Французский клуб
У меня поубавилось
➜ главная Домика
Вы не залогинились! Ваш статус в этом ДоМиКе - гость.
В домике онлайн: 1, замечено за сутки: 27
вернуться на 90 стр. списка тем
Утром приехала молодая серьезная полная женщина, я ей поодиночке отловила семью из гусака и двух гусынь, погрузили их в коробку в машине, и она уехала. Хочет тоже развести себе гусей.
Остались у меня всего четверо. Два гусака и две гусочки. Зато чистокровные.
Любопытно, что если раньше они ходили плотно вместе, то как только уехало семейство с активным гусаком, эти тут же разделились по парам:))
Что-то у меня получалось, что-то не очень. Купила закваски, ферменты, хлористый кальций. И в обсуждении посоветовали мне один фермент, продающийся на ВБ, пакетик которого (около 20 г) стоит около 700 р. Его достаточно, чтобы приготовить творог или сыр из 250 л молока.
Фермент очень хороший, и я написала, жаль, что нет денег на него.
Я была поражена тем, что одна из комментаторов, кажется, из Нижегородской области или дальше, попросила у меня адрес нашего пункта выдачи ВБ и купила мне эту закваску!
Я была в шоке!
Я же не просила!!
Надо ли говорить, какой глубокой благодарностью я преисполнилась к этой чудесной женщине!:)
Вот так бывает:)
Она написала, что ей нравится мое стремление делать молочные продукты из молока своих коз и любознательность в этой теме:)
Я была просто счастлива!
Во-первых, оттого, что у меня появился фермент, а во-вторых, оттого, что такие прекрасные люди есть в этом мире:))
Кстати, среди жителей Французского домика есть как минимум три таких прекрасных человека:)
Судя по отзывам других комментаторов-козоводов, действительно, очень хороший фермент. У меня молока сейчас нет, так что проверить не могу, лежит в морозилке.
Буду проверять, скорее, в феврале.
>Я ей посоветовала такой инкубатор, как у меня, видела на вб цену 11тыс в одном месте и 12-14 тыс в других. А то они думали взять фуфло за 4 тыс.
>Хотя люди не бедные.
>Мне, конечно, приятно, что они у меня спрашивают.
>Они у меня - я у них, вот и хорошо:))
Потому что у вас очень системный подход к выбору техники. Они таким не обладают и доверяют вам.
Это классно, конечно.
Но мне кажется, тут дело в менталитете сельских жителей. Могут 20 лет держать коз, к примеру, и не знать, как из их молока делать кефир, творог и сметану))
Им просто в голову не приходит купить закваски.
Я-то половину времени сижу в интернете, лентяйка, а они - нет)
Я пока до колбасы не дошла))
Вот заведу еще баранов)
У моих гусей рокировка. Две гусыни предпочли вожака:))
Второй гусак скромно стоит в сторонке. Теперь ему почти полтора года ждать невест...
Так я и говорю - у вас пытливый ум и системный подход.
Вместо многих полезных дел ищу инфу в инете, составляю планы, мечтаю и ищу возможность реализации планов.
Однажды (несколько лет назад) даже ушла из домика, обидевшись на обожаемую мной Белую Акацию, которая написала, что я бесплодный мечтатель и занимаюсь маниловщиной:))
Тем не менее всё это для меня очень-очень интересно.
Не так давно я узнала, что овцы, которых держат в нашем селе и овцы чистокровных мясных линий имеют совершенно разное мясо. У вторых мясо без неприятного запаха и привкуса, без огромного количества жира. Интересно же!
Ну как тут удержаться и не помечтать о породистых мясных овцах?:))
А у меня мечты всегда конкретные.
А я видела, как люди держат из года в год по 20-30 овец на своем участке, отгородив им всего-то полсотки.
Проблема в том, что купить чистокровного барашка мне не по карману - это около 100 тысяч рублей. Можно купить помесного 50% за 30 тысяч (в возрасте 2-4 месяца). И то в Крыму найти непросто. Тут больше продают курдючных, а мне нравится порода Дорпер.
Овечек тоже надо брать маленьких (2-3 месяца) и растить. Их можно и с козами держать. Они такие прикольные:))
В то же время оставшиеся четверо гусей ходят разыскивают уехавших троих.
Сейчас застала четверку выходящей из курятника)))
Моя хлебопечка самая простая, она из ржаного хлеба не делает.
Но можно попробовать сделать ржаной злеб (люблю с изюмом) в духовке:)
Жду теперь, когда мне привезут 25 тюков соломы. Надо еще придумать, куда их распихать.
Сегодня приезжал сын проездом на пару часов, занес ОСБ и доску в сарай-гусятник.
Завтра обещают пасмурную погоду, но без дождя и потеплеет до 5 градусов.
Но я по старинке)
Или в бабушкином (еще прабабушкином))) медном тазу или в кастрюле с толстым дном (если много и сразу)
И откинуть как творог. Пусть цедится.
(Обычно на ночь ставлю)
Потом в этот сок сахара из расчета стакан на литр примерно.
И на медленном огне загустить...
Желе без желатина получается)
***
А из оставшегося жмыха - можно компот сварить(и процедить), а можно выкинуть)))
Интересно, из каких именно ягод такое желе лучше выходит?
Про медные тазы я читала, что там медь попадает в варенье и это вредно.
У меня слива и смородина в основном.
Из яблок тоже делала, но после покупки соковарки перестала из яблок...
Да мне кажется из любых)
***
да... говорят... пусть говорят)
Прабабушка варила, бабушка варила, мама варила и я буду)
Спасибо за подсказку:))
Тук-тук-тук! Кто в домике живет? Наверное, мышка-норушка, как всегда... Ну там еще зайчик-побегайчик, лисичка-сестричка... А вас тама, похоже, нет!
Почему? Да потому что на Мейби нужно сначала зарегистрироваться, а потом подать заявку на прописку в ДоМиКе.