теста и без дрожжей.

Сделаю Вам комплимент.
Ваши посты меня очень радуют. Они с приятным запахом свежести, природы...
Продолжайте в том же духе, пжл.
Подписываюсь

4 Мая 2022, 13:02Anima contra est.  
В прицепе окрошка?

Жоржи, эти посты не радуют, они заставляют страдать! Они доводят до слез и слюноистечения:)))

4 Мая 2022, 13:43Жорж Милославский  
Тень,

Ты ж из тана или айрана делаешь окрошку?
Я из кефира.
Вполне диетические продукты.
Ничего страдательного. Долго ли яйца (куриные) с картошкой отварить?..
Но как окроха получается на основе броженого берёзового сока, какова на вкус - очень интересно и аппетитно.
И да, слюнки потекли))
Щас бы окрошки да ржаным хлебушком. По-деревенски...
Пойду бутер пожую, чтоб полегчало))

4 Мая 2022, 13:52Anima contra est.  
Окрошка антуража требует:))

Просто так не интересно же. Да и картошки у меня нет, в магаз идти нужно.
*задумчиво* В принципе, вообще лучше, чтобы все в антураже, но не реализуемо...

4 Мая 2022, 14:04Жорж Милославский  
антуража треба

Не тока окрошка, имхо. Это зависит от самого человека.

А я вот думаю, жила б Диля не так далеко, попросил бы тебя, Тень, напроситься в гости на окрошку. И меня прихватить. Антуражу ради. И для восхваления и скорейшего избавления от скоропортящегося продукта.
Пойду ещё один бутер заточу...

4 Мая 2022, 14:38Anima contra est.  
Жоржи, там, рядом с Дилей

Есть специальные таежные туристические и комфортабельные избушки:)) Я б поехала, но у меня непримиримые идейные противоречия с тамошними кровососущими!:(((

4 Мая 2022, 18:42Шаман  
Так и не смог я

... в этой жизни постичь Тайну Окрошки.

Вот по отдельности - все оч даже лублу, а все вместе - тошнит-с...

Отгрузите мне папоротника, плз... Черемшу уже привезли )

5 Мая 2022, 01:28Жорж Милославский  
Тень,

ты бы поехала???
Да туда ехать суток восемь-десять!
Так я с голоду подохну...

Кстате, ты в курсе, шо кровь пьют тока самки комариные? Самцы не пьют.
У женскаго полу в генах прописано пить кровь. И как можно больней

5 Мая 2022, 08:15Диля_Забанена  
Umbra Tenebrae

В прицепе из последнего не только окрошка, но и скрин из карты Гугла, где наша заимка в междуречье. Как только вырубили чернолесье и отдвухсотили бурьяны и прибрежные заросли тальника, по всей территории загуляли серебряные благословенные сквозняки. Ни тебе мошки, ни крылатого мусора в виде оводов слепней и гнуса. Лишь поздней оттепельной осенью нашествия летучих изюбриных клещей, так и норовящих забраться под кепочку.)