Французский клуб
Сельская жизнь
➜ главная Домика
Вы не залогинились! Ваш статус в этом ДоМиКе - гость.
В домике онлайн: 3, замечено за сутки: 20
вернуться на 92 стр. списка тем
Теперь у меня в планах по мясу на следующий год и гуси, и утки, и бролики, а может, и козлята.
Тем не менее через год-два я бы завела еще овец.
Оказывается:
1. Бывают овцы мясных пород, которых не надо стричь. Например, катумские.
2. Овцы прекрасно уживаются с козами.
3. На селе найти породных овец мясного направления (у которых не очень много жира и нет неприятных вкуса, запаха) найти ну очень непросто. Зато полно простых деревенских беспородных овец с мясом не лучшего качества.
4. Мясо породных овец можно продать дороже.
5. Им не требуется помещение, достаточно навеса.
6. Возможно стойловое содержание.
7. У нас в селе есть человек, профессионально занимающийся забоем и разделкой МРС - Ислям.
8. Мне будет достаточно одного барашка и 4-6 овечек.
9. У меня на участке достаточно места, а к участку примыкает лужайка соток 50.
Я бы хоть сейчас купила малышей на племя, но это дорого. Не чистокровные, а процентные ягнята возраста 2 месяца стоят 20-30 шт за голову. Так что я пока размышляю:)
Узнав замечательