Французский клуб
Посоветуйте

4 Фев 2018, 12:04Анкета  
Посоветуйте

С каким напитком лучше употреблять хамон?

4 Фев 2018, 12:26Дон Румата  
С водкой

даже еловая шишка прокатит за хамон.

4 Фев 2018, 12:31Лего  
Классика- испанский

Х е р е с, конечно. Но у меня он редкость. Хамон с дыней, непременно, и это аперитив. Всякие итальянские вермуты тоже рекомендуют- но и их я не особо люблю с хамоном
Бордо вполне возможно, но лучше всего ( вернее больше всего мне нравится- бургундские вина под хамон с дыней. Красные, разумеется)
Кот дю Рон. Вполне неплохо и по деньгам доступно. Думаю, из крымских вин тоже можно что- то выбрать.

4 Фев 2018, 12:34Лего  
Волка с хамоном вообще

" никак" перевод продукта. И хамон и водки. Водку надо закусывать тем- что " проскочило в живот" вслед за " проскочившей туда же " рюмочкой водки. Хамон сама по себе еда " долгоиграющая" и запивать надо тем, что можно " покатать" .

4 Фев 2018, 12:35Лего  
Почему " волка"

Ясно же писала- в о д к а

4 Фев 2018, 12:36Лего  
Прости, Румата,

Но ты ни разу не гурман.

4 Фев 2018, 12:43Дон Румата  
Мдааа...)))

Я не гурман, Я гурмэ...

4 Фев 2018, 12:49Agua  
:)))

хамон, он и с чаем хамон))

4 Фев 2018, 12:51Лего  
Румата, извини.

Я с русским переводом " gourmet" - грумЭ в отношении человека не знакома. Во французском это как прилагательное- изысканный, деликатесный. А гурман - " gourmand" как раз человек- разбирающийся в тонкостях вкусной еды. В русском как- то по другому перевели все три понятия.

4 Фев 2018, 13:00Дон Румата  
Лего,

я не силён в языках от слова ВООБЩЕ...
Но в юности читаю мировую классику где-то встретил такое разделение:
"Гурман" - знаток утончённой кухни.
"Гурмэ" - любитель пожрать и набить живот...)))

4 Фев 2018, 13:08Лего  
Русские словари

Говорят прямо противоположное, как понимаю. От слова " наоборот" .
Гурман- любитель поесть вкусно. Гурмэ - знаток утонченной кухни.
Во французском- в принципе повар может быть гурмЭ то есть повар, готовящий утончённые, деликатесные блюда " высокой кухни" . Но обычно это относится к блюдам или к ресторану, где эти блюда подают.

4 Фев 2018, 13:41dreamer  
Из кулинарного словаря)))

Гурман (фр. gourmand). Человек, любящий много, сытно и вкусно поесть, иногда без меры, в общем, бытовой обжора. В русском языке, однако, это понятие еще в начале XIX в. спутали с понятием гурмэ.
Гурмэ (фр. gourmet). Человек, разбирающийся в тонкостях кулинарии, кулинарный эксперт, ценящий вкусные блюда, но вовсе не обжора, не гурман. К сожалению, этот правильный термин у нас почти не известен.
(Кулинарный словарь В. В. Похлебкина, 2002)
***
Знаток прекрасной еды и напитков
***
Гурман - термин, произошедший от французского gourmand, - которым характеризуется ценитель хорошей кулинарии и изысканных напитков, современный синоним древнего понятия "гастроном".

4 Фев 2018, 14:03Дон Румата  
Значит Я ни в чём не виноватт)))

Ошибка перевода...)))

4 Фев 2018, 14:17НеПросто Мария  
Я не понимаю...

Ну нет у меня таких вкусовых пристрастий)))
Что все так страдают по хамону?
По-мне --наша ветчина намного вкуснее...)))

4 Фев 2018, 14:45dreamer  
Мария)))

А повыпендриваться)))

4 Фев 2018, 14:48ДуняшаСтаниславская  
А я когда

Тему цветочной кулинарии заполняла насытилась картинками. Глазами ела. Как же красиво смотрелось. Но никаких вкусовых ощущений сие не вызвало. Вкусно-не вкусно, зато как красиво)))

Я визуальный обжора))) только посмотрела на котлетку, а она уже целлюлитом на левом боку отложилась.

4 Фев 2018, 14:51Дон Румата  
)))

Хамон... Хамон...
Любое вяленое мясо из среднеазиатской или кавказской кухни возьмите - вот вам и будет хамон!

Чужук, Казы, то-же самое вяленое мясо...
Но вам же, млядь, именно иностранщину вонючию подавай!!!

4 Фев 2018, 14:51ДуняшаСтаниславская  
по теме

еще и выпить виртуально надо научиться)))

4 Фев 2018, 14:52матераццы  
читая афтора темы на мейби годами

предположу, что сейчас он интересуется бесплатными дегустциями


ну и что... скажете вы, зато в подобной теме можно написать, что все страдают.

4 Фев 2018, 14:59НеПросто Мария  
А повыпендриваться)))

Угу) Помните анекдот про ворону?
- Так что ж ты выпендривался, если летать не умеешь?
Чего я буду выпендриваться, если ветчина гораздо вкуснее?
А Чужук, Казы(спасибо, Румата) - тоже вкуснее...
Сами знаете - все фломастеры разные)))
Я не то, что попробовала... я его прям таки поела от души... вот только нА душу не легло)))

4 Фев 2018, 15:03Дон Румата  
Мари,

пжалста.!!! )))

4 Фев 2018, 15:04НеПросто Мария  
Вот)

Смотри как хорошо получилось)))
А то - сократи ник! Сократи ник!)))

4 Фев 2018, 15:13Дон Румата  
)))

вообще-то я тебе это в другом домике предлагал...

4 Фев 2018, 15:27Лего  
Хамон и ветчина- просто разные

Вещи. Хамон ближе к вяленому мясу. Румата прав. Но в среднеазиатской кухне не вялят свинину- там совсем другой вкус хамона будет. Думаю, в кавказкой тоже не особо вялят свинину.
Снег- что пить к какому- то продукту- связь простая. Откуда продукт родом, где его производят- смотри, что там пьют. Самое классическое сочетание.
Ну а дальше- это только советы гурмЭ или собственные вкусовые пристрастия.

4 Фев 2018, 15:39НеПросто Мария  
???

Это правильно!
Только вот, например, пельмени готовят от Китая до Италии...
Их чем?

4 Фев 2018, 15:44Анкета  
Не смог подобрать напиток.

Поскольку алкоголь не употребляю, не могу понять, чем запивать?
Фото хамона в прицепе.

4 Фев 2018, 15:49НеПросто Мария  
)))

Соком. Лучше гранатовым))) Красным виноградным...

4 Фев 2018, 15:51НеПросто Мария  
Только НЕ...

цитрусовым, персиковым и с мякотью и т. п.

4 Фев 2018, 16:15Agua  
sneg,

Вот это ножка! Вы такую съедите???))) Я тоже хочу... очень люблю хамон.

4 Фев 2018, 16:28Лего  
Мария- китайские " пельмени",

Наши и итальянские равиоли- конечно все абсолютно разные по вкусу. Китайские- конечно с рисовым вином. Хотя мессам китайцы вполне привыкли подавать их со своим пивом и неплохое сочетание и гораздо более " бюджетное". Ну да, я опять о деньгах. Ничего лучше водочки под наши пельмени не знаю. Пробовала с пивом- совсем не то. Перевод сил и времени- .( увы, готовые пельмени мне удаётся купить крайне редко- леплю сама, это минимум 2 часа занимает).
Итальянские равиоли лучше всего с розовым, а лучше с серым вином. Красное для них " тяжеловато".
Снег- вот тут ничем не помогу. Чем запивать безалкогольным- не знаю. Да и никогда не пробовала с чем- то другим. Увы.