ТрепоФорум - сообщения

14 Авг 2023, 14:04T@r@  
шампиньоны

под сулугули. в нете много рецептов но в них запекаются шляпки. а я как-то увидела шампиньоны целиковые под сулугуни. но сам рецепт можно сказать не знаю, буду охохошеньки импровизировать... хотя это мне никогда не удавалось.
как думаете что еще кроме самих грибов и сыра добавить для запекания?

14 Авг 2023, 14:11Ciao ragazzi  
Можно

Шампиньоны потушить с луком в сливках, в конце добавить тертый сыр и зелень. Потом переложить в форму для запекания, посыпать сулугуни и запечь до золотой корочки.

14 Авг 2023, 14:19Чакра Айвазовского  
а в чем тут извиняюсь

вообще можно импровизировать?
рецепт прямой как палка

гриб берешь, сулугуни кладешь
ну поперчить еще

14 Авг 2023, 14:20T@r@  
Ciao ragazzi

это вы написали рецепт жюльена)... не не не у меня запеченные в духовке будут и без лука целиковые грибочки

14 Авг 2023, 14:21Чакра Айвазовского  
целиковые

лежат некрасиво.
шляпки более эстетичны
не более того

14 Авг 2023, 14:23T@r@  
рецепт прямой как палка

я бы так не сказала. это кавказское блюдо. сам рецепт не знаю потому как видела это в ютубе у блогера в ресторане когда тот рекламировал свое путешествие по кавказу

14 Авг 2023, 14:23Чакра Айвазовского  
на кавказе

нет шампиньонов )

так что блюдо стандартное

гриб берешь, сулугуни кладешь

14 Авг 2023, 14:32T@r@  
я люблю

чуть мудренее рецепты чем простые) мне кажется судя по цвету там с шампиньонами были помидорчики... йошкин матрешкин... чо ж туда еще запулить

14 Авг 2023, 14:37Deleted  
Баклажаны кольцами,

Чеснок, нет? Укроп. Помидоры лучше отдельно потом сырыми добавить.

14 Авг 2023, 14:40Deleted  
О, вспомнила Бахрому ресторан

Только шампиньоны дыркой вверх и на дырки сулугуни. И важно чтобы сыр не растекся по тарелке, тока на шампиньонах шапочкой застыл и подрумянился

14 Авг 2023, 14:40T@r@  
ммм... баклажаны с чесночком

попробую) пасибо

14 Авг 2023, 14:43Ciao ragazzi  
Можно

Выложить шампиньоны в форму шляпкой вниз, сверху положить по ложке смеси: сметана+зелень+чеснок+болгарский перец+соль-перец и щедро посыпать сыром.

14 Авг 2023, 14:57Deleted  
Тора, вернись!)

Не надо баклажанов)
Глянь фото меню Бахромы.
Чеснок может тока куда-то всунуть

14 Авг 2023, 15:00T@r@  
Не надо баклажанов)

понИл)... чеснок положу. как думаешь может еще томатную пасту ложечку?

14 Авг 2023, 15:07Deleted  
Торочка, они

Не клали. Шампиньоны ещё сами сок дают, их когда режешь, он внутри.
Главное аккуратно сулугуни положить и наверно сразу в горячую духовку, чтоб не растекся. Может действительно чеснок куда то зафигачить и укропом присыпать, но вроде без укропа было, надо фотки глянуть.
Я это блюдо любила заказывать, очень вкусно)

14 Авг 2023, 15:07T@r@  
Глянь фото меню Бахромы.

Не то! В том блюде были целиковые шампиньоны. Еще там был красный цвет и шапка из сулугуни...
Боюсь не найду то видео, откатила к заводским настройкам и закладки пропали

14 Авг 2023, 15:10Deleted  
Да да

Целиковые и шапка из сулугуни. Пасты не было, я ж их ела)
На сковороде подавали, вроде. Подзабыла уже)

14 Авг 2023, 16:14Чакра Айвазовского  
господи

девочки
ну что ж вы все время усложняете то
Только шампиньоны дыркой вверх и на дырки сулугуни.

разумеется.