ТрепоФорум - сообщения

14 Мар 2022, 20:36Mitrich  
Лю-

битете ли вы макароны, так, как люблю их я?
Про чекушку писать не стану, оно само собой.
А вот выловить из кастрюли с бульоном кусок мяса, быстренько перемолоть его в блендере, выкинуть на сковородку с уже обжаренным в оливковом масле луком, плеснуть туда же чуток невероятно вкусного бульона и через минуту всыпать эту прелесть в дымящиеся макароны... По желанию можно приготовить нехитрый салатик: сельдерей, огурчик, перец халапеньо, соль-перец, прованские травы, майонез.
Это рецепт макарон по-флотски, если кто не догнал.

14 Мар 2022, 20:51Mitrich  
когда варите мясо,

в бульон нужно непременно добавить корень сельдерея. Не целиком, конечно. Целиком он размером с крупную луковицу. Я вот на трехлитровую кастрюлю кидаю ну может восьмую часть клубня, не больше.

15 Мар 2022, 13:35.I.  
повторюсь

Вам жрать не надоело

15 Мар 2022, 23:01Ciao ragazzi  
Гурманы не жрут,

а получают удовольствие :)

Чехи, когда варят бульон (для супа с лапшой), обязательно добавляют луковицу, морковку, кусочек корня сельдерея и корень петрушки. Ну, лавровый лист, шарики черного перчика само собой. А некоторые еще кладут целую помидорку. Якобы она способствует очищению. Я пробовала, но с помидором что-то не пошло. А вот все перечисленные корнеплоды, я соглашусь с Вами, придают потрясающий аромат бульону.

Замечательный рецепт и его описание, Mitrich. Спасибо! :)

16 Мар 2022, 12:32.I.  
чем заесть чекушку

вот и все удовольствие.

21 Мар 2022, 07:14Joda Z O V  
В блендере?

Тьху! Тока через мясорубку.

21 Мар 2022, 23:46ЛЮ  
Йода

у тебя похоже ещё осталось чем жевать, а нам с Митричем только спагети всасывать

23 Мар 2022, 20:49Mitrich  
Йода

Мясорубку долго. Пока привинтишь к столу, крутить, потом мыть.. А в блендере вжик (кстати?) и готово.
Сполоснул под краном, и всё.

26 Мар 2022, 23:23Joda Z O V  
Гаспада

Это мы ещё посмотрим... За зубы сказал...