Осетрина второй свежести...

Сегодня услышала, как о ком-то сказали, что он «очень порядочный человек».
Понятно, что наречие меры и степени «очень» в сочетании со словом «порядочный» неуместно. По этой логике получается, что можно сказать «немного/ чуть-чуть порядочный», «нормально/средне порядочный», ну и, соответственно, «очень/чрезвычайно порядочный»?
Почему последнее вошло в речь, а предыдущие звучат комично и, без сомнения, ошибочно? Ведь это как у Булгакова  с осетриной второй свежести получается.

— Осетрину прислали второй свежести, — сообщил буфетчик.
— Голубчик, это вздор!
— Чего вздор?
— Вторая свежесть — вот что вздор! Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя. А если осетрина второй свежести, то это означает, что она тухлая!
Отредактировано: 18 Июля, 13:58.