Friends
Продолжим про специи)))
➜ главная Домика
Вы не залогинились! Ваш статус в этом ДоМиКе - гость.
В домике онлайн: 0, замечено за сутки: 5
вернуться на 156 стр. списка тем
НеПросто Мария
Продолжим про специи)))
Продолжим про специи)))
*Все смешалось...*
Не так чтоб разница кардинальная, но все же есть...
ПРЯНОСТИ (грубо говоря) - это все, что растет. От лаврового листа до мускатного ореха, базилик, кардамон, тимьян... Укроп и мята - тоже пряности.
СПЕЦИИ - это то, что добавляют в еду в процессе готовки для усиления (улучшения) вкуса, добавки остроты, сладости, кислоты. Это соль, сахар, уксус, лимонная кислота...(Это не означает, что пряностей нельзя добавить)
ПРИПРАВЫ - это как бы все вместе.
Но, в основном, к приправам относят все соусы, которые как раз содержат и специи и пряности.
Но если вы в жареные грибы добавляете сметану, то сметана и будет приправой.
Как-то так)))
Не так чтоб разница кардинальная, но все же есть...
ПРЯНОСТИ (грубо говоря) - это все, что растет. От лаврового листа до мускатного ореха, базилик, кардамон, тимьян... Укроп и мята - тоже пряности.
СПЕЦИИ - это то, что добавляют в еду в процессе готовки для усиления (улучшения) вкуса, добавки остроты, сладости, кислоты. Это соль, сахар, уксус, лимонная кислота...(Это не означает, что пряностей нельзя добавить)
ПРИПРАВЫ - это как бы все вместе.
Но, в основном, к приправам относят все соусы, которые как раз содержат и специи и пряности.
Но если вы в жареные грибы добавляете сметану, то сметана и будет приправой.
Как-то так)))
НеПросто Мария
В этом путаются все,
В этом путаются все,
Лего
Ну не во всем
Ну не во всем
Мире в кулинарии разделения, принятые в России. Даже на подине всяких специй и пряностей их не разделяют. ( в арабском нет разделения, в Индии, кажется, тоже. На индийских пряностях, оторвёт я покупаю, написано " специи", на английском. А так - для русской кулинарии и" по похлебкину" ты права, конечно.
НеПросто Мария
Про травы...
Про травы...
Много собираю.
Не считая стандартной мяты, мелиссы.
Собираю листья смородины, малины, земляники(лесной, не садовой)
Зверобой, черноголовку, пижму, ромашку (аптечную), цикорий...
Иван-чай, клевер...
Сушится это элементарно. Главное без высокой температуры.
И да! Могут травы ухудшить самочувствие.
Так и стандартный чай может поднять давление.
Главное не переусердствовать.
Зато зимой от этой заварки - летом пахнет!!!
Не считая стандартной мяты, мелиссы.
Собираю листья смородины, малины, земляники(лесной, не садовой)
Зверобой, черноголовку, пижму, ромашку (аптечную), цикорий...
Иван-чай, клевер...
Сушится это элементарно. Главное без высокой температуры.
И да! Могут травы ухудшить самочувствие.
Так и стандартный чай может поднять давление.
Главное не переусердствовать.
Зато зимой от этой заварки - летом пахнет!!!
НеПросто Мария
Что от чего???
Что от чего???
НеПросто Мария
Про сбор...
Про сбор...
Lumina
Мария
Мария
xTory
Этим летом для меня
Этим летом для меня
xTory
Кстати, а разве
Кстати, а разве
НеПросто Мария
хТори)
хТори)
пахнут - пахнут... но не сильно. Черная выразительней, конечно.
Я в деревне) просто иду по участку - листик того, листик сего, чо попало.
В чайник, туда щепотку чая (можно и не добавлять) и горячей водой (не кипятком) залила... Можно и ягод накидать.
Прекрасно это смотрится в стеклянном чайнике)))
А аромат!!!
Я в деревне) просто иду по участку - листик того, листик сего, чо попало.
В чайник, туда щепотку чая (можно и не добавлять) и горячей водой (не кипятком) залила... Можно и ягод накидать.
