ТрепоФорум - сообщения

14 Ноя 2021, 21:54Mitrich  
Хренасе..

кулинарное открытие.
Заморочился тут. Гуляшом.
Согласно рецепту надо отварить картошку до полуготовности, и туда..., чтобы придать углеводов и загустить подливку. У Митрича картошка случилась только уже отварная "в мундире". Не магазинная, правильная. Ну отлично, казалось бы. Почистим и хренакнем, а там она доразварится. Хих! Не тут то было. Оказалось, что сваренная в мундире картошка дальше НЕ РАЗВАРИВАЕТСЯ! Вот это поворот! Но получилось все равно обалденно вкусно и нажористо. Под такую закусь можно хоть НГ праздновать, хоть годовщину Октября.

14 Ноя 2021, 21:56Mitrich  
Блин, извините.

в тему про оргазм надо было.

14 Ноя 2021, 21:58Joda Z O V  
кхм...

оргазм можно и от такой еды получить... ежели еще и под 150...

14 Ноя 2021, 22:08Mitrich  
поттелеку кину кажуть

300 спартанцiв ))
ППЦ! Такой клюквы Митрич давно не видел.
Сиськи хорошие, разве что.

14 Ноя 2021, 22:23Mitrich  
Да это вообще не про историю!

"Историческая драма, боевик"
Гыы
Это ж фэнтези про глупасов!))
Водка, гуляш и эта нафигня сделали мой вечер!)

20 Ноя 2021, 20:15Mitrich  
Замерз, как цуцик.

Но колеса поменял. На балкон их переть сил уже не хватило, пусть до завтра в багажнике пообсохнут.
Налил стакан бурбона, закусил яблочком, полегчало. Щас пельмешек вкусим и культуркой напитаемся про средневековую Италию. Занятно у них там было. Второй чтоль махнуть, пока вода закипает?

20 Ноя 2021, 20:50Mitrich  
Пересолил..((

Фарш. И переперчил заодно))
Ладно, с бурбоном нормально пойдет. Но на будущее поправки внесем.

20 Ноя 2021, 21:17Mitrich  
А, нет!

Вторая порция показала, что проблема не с фаршем, там все больмень. С тестом проблема есть: на мой вкус недостаточно упругое, у покупных лучше. Впрочем, это, очевидно, лечится еще одним яйцом и более долгим вымешиванием.
Моничка, есть идеи?

21 Ноя 2021, 16:21Mitrich  
все встаем и бежим в пятерочку!

Берем круг краковской колбасы, пару луковиц, морковку, кочанчик капусты и бурбон. Делаем зажарку, в зажарку томатной пасты, и тудой же шинкованную капусту и полстакана воды. Четыре душистых перца, четыре гвоздички, соль, чайная ложка сахара, пара лаврушек. Накрываем и на полчаса тушиться на средненьком огонечке, переодически помешивая. Колбасу режем кружочкаме, кружочки пополам и кидаем в разогретую сковородку без масла. Потом колбасу в готовую капусту. Перцы, лаврушку и ггвоздики вынимаем, пробуем на соль-перец. Ароматная узбекская лепешка и бурбон вам в помощь.

21 Ноя 2021, 20:47Mitrich  
ученик чародея по телеку

Сотни лет в банке, а ногти и морда как вчера из салона.
Дурят нашего брата (с)
А вообще кино хорошее, доброе, с ребенком смотрели в кино когда-то.

22 Ноя 2021, 20:56Ciao ragazzi  
Mitrich,

если тесто делали для пельменей, то можно без яиц совсем. Обычное заварное из муки (3 стакана), воды (200 мл), сольки (0, 5 ч. л.) и растительного масла (100 г). Воду с солью и маслом доводите до кипения, сразу же снимаете с огня и заливаете смесью муку. Перемешивать сначала лучше деревянной ложкой, а потом доводите консистенцию руками. Долго месить не нужно. В процессе лепки остальное тесто прикрывать полотенчиком.

23 Ноя 2021, 19:18Mitrich  
Спасибо, добрый человек.

Я десятка полтора рецептов теста просмотрел. Очевидно, выбрал не самый лучший. Ну да первый блин комом.
А из остатков фарша Митрич котлеток нажарил, ням-ням. Только все равно солоноваты.

23 Ноя 2021, 21:48Ciao ragazzi  
Не за что :)

Конечно, слегка пересоленый фарш стал еще солонее после жарки.
Но ничего, лиха беда начала :)
А из этого теста можно и вареники лепить. С творогом, вишней, картошкой... Раскатывать только немножечко потолще нужно.

24 Ноя 2021, 14:52Joda Z O V  
Вотитьмать

Щаз бы колбасы, но не рекомендовано...
Да и мучного поменьше...
Поэтому просто курицы да под сотку...
Вот.

25 Ноя 2021, 16:58L.  
курица тоже не рекомендована!

она же гормональная :)

27 Ноя 2021, 20:42Ciao ragazzi  
Joda,

Можно еще индейку. Особенно рульку. Она, конечно, костлявая, но очень вкусная. Даже просто отварная :)
И тоже диетическая.

30 Ноя 2021, 20:39Mitrich  
Вот зачем нам всем говорят, что надо есть фрукты?

Что там такого, чего нет, скажем, в овощах?

1 Дек 2021, 23:18Ciao ragazzi  
Нужно есть мяусо

с овощами и фруктами :)

19 Янв 2022, 17:57Моня.  
Осспаде, уйдешь на пару месяцев

так Митрич тут как тут, с кулинарными экспериментами.
Тесто на пельмени: мука просеянная, ледяная вода и соль! Все. Причем, чем меньше воды, тем упругее, упружнее? Короче - качественнее тесто!) яйцо вообще втудой нельзя!

24 Янв 2022, 20:20Mitrich  
Так, Моня, стоять!!

Диктуй, я записываю. Это важно.