Топинамбур? А что это?!

Сегодня ходили за грибами. Такого я не видела НИКОГДА!!! На днях выложу в "прицеп" фотографии этой грибной реки.
А еще я сегодня готовила суп из топинамбура и кольраби. Может быть кто-нибудь хотя бы раз в неделю сталкивается с этими овощами, а я...
Сегодня мне задали вопрос, на который я не могла ответить:
- Лена, Вам дать топинамбур?
Я аж поперхнулась жареными грибами:
- Слово я такое слышала, но что оно означает понимаю с трудом.
- Это земляная груша.
Так мне достался пакетик непонятно чего.
Кольраби тоже досталась по случаю, но уже за собственные деньги (мне было жутко интересно, что это такое).
Приехала домой, почитала. Самый простой и запоминающийся рецепт звучал очень просто: из топинамбура можно готовить все, что и из обычной картошки. Дальнейшие изыски можно было пропустить за ненадобностью.
Так на свет появился суп из кольраби и топинамбура. Вкусно!!!