Friends
Продолжим про специи)))
➜ главная Домика
Вы не залогинились! Ваш статус в этом ДоМиКе - гость.
В домике онлайн: 0, замечено за сутки: 0
вернуться на 156 стр. списка тем
Не так чтоб разница кардинальная, но все же есть...
ПРЯНОСТИ (грубо говоря) - это все, что растет. От лаврового листа до мускатного ореха, базилик, кардамон, тимьян... Укроп и мята - тоже пряности.
СПЕЦИИ - это то, что добавляют в еду в процессе готовки для усиления (улучшения) вкуса, добавки остроты, сладости, кислоты. Это соль, сахар, уксус, лимонная кислота...(Это не означает, что пряностей нельзя добавить)
ПРИПРАВЫ - это как бы все вместе.
Но, в основном, к приправам относят все соусы, которые как раз содержат и специи и пряности.
Но если вы в жареные грибы добавляете сметану, то сметана и будет приправой.
Как-то так)))
Даже, точно это зная!!!, вчера назвала мяту - специей.
Конечно! Мята - это пряность! А никакая не специя.
Но так уж принято, что все что добавляем в еду - СПЕЦИИ.
Пусть так)))
Не считая стандартной мяты, мелиссы.
Собираю листья смородины, малины, земляники(лесной, не садовой)
Зверобой, черноголовку, пижму, ромашку (аптечную), цикорий...
Иван-чай, клевер...
Сушится это элементарно. Главное без высокой температуры.
И да! Могут травы ухудшить самочувствие.
Так и стандартный чай может поднять давление.
Главное не переусердствовать.
Зато зимой от этой заварки - летом пахнет!!!
Там про каждую травку...
Что от чего.
И чего при чем нельзя.
Но в *травницы* я не готова...(((
Это с утра, это на закате, это в момент начала цветения...
Но это если лечить этим.
Если для себя, просто для аромата - не критично.
Наверное летом доеду до дачи и где то в высокой крапиве найду малину и смородиновые листья соберу..))
Я в деревне) просто иду по участку - листик того, листик сего, чо попало.
В чайник, туда щепотку чая (можно и не добавлять) и горячей водой (не кипятком) залила... Можно и ягод накидать.
Прекрасно это смотрится в стеклянном чайнике)))
А аромат!!!
А я что сказала?
Если все же получится - напомни, я отсыплю.
Экологически (насколько это возможно) чистый район.
Мария, а пижма для чего? Антигельминтная?
А вот про сушку Иван-чая слышала очень утомительный процесс без спецустройств
Это ВАУ!!!
Я его перепробовала разных - десятки.
А этот вот вау!
Да. Это сложно! Я не берусь...
А просто посушить - чего там?
Можно *букетами* развесить, можно разложить (не на солнце), можно сушилкой...
Главное чтоб было понятно о чем речь...
***
Недавно у дочки в гостях пошла за мясом. Она мне из окна показала - вон тот магазин. Там шикарная свинина, бери вырезку.
Захожу, клювом поводила - девушку нерусскую(это важно) продавца спрашиваю - а где у вас мясо? Она говорит - у нас мяса нет. Как нет? Нет.
Ну что? Я подергала прохожих за рукава, сходила куда послали, купила лопатку.
Принесла.
Я спецом вернулась в этот магазин. И не спрашивая пошла по отделам. Вот он прилавок. Вот она свинятина. Опять к нерусской барышне - что ж вы меня обманули?
Она искренне недоумевает! Вы МЯСО спросили? Мясо это баранина и говядина. А это - НЕ мясо!
Свинина- это не мясо. )))
Это из серии, что нельзя есть всё что живёт в воде и не покрыто чешуей. )))
А как же креветки, раки, омары?
А как же устрицы, мидии?
Но! Свинина - не мясо!)))
Но не цедит.
А каждое утро одну шишечку или побег сосет (а что делать? сосет!))).
Говорит - иммунитет повышается.
Но в чай, наверное, тоже нормально)))
Хотела узнать в самом мёде есть ли хвойный запах-вкус?
носим на голую ногу зимой и летом (коротенькие) прямо дома. особенно, когда приболел или ноги устали... оттягивает. лечит.
Есть еще, конечно, места где есть валенки.
Но в Вышнем Волочке - лучшие!
Захотелось заняться приготовлением.
Тук-тук-тук! Кто в домике живет? Наверное, мышка-норушка, как всегда... Ну там еще зайчик-побегайчик, лисичка-сестричка... А вас тама, похоже, нет!
Почему? Да потому что на Мейби нужно сначала зарегистрироваться, а потом подать заявку на прописку в ДоМиКе.