Friends
И для девочек )))
➜ главная Домика
Вы не залогинились! Ваш статус в этом ДоМиКе - гость.
В домике онлайн: 0, замечено за сутки: 0
вернуться на 36 стр. списка тем
Были у нас рецепты с фаршем, а я хочу поспрашивать про супы.
Веришь их, варишь... И все хочется чего нибудь новенького. Поделитесь, какие супы делаете в обычной жизни. Без всякой там экзотики. А чтобы и дети есть могли.
а еще очень классный турецкий с томатами и бобовыми - причем любыми. у меня много вариаций.
очень люблю рыбные.
с теми же фрикадельками из фарша.
1. Постный
2. На говяжьем (свином, курином) бульоне со свеклой
3. На говяжьем (свином, курином) бульоне с томатом (с помидорами)
4. На сале (украинский или хохлятский)
5. Щи
Из курицы:
1. Бульон
2. + вермишель + картофель
3. лапша домашняя
4. с шампиньонами
5. Протертый (суп-пюре)
Мясные:
1. Солянка мясная сборная
2. Гуляш
3. Харчо
4. шурпа
5. Рассольник
6. Хаш
7. С клецками
8. Гороховый
Разное:
1. Сырный (из плавленого сырка)
2. Солянка грибная сборная
3. Грибной из свежих грибов
4. Грибной из консервированных шампиньонов (постный)
5. Грибной суп-пюре
6. Молочный
7. Фасолевый
8. Крапивный (щавелевый)
9. Китайский (общее название, ингредиенты разные, но в бульон добавляем крахмал, как жидкий кисель получается)
10. Из пельменей
11. Супчик из цветной капусты (ну как без этого?)(постный)
Рыба:
1. Уха из свежей рыбы
2. Пойдет под одним пунктом (тройная, архиерейская...). Здесь рецепты иногда смотрю в книжке.
3. Суп из рыбных консервов
4. Рыбная солянка
Холодные:
1. Окрошка
2. свекольник
***
Детям может харчо не подойдет, если острое. И хаш вряд ли...
А велики ли дети?
Столько всего!
Дети маленькие. В том то и проблема.
Впечатлил из пельменей. ))) Неужто такой суп варят?
Все идеи не мои. Где-то когда-то прочитала, но подруги считают, что мои, т. к. готовлю так все сознательную жизнь.
И еще вспомогательная посуда, в сковородочке лучок с морковкой жарили - помыть же надо потом.
Итак- полноценный суп с максимальной экономией времени.
1. Ставлю вариться мясо (курицу) и забываю про него. Варится себе и варится.
Часа через два выключаю. Эти пару часов занимаюсь своими делами
2. Пусть остынет чуть-чуть. Мясо вынуть. Бульон процедить. Кастрюлю ополоснуть (там на стенки прикипает). В этой же кастрюле лучок с морковкой обжариваем. Процеженным бульоном заливаем. Кладем туда собственно то из чего суп будет.
3. Вариться опять само. Все приправы, как всегда, за 5 минут до выключения.
На кастрюлю борща уходит в общей сложности минут 20 --25 на нарезку овощей, в основном.
Может кому пригодиться...
Весной- щавелевый суп( у нас первый щавель уже в марте во всю. Ну и борщ. Но супы я крайне редко Варю- все отвыкли от них как- то.
Это из "быстрых" супов. Когда надо быстро-сытно.
Лук - морковку чуть обжарить, залить кипятком. Порезанную картошку и пельмени. Приправы по вкусу.
Через 10 минут он уже готов...
Там еще можно добавить. Это старый список.
Кроме "пельменного" ты какой суп еще не знаешь?
Все это варят. Просто некоторые какой-то суп не любят.
Я вот из тыквы не люблю. Никогда не делаю...
Дети обычно любят. Особенно если с сухариками
Я так же варю. Физически зачастую времени не хватает на варку часами. А хочется, что бы и разное и вкусно.
Лего
Щавелевый, просто песня! Очень тоже любим. Мои малыши любители грибного и щей. Готовы без конца их есть.
Наблюдаем реакцию гостей. ггг
так что любой бульон (овощной, мясной, грибной) - и вперед) вполне заменяется вермишель на рис и гречку (можно миксовать с картофелем))
с фрикадельками можно побольше томатов. тогда томатно-фрикадельковый получится)
сливки можно добавлять, если детям нравится - особенно в куриные.
просто, весело) надо своему малышу идею подкинуть)
Для детей малоежек отлично подходит!
Хотя дети и по отдельности сосиски и спагетти, только так лопают. Причем, наверно все дети.
Когда весна приходит - варю бесконечно.
Самое главное - не надоедает...
Ты знаешь детей. Томаты, болгарский перец : Мама! В супе что то плавает! Я не буду такое!!! ))) Оно все должно быть прям в кашу, чтобы с бульоном слилось )))
Хад
Ну как тебе не стыдно!? Я только пообедать собралась ((( не хочу теперь...
Маша
Я на зиму замораживаю щавель. Конечно, не совсем то, как из свежего, но зимой тоже не плохо.
бульон процеживается и все) если такие капризульки имеют место быть)
Зимой имеем суп из свежего щавеля.
Мне больше нравится, чем из замороженого.
Ты хочешь меня добить? Чтобы я весь день сегодня голодная ходила???
Блондинка
Вот и приходится процеживать. Хотя, я иногда заморачиваюсь и детям и себе отдельно готовлю. Из того, что они не едят.
Уж точно не отвар из овощей с одиноко плавающей травинкой и сиротливым лавровым листочком.
а себе тоже нельзя отказывать в маленьких гастрономических изысках)
Это хорошо. Но заморозить - быстрее))) А сейчас, время - дорогого стОит.
Наташа
Так да. Не то что вкусы разные. Стоит одному сказать - Не буду! И остальные тут как тут ))) даже если любят. Ну ничего, как говорится : Голодный - съешь яблоко. Не хочешь яблоко? Значит не голодный )))
1. Гороховый
2. Борщ
3. Солянки (мясная и рыбная)
4. Луковый
5. Харчо
6. Щавелевый
7. Куриный-лапша
8. Фо-бо
9. Том-Ям
10. Суп-пюре из чего угодно (тыква, шампиньоны, брокколи...)
Ну и хватит.. Больше не припомню, чтоб чего-то готовил эдакого...
Том - ям тоже люблю. Для себя делаю
А фо-бо, это что? Посвети.
Тук-тук-тук! Кто в домике живет? Наверное, мышка-норушка, как всегда... Ну там еще зайчик-побегайчик, лисичка-сестричка... А вас тама, похоже, нет!
Почему? Да потому что на Мейби нужно сначала зарегистрироваться, а потом подать заявку на прописку в ДоМиКе.