Вкусно, как при Брежневе

7 Авг 2009, 14:44notofth_клон351263  
Память нетленная.

Ну с, Кузьма Павлович, мы угощаем знаменитого артиста! Сооруди сперва водочки... К закуске чтобы банки да подносы, а не кот наплакал.
Слушаю с.
А теперь сказывай, чем угостишь.
Балычок получен с Дона... Янтаристый... С Кучугура. Так степным ветерком и пахнет...
Ладно. Потом белорыбка с огурчиком...
Манность небесная, а не белорыбка. Икорка белужья парная... Паюсная ачуевская калачики чуевские. Поросеночек с хреном...
Я бы жареного с кашей,
Так холодного не надо с? И мигнул половому.
Так, а чем покормишь?
Конечно, тестовскую селянку,
Селяночку с осетриной, со стерлядкой... живенькая, как золото желтая, нагулянная стерлядка, мочаловская.
Расстегайчики закрась налимьими печенками..
А потом я рекомендовал бы натуральные котлетки а ля Жардиньер. Телятина, как снег, белая. ...
А мне поросенка с кашей в полной неприкосновенности, по расплюевски, ... Да гляди, Кузьма, чтобы розовенького, корочку водкой вели смочить, чтобы хрумтела.
А вот между мясным хорошо бы лососинку Грилье,
Лососинка есть живенькая. Петербургская... Зеленцы пощерботить прикажете? Спаржа, как масло...
Ладно, Кузьма, остальное все на твой вкус... Ведь не забудешь?
Помилуйте, сколько лет служу!
И оглянулся назад.
В тот же миг два половых тащат огромные подносы. Кузьма взглянул на них и исчез на кухню.
Моментально на столе выстроились холодная смирновка во льду, английская горькая, шустовская рябиновка и портвейн Леве 50 рядом с бутылкой пикона. Еще двое пронесли два окорока провесной, нарезанной прозрачно розовыми, бумажной толщины, ломтиками. Еще поднос, на нем тыква с огурцами, жареные мозги дымились на черном хлебе и два серебряных жбана с серой зернистой и блестяще черной ачуевской паюсной икрой. Неслышно вырос Кузьма с блюдом семги, украшенной угольниками лимона...

Впервые Москва и москвичи я прочитал в Брежневскую эпоху))))
Начали попервоначалу "под селедочку".
Для рифмы, как говаривал И. Ф. Горбунов: водка селедка.
Потом под икру ачуевскую, потом под зернистую с крошечным расстегаем из налимьих печенок, по рюмке сперва белой холодной смирновки со льдом, а потом ее же, подкрашенной пикончиком, выпили английской под мозги и зубровки под салат оливье...
После каждой рюмки тарелочки из под закуски сменялись новыми...
Кузьма резал дымящийся окорок, подручные черпали серебряными ложками зернистую икру и раскладывали по тарелочкам. Розовая семга сменялась янтарным балыком... Выпили по стопке эля "для осадки". Постепенно закуски исчезали, и на месте их засверкали дорогого фарфора тарелки и серебро ложек и вилок, а на соседнем столе курилась селянка и розовели круглые расстегаи.
Селяночки с!..
И Кузьма перебросил на левое плечо салфетку, взял вилку и ножик, подвинул к себе расстегай, взмахнул пухлыми белыми руками, как голубь крыльями, моментально и беззвучно обратил рядом быстрых взмахов расстегай в десятки узких ломтиков, разбегавшихся от цельного куска серой налимьей печенки на середине к толстым зарумяненным краям пирога.
Розан китайский, а не пирог!

7 Авг 2009, 17:49Rediska Вечнозеленая  
))) дык все мааскофское! и у Гиляя, и у Горбунова )))

А я-то о батьке! )))

7 Авг 2009, 18:35notofth_клон351263  
Rediska Переменчивая.

Каждое поколение оставляет после себя память. Всякую. И про батьку будут хорошо говорить попивая молочко.))Даже Гитлер и Сталин вспоминаются, как наведшие(черт, или навевшие?) определенный своеобразный порядок. Я о памяти говорил. Тридцать лет назад, в эпоху полного дефицита, эта книга вроде как меню несбывшихся надежд была.))

7 Авг 2009, 20:41Rediska Вечнозеленая  
Нот Оф )))

дык тогда давай о Молоховец... вот уж где меню несбывшееся! )))

7 Авг 2009, 21:32notofth_клон351263  
Пробовал.

Заи... ся фунты в граммы переводить)))

15 Авг 2009, 20:23ушла...  
Моя дочурка тут Мертвые души читала....

Утром я в холодильник а там продуктов - НЕТ... Это спрашиваю - что? Она отвечает: Мам, там Чичиков на протяжении всей книжки жрет... Я сдержаться не смогла, с ним за компанию...
Мам, а правда что Гоголь стерлядь очень любил?... У него Чичиков ее на каждой странице ест...
Так уж может нам поглубже копнуть... Я Домострой читала -вот уж вам скажу - как они знатно постились!... Слюна аж капает...

15 Авг 2009, 20:37Rediska Вечнозеленая  
Тант )))

из Гиляровского - про сыр, который не режут, а гофрируют... помнишь? )

15 Авг 2009, 21:26ушла...  
Не помню...

не читала... Это как же они его и за что (сыр очень уж люблю и уважаю)...