ТрепоФорум - сообщения

19 Ноя 2018, 20:57Mitrich  
Плов для студентов

Не скажу, что это я придумал, но отдаю должное автору.
В общем, берем граммов 250-300 фарша и закидываем его в пассерованный в казане лук в размере 1 шт. Обжариваем и заливаем бульоном. Соль-перец-аджика. Тушим минут 5-10, потом засыпаем вермишелью и перемешиваем до состояния полугустой каши. Накрываем крышкой и выключаем плиту. Жрать через 15-20 минут. Рекомендуется соленый огурчик и 200. Можно капустку, как у меня сегодня.
Главное в этой истории - бульон. Как я неоднократно указывал, он должен быть. Пусть в замороженном виде. Неважно, куриный или еще какой. Если совсем жопа - сойдет и бульонный кубик.

19 Ноя 2018, 21:11КарабасOFF))  
прощее

банку тушёнки сожрать)

19 Ноя 2018, 21:16Mitrich  
Офф

в одно лицо под одеялом!)

19 Ноя 2018, 21:20КарабасOFF))  
можно и в

два))

19 Ноя 2018, 21:26Mitrich  
Офф

Ты был студентом? )

19 Ноя 2018, 21:29Алиса Чудес  
Я за

версию карабасофф.
Продуктом Митрича хорошо щели замазывать, если отсутствует некий строительный материал типа фирмы Кнауфф. Лук придаст аромат, а аджика некий коллер.

19 Ноя 2018, 21:36Mitrich  
Алиса

Ну теперь я буду знать, чем щели замазывать. Главное, на аджике не экономить.

19 Ноя 2018, 21:53КарабасOFF))  
МитречЪ

исчо как был))

19 Ноя 2018, 22:07Ciao ragazzi  
Макарон-плов :)

Есть такая вермишелька в форме рисинок. Как раз подошла бы :)
А вермишель разве не поджаривают тоже перед заливанием водой? Чтобы она не разварилась сильно.

20 Ноя 2018, 01:14Helga  
По названию

ждала фарш с рисом.
Это больше на макароны по-флотски похоже.

20 Ноя 2018, 19:45Финея Чезуато  
Рис с луком и морковкой

тоже вполне съедобен.

20 Ноя 2018, 21:08Muratti Amb  
Если аджику заправить в щель,

она покраснеет и зачешется.
Гурманы-щелеманы. И - манки.

21 Ноя 2018, 01:12Моня.  
Муратти, едали ли вы настоящей

аджики? Про щель бы не говорили.. говорили бы протзат.

21 Ноя 2018, 01:14Моня.  
Митрич, в уме ли Вы ещё..? Какой плов?

Это макароны по-флотски! Для нищих временем..

21 Ноя 2018, 13:46Ciao ragazzi  
Зря вы так

На Митрича! :)
В Средней Азии на самом деле существует такой вид плова - с макаронами.
Варится классическом образом, только вместо риса - вермишель.
А в плов по фергански добавляют и фрикадельки.
Просто, Митрич подошёл к вопросу с фантазией :)

21 Ноя 2018, 21:21Mitrich  
Зря вы так.

Митрич два дня сыт и пьян. Чудная закусь. А с утреца яичком залить - отличный завтрак.

25 Ноя 2018, 06:04Helga  
Так хочется в ресторан Плов

на Покровском бульваре.
Надо выбрать время)
Повар там необыкновенный, чемпион мира по плову.

26 Ноя 2018, 20:57Mitrich  
сырники не получились.

Полное фиаско. Вот она умела.

27 Ноя 2018, 22:18Ciao ragazzi  
Mitrich,

не расстраиватесь! В следующий раз у Вас обязательно получатся сырники!
Мы в Вас верим :)

А я бы хотела все-таки научиться варить узбекский плов. Хоть он и не терпит женских рук :)

28 Ноя 2018, 22:01Mitrich  
Пенка

Обращайтесь. Научу морковку резать. Остальное пустяки.
Хеля
Мне сказали, что где-то на мытной есть чудесные хинкали. Не в курсе? Давно ищу правильные.

29 Ноя 2018, 07:05Helga  
Митрич

Знаю прекрасную грузинскую хинкальную, надо немного свернуть с портовки, если едешь из аэропорта Домодедово в Москву.
Будешь в этих краях - звони, в хинкальной прекрасный грузинский колорит, можно поговорить о Кавказе и о смысле жизни.

29 Ноя 2018, 21:52Ciao ragazzi  
Спасибо, Mitrich!

Вот только дозрею до эксперимента, приду к Вам на обучение :)
У меня еже будут вопросы по количеству воды и соли...