Зеленый чай замедляет набор веса

Ученые-диетологи из Университета Пенсильвании (США) в серии экспериментов подтвердили расхожее мнение о том, что зеленый чай замедляет процесс "набора" избыточной массы тела и может считаться эффективным средством для борьбы с ожирением.
Для опытов американские естествоиспытатели использовали нарочно перекормленных, тучных мышей. Грызунов, склонных к поглощению высокожирной пищи, разделили на две группы - экспериментальную и контрольную. Первым давали калорийный корм, приправленный биологически активными веществами зеленого чая, вторым - тот же корм в чистом виде.
Руководителю эксперимента, профессору Джошуа Ламберту пришлось по нраву то, что мыши, "баловавшиеся чайком", набирали вес медленнее, чем их контрольные собратья.
Вещество, которое тормозит развитие ожирения, называется эпигаллокатехин-3-галлат (ЭГКГ). Оно содержится во всех видах зеленого чая, которые можно купить в магазинах и на рынках. ЭГКГ сокращает скорость отучнения на 45%. Кроме того, в кале мышей, принимавших экстракт чая, было на 30% больше липидов, а это значит, что чудодейственный напиток лимитирует адсорбцию жиров в кишечном тракте.
Профессор Ламберт рекомендует всем склонным к полноте, независимо от доходов, гражданства и расы, регулярно пить зеленый чай или принимать БАДы на основе эпигаллокатехина.
Если вы хотите есть жирную пищу, но переживаете по поводу лишнего веса, обратите внимание на зеленый чай. По словам ученых, в напитке содержится эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG). Данное соединение значительным образом тормозит набор веса, вызванный потреблением жирной пищи, пишет The Daily Mail.
Протестировать свойства зеленого чая решил доктор Джошуа Ламберт, диетолог из Университета Пенн Стейт. Он посадил лабораторных мышей, страдавших ожирением, на диету, богатую жирными продуктами. При этом животным давался EGCG. В итоге они набирали вес на 45% медленнее, чем контрольная группа, не получавшая добавку в виде зеленого чая. Также у первой группы абсорбировалось на 30% меньше жира, установил специалист.
Получается, EGCG сокращает способность абсорбировать жир. А, во-вторых, соединение позволяет более эффективно использовать жир. Правда, добавки с соединением не уменьшали аппетит. То есть, сокращение потребления продуктов здесь ни при чем.
По оценкам эксперта, взрослому человеку требуется в день выпивать до десяти чашек зеленого чая, чтобы в организм поступило количество EGCG, адекватное тому, что использовалось в эксперименте с грызунами. Но, на самом деле, достаточно выпивать несколько чашек, дабы контролировать вес, констатирует Ламберт. Кстати, чай поможет и полным, и стройным людям не располнеть (мыши, имевшие нормальный вес, не набирали столько килограммов, когда их переводили на жирную пищу).

Было изменено: 19:52 06/10/2011.