Эрудит-каюта
Про китайцев

28 Мар 2009, 12:10ЛАСточКА  
Про китайцев

Помните недавнюю вспышку птичьего гриппа?
В Китае она вызвала неожиданный всплеск спроса на... велосипедные насосы.
Вот и покумекайте - а почему? :)

28 Мар 2009, 13:58NORD  
блин

че тут думать.. набрал в насос дезинфекции и брызгать.. так и делали в босоногом детсве.. воду в насос и брызгать друг друга

28 Мар 2009, 14:22ЛАСточКА  
Не-а...

Всё не так просто. :)

29 Мар 2009, 04:18Кот да Винчи  
Утку по-пекински

накачивали велосипедным насосом.

29 Мар 2009, 11:59ЛАСточКА  
Да,

совершенно верно.
Чтобы кожа у утки по-пекински получалась хрустящей, утку "надувают". Традиционно просто ртом, а в период эпидемии китайцы стали бояться это делать.

30 Мар 2009, 00:10Кот да Винчи  
Что, правда?

Ващета я пошутил...

30 Мар 2009, 01:07ЛАСточКА  
а

ПОЛУЧИЛОСЬ - В ТОЧКУ. :)

30 Мар 2009, 14:15Кот да Винчи  
Где-то в подкорке

видимо, сработала цепочка: Ласточка - это кулинария. Что из китайской еды я знаю? Утку по-пекински. А насос причём? А так, для хохмы - накачивают утку, как цыган лошадь.
=о)

30 Мар 2009, 17:17Агностик  
А вот как

их надувают или теперь накачивают? Дуют в попу?

Картинка дивная рисуется. Китаец с надутыми щеками держит утку двумя руками и усиленно дует ей в зад. Утка округляется, расширяется, а потом лопается с противным звуком, все стоят обрызганные. Джеки Чан хорошо бы сыграл. С насосом картина тоже недурна.

31 Мар 2009, 19:13ЛАСточКА  
...

Утка по пекински - классическое блюдо китайской провинции Мандарин. Рецепт приготовления крайне сложный и запутанный. Утку сначала потрошат, затем промывают, обжигают и вытирают насухо. Далее отделяют кожу от мякоти надуванием, придавая утке дополнительный объем. Утку фаршируют луком, анисом, имбирем, сельдереем и кунжутным маслом, затем зашивают, подвешивают на веревке и каждые полчаса покрывают смесью меда и муки. По прошествии трех часов ее готовят в духовке в собственном соку с добавлением кунжутного масла. Существует определенный ритуал подачи: корочку нарезают прямоугольниками 3 на 4 см, в теории это единственная часть утки, которую едят, мясо же сохраняют для других целей. На практике, однако, мясо также нарезают кусочками и, заворачивая в блинчик, едят. Корочки кладут на маленький горячий кусок блинчика палочками, добавляют сверху лук, который прежде обмакивают в соус из кислой вишни. Блинчик потом посыпают сахаром и чесноком, скручивают и едят опять-таки палочками. Более поздний обычай предполагает подавать кусочки утиного мяса прежде корочки.

Хочу утку по-пекински!!! :)

31 Мар 2009, 21:45Агностик  
ЛАСточКА,

я тоже!
Вообще вредно читать такие тексты, так и спечешься в собственном соку.