Французский клуб
Рыбный день

сегодня, 12:59Дракоша-пушистик  
Рыбный день

Когда я была школьницей, мама, которая работала в 5 км от дома, летом с утра выдавала мне 1 рубль на обед, и я шла в столовую. В нашем колымском посёлке Усть-Омчуг было 2 столовых и 1 ресторан.
Папа как руководитель предприятия ходил в ресторан, а мы с братом в столовую.
Столовая поменьше располагалась у подножия сопки Чихары.
Я разлюбила туда наведываться с тех пор, как у меня украли велосипед, который я наивно оставила у входа.
Вторая столовая была вчетверо больше и находилась в центре поселка, где проживало 7 тысяч человек.
К ней примыкал стеной ресторан "Детрин".
Один раз папа меня привел в этот ресторан, я сильно оробела от окружающего великолепия - скатерти, салфетки, хрусталь, торжественная атмосфера, не помню даже, как пообедала))

сегодня, 13:10Дракоша-пушистик  
Зато в столовой

я себя чувствовала как рыба в воде:)
Мне там нравилось.
Большой выбор блюд, демократичная атмосфера, и очень много чужих, но добрых взрослых людей с озабоченными лицами. У всех был исключительно рабочий вид:))
По четвергам в столовой всегда был рыбный день. Много всяких рыбных блюд.

сегодня, 13:56Лего  
Хм, я росла

В шахтерском городке. ( кстати, певец Шаман там вырос). Там все снабжение продуктами было на шахтах или в буфетах. В магазинах было практически пусто. Нам продукты бабушки возили из Тулы. Если не приезжали, то я после школы ходила к маме и папе в столовую обедать на работу. Это был научно исследовательский институт, кстати. Столовая была в красивом зале, там в праздники были банкеты. Столы со скатертями, на стенах картины Коровина висели. Аж два натюрморта. Но это были 60 десятые годы. А по воскресеньям родители с друзьями и нами? Детьми, ходили обедать в ресторан. Вполне доступно им было по деньгам. Ресторан в городке тоже был один. В буднии дни днем в режиме столовой, а вечером ресторан с оркестром. ( но детей вечером не пускали). А в воскресенье - целый день ресторан.

90 мин. назадДракоша-пушистик  
Так я о том,

что четверг был рыбный день, и были только рыбные блюда:)
Жареная рыба, котлеты рыбные, тефтельки,
рыбный суп... Кстати, чем уха отличается от рыбного супа?)
Сижу ем крабовый (рыбный салат) и подумываю сварить рыбный суп родом из детства - из баночки консервов "Килька в томатном соусе", с перловкой.
Обычно я рыбный варю из консервов Сайра или Сардина, или если разбогатею)) из лосося. А тут что-то захотелось из кильки с томатом))

53 мин. назадБелая Акация  
Мы в студенческие годы варили "рыбный суп"

из консервов, но не из кильки в томате, а из чего-то поблагороднее и в масле. Кроме консервов в этом супе были только картошка и лук. И ведь казалось, что это вкусно!
А рыбные дни в столовых вспоминаю без удовольствия. Во взрослой жизни с изумлением узнала, что минтай и прочая рыбка могут быть очень вкусными, если их приготовить иначе, чем в столовых это делали.
Прелести донской ухи, одного из шедевров южной кухни, за долгие годы жизни в Ростове-на-Дону так и не поняла. Могу есть ее, могу не есть))