Прекрасно это смотрится в стеклянном чайнике)))
А аромат!!!
НеПросто Мария
Соль, сахар...
Соль, сахар...
НеПросто Мария
Люмина)))
Люмина)))
xTory
Мария@@@
Мария@@@
Olche
Кроме того,
Кроме того,
НеПросто Мария
Ольчи)
Ольчи)
АнтиМальвина
Сорри
Сорри
НеПросто Мария
Мальвин, как тебе сказать?
Мальвин, как тебе сказать?
В общем, пофиг.
Главное чтоб было понятно о чем речь...
***
Недавно у дочки в гостях пошла за мясом. Она мне из окна показала - вон тот магазин. Там шикарная свинина, бери вырезку.
Захожу, клювом поводила - девушку нерусскую(это важно) продавца спрашиваю - а где у вас мясо? Она говорит - у нас мяса нет. Как нет? Нет.
Ну что? Я подергала прохожих за рукава, сходила куда послали, купила лопатку.
Принесла.
Я спецом вернулась в этот магазин. И не спрашивая пошла по отделам. Вот он прилавок. Вот она свинятина. Опять к нерусской барышне - что ж вы меня обманули?
Она искренне недоумевает! Вы МЯСО спросили? Мясо это баранина и говядина. А это - НЕ мясо!
Главное чтоб было понятно о чем речь...
***
Недавно у дочки в гостях пошла за мясом. Она мне из окна показала - вон тот магазин. Там шикарная свинина, бери вырезку.
Захожу, клювом поводила - девушку нерусскую(это важно) продавца спрашиваю - а где у вас мясо? Она говорит - у нас мяса нет. Как нет? Нет.
Ну что? Я подергала прохожих за рукава, сходила куда послали, купила лопатку.
Принесла.
Я спецом вернулась в этот магазин. И не спрашивая пошла по отделам. Вот он прилавок. Вот она свинятина. Опять к нерусской барышне - что ж вы меня обманули?
Она искренне недоумевает! Вы МЯСО спросили? Мясо это баранина и говядина. А это - НЕ мясо!
АнтиМальвина
Мария
Мария
НеПросто Мария
... живет в воде и не покрыто чешуей)))
... живет в воде и не покрыто чешуей)))
lisena1
ммм.. а я в этом году
ммм.. а я в этом году
провела экспериментальную варку соснового меда.. Это побеги молодые сосны варятся с сахаром --как варенье... потом --процеживается и получается такая-- кремоватая полупрозрачная масса.. Загустевающая со временем.. Но меня конечно --жаба задушила выбросить сами побеги после варки--собрала в банку --и я их ща завариваю как чай.. Оч классно.. что удивительно --соснового запаха вообще нет --нечто нежное..
НеПросто Мария
О! Сосновый мед)))
О! Сосновый мед)))
Olche
Лисёна,
Лисёна,
Нетути_Забанена
хочу продолжить про валенки!
хочу продолжить про валенки!
реально, самые лучшие валенки - в Вышнем волочке. как то проезжали мимо. зашли в музей-магазин... прослушали рассказ занимательный. купили. сносили за лет пять! заказали еще. нам прислали..)
носим на голую ногу зимой и летом (коротенькие) прямо дома. особенно, когда приболел или ноги устали... оттягивает. лечит.
носим на голую ногу зимой и летом (коротенькие) прямо дома. особенно, когда приболел или ноги устали... оттягивает. лечит.
НеПросто Мария
Ну вот))) Спасибо, Нетути)))
Ну вот))) Спасибо, Нетути)))
lisena1
Ольче
Ольче
lisena1
ТЕЛЕФОН МЕНЯЕТ
ТЕЛЕФОН МЕНЯЕТ
Olche
Лисёна,
Лисёна,
Тук-тук-тук! Кто в домике живет? Наверное, мышка-норушка, как всегда... Ну там еще зайчик-побегайчик, лисичка-сестричка... А вас тама, похоже, нет!
Почему? Да потому что на Мейби нужно сначала зарегистрироваться, а потом подать заявку на прописку в ДоМиКе.