Французский клуб
Тыквенное мороженое.

7 Апр 2019, 21:01dreamer  
Тыквенное мороженое.

Сегодня впервые попробовала тыквенное мороженое-слушайте, какая прелесть!!! Я обожаю тыкву, но мороженое не ела ни разу. Залезла в инет-куча рецептов из тыквы со всякими добавками. Буду пробовать, чего и вам желаю)))

Тыквенное мороженое - необычный и оригинальный вкус, который порадует не только детей, но и взрослых!

Чаще всего, мы думаем, что мороженое проще купить в магазине, нежели приготовить его самостоятельно у себя дома.

Но поверьте, попробовав однажды домашнее мороженое, вам уже не захочется бежать в магазин за очередной порцией покупного.

Их вкус отличается существенно.

Естественно, домашнее мороженое намного жирнее и калорийнее, но мы не так часто его себе позволяем, чтобы отказать в таком райском наслаждении.

У тыквенного мороженого за счет добавленой как основной ингридиент туда тыквы, необычайно нежный привкус, приятный аромат и естественный красивый оранжевый цвет.

7 Апр 2019, 21:30ТаниМоника  
Дрима,

Ну раз ты тыкву обожаешь, рецепты в студию! Ато мне ее сладкий вкус никуда не подходит обычно

7 Апр 2019, 21:46dreamer  
ТаниМоника, с рецептами попозже-

надо опробовать, а потом уж писать)))

7 Апр 2019, 23:55НеПросто Мария  
Я не поняла)

А ты сама делала?

8 Апр 2019, 10:00Aшyня  
Доброе утро!

И я очень люблю тыкву, но как это с мороженым сочетается, очень интересно )) надо попробовать сделать!

8 Апр 2019, 10:48dreamer  
Нет, Мария.

Это мы вчера в кафешке заказали.

8 Апр 2019, 14:47НеПросто Мария  
)))

У меня у знакомых есть мороженица, по аналогии с йогуртницей.
Я не настолько люблю мороженое, но вообще - прикольно.
Они угощают иногда.
Оно реально вкуснее магазинного.
Жирность варьируется самостоятельно, т. е. можно прям из сливок - сливок, а можно почти сок замороженный... Добавлять можно что угодно. И сахар - по вкусу!
Мне больше всего понравилось жирненькое, но почти не сладкое - только свежие фрукты.
Хотя на самом деле - обычной морозилки - достаточно.

8 Апр 2019, 15:15dreamer  
Вот нашла рецепт, который, наверно, первым попробую)))

Это мое первое мороженое и я хочу сказать, что это не просто мороженое, это реальный наркотик, конечно, в самом хорошем смысле этого слова! Вкус запеченной тыквы с пряностями просто непередаваем, а подсушенные в духовке орешки дают свой волшебный вкус и, не смотря на то, что делается оно без сливок, а на сгущенном молоке, оно действительно сливочное на вкус, короче говоря, магазинное мороженое отдыхает далеко в сторонке! У нас дома все в него влюбились сразу, так что мне пришлось сегодня запастись сгущенкой, ведь все просят повторить)). До этого я делала более легкие варианты, что-то типа мягкого мороженого на простокваше и желатине, вкусно, но попроще намного, а те рецепты мороженого, которые попадались, не нравились из-за использования в них яичных желтков, ну не доверяю я сырым яйцам. Этот рецепт понравился сразу по составу, а когда сделала, поняла, что буду делать снова и снова!

Ингредиенты:

Тыквенное пюре 34 стакана
Сгущенное молоко 12 банки
Сметана 200 грамм
Мед 2 ч. ложки
Какао 1 ч. ложка с горкой
Корица 12 ч. ложки
Молотый имбирь 13 ч. ложки
Грецкие орехи 2 ст. ложки

8 Апр 2019, 15:16dreamer  
***

Начнем с тыквы, порежем ее на кусочки, сложим в огнеупорную форму, нальем на дно водички, чтобы не подсыхала и запечем в духовке до мягкости.

8 Апр 2019, 15:17dreamer  
***

Если орехи куплены лущенные, то их лучше помыть и подсушить в духовке, можно даже поджарить едва-едва, некоторые пленочки легко удалятся руками. Такими они будут еще вкуснее! Порежем орешки ножом.

Запеченную мягкую тыкву складываем в блендер и измельчаем.

Тыквенное пюре смешиваем с какао, корицей, имбирем, медом и орешками. Перемешаем. Реально уже все хочется съесть!

8 Апр 2019, 15:18dreamer  
***

Смешаем полбанки сгущенки и сметану. В оригинальном рецепте использовалась вареная сгущенка, но мне не понравилась, потому что делается не из цельного молока и поэтому считается молокосодержащим продуктом с жирностью 5%, а обычная сгущенка, настоящая, имеет жирность 8, 5% и приготавливается только из цельного молока, короче, то, что надо. Взбиваем сгущенку и сметану венчиком.

8 Апр 2019, 15:19dreamer  
***

Добавляем сюда тыквенную смесь, размешиваем.

Переливаем все в контейнер для заморозки, закрываем крышкой и отправляем в морозилку.

В процессе заморозки надо периодически доставать и перемешивать массу. Я делала это 3 раза с интервалом в час-полтора. Вот первый раз, масса начала густеть по краям.

8 Апр 2019, 15:20dreamer  
***

Второй раз, мешаем, чтобы замораживалось мороженое равномерно.

И вот в третий раз оно уже более густое по всей своей массе. Перемешаем и разровняем поверхность, закроем и вернем в морозилку, мешать больше не будем.

8 Апр 2019, 15:21dreamer  
***

А будем доставать, чтобы лакомиться вкуснейшим домашним мороженым, очень-очень советую!(с)

Вот этот рецепт мне понравился, т. к. корицу тоже люблю)))

8 Апр 2019, 16:32НеПросто Мария  
Наверное, вкусно)

Но очень хлопотно)

9 Апр 2019, 12:38ДуняшаСтаниславская  
Издержки мейбы

Неправильно публикуются пропорции продуктов.

Ингредиенты:

Тыквенное пюре 3\4 стакана
Сгущенное молоко 1\2 банки
Сметана 200 грамм
Мед 2 ч. ложки
Какао 1 ч. ложка с горкой
Корица 1\2 ч. ложки
Молотый имбирь 1\3 ч. ложки
Грецкие орехи 2 ст. ложки

9 Апр 2019, 12:45ДуняшаСтаниславская  
Ужас ужасный

Думала случайность. Но НЕТ!!!

Скопировала только ингридиенты, но отобразился и вставилась вся (!!!) тема о мороженом.
Стирала, стирала. Стирала, стирала. Утомилась исправлять пенки программеров(((

Я в подобных случаях приглашаю к себе таких горе-специалистов. Объявляю себя проктологом и интересуюсь: в каком вопросе я могу ошибиться на своем рабочем месте относительно этих персонажей(((

9 Апр 2019, 13:37ДуняшаСтаниславская  
И что это было?

Ингредиенты:

Тыквенное пюре 34 стакана
Сгущенное молоко 12 банки
Сметана 200 грамм
Мед 2 ч. ложки
Какао 1 ч. ложка с горкой
Корица 12 ч. ложки
Молотый имбирь 13 ч. ложки
Грецкие орехи 2 ст. ложки

Сейчас нормально копируется. Только ингридиенты.
Сотрите, если что.

9 Апр 2019, 15:21dreamer  
О, а я даже

внимания не обратила, что там так копируется. Впредь буду знать. Спасибо!