Поднебесье
Корюшка!!!
➜ главная Домика
Вы не залогинились! Ваш статус в этом ДоМиКе - гость.
В домике онлайн: 0, замечено за сутки: 0
вернуться на 11 стр. списка тем
Мы ее просто обваливаем в муке и жарим на растительном масле. С черным хлебом - вообще улет!
а еще я люблю ее мариновать. Также обжаренные тушки перекладываю луком и припущенной морковкой, заливаю маринадом и на 3 дня в холод
а еще у нас каждый год проводится фестиваль корюшки
На празднике кроме жареной на углях корюшки, гостей порадует "Генеральская уха", по рецепту первого генерал-губернатора Санкт-Петербурга А. Д. Меншикова в 1000-литровом котле.
Все участники Праздника могут попытать удачу в игре "Золотая рыбка в серебряной стае", и найти в собственной порции жареной корюшки золотой кулон в форме рыбки. Для активных и азартных этом году мы запланировали активные площадки. На площадке "АРТ корюшка" будут проводится мастер-классы для детей и взрослых, выставки фото, живописи и пластики.
Впервые "Праздник Корюшки" в Санкт-Петербурге провел РТСРК СПб отд. в 2003 году.
Корюшка не только рыба, которую можно увидеть во многих продуктовых магазинах Петербурга, но и особенный символ северной столицы. В начале XVIII века, когда Пётр Первый только начал возводить свой город на Неве, корюшка превратилась едва ли не в основной продукт питания первых поселенцев молодого Санкт-Петербурга. В связи с этим русский царь даже издал указ, которым поощрял деятельность рыбаков, занимавшихся добычей корюшки в Неве.
С корюшкой связано одно из самых ярких событий истории того времени. Согласно преданию, она была первой рыбой, которую в этих краях выловил Пётр Первый. Это случилось после взятия шведской крепости, а потому корюшка превратилась не просто в улов, а в праздничное блюдо, которое царь велел приготовить на Заячьем острове под открытым небом.
А вскоре на Неве стали регулярно устраивать празднества, главным угощением которых была корюшка. Правда, сам Пётр Первый далеко не всегда мог посещать эти мероприятия в ту пору шла война со шведами, а потому правителю было не до рыбных развлечений.
Первым Праздник корюшки в старину провёл ближайший друг и сподвижник Петра Александр Меншиков. Не сомневаюсь, он был истинным гурманом, поскольку многие рецепты Меншикова дошли до нашего времени и продолжают пользоваться популярностью. Так, например, во время первых торжеств, посвящённых невской рыбке, готовились знаменитая генеральская уха, а также снетки кусочки сушеной корюшки.
Потом узнав, посчитал, что это сугубо северная рыба.
Потом узнал про Питерскую корюшку, и был весьма удивлён!
Потом сравнив фото питерской и сибирской корюшки, я понял, что это если и одного семейства, но всё равно разные рыбы!!!
ну очень вкусно
Тук-тук-тук! Кто в домике живет? Наверное, мышка-норушка, как всегда... Ну там еще зайчик-побегайчик, лисичка-сестричка... А вас тама, похоже, нет!
Почему? Да потому что на Мейби нужно сначала зарегистрироваться, а потом подать заявку на прописку в ДоМиКе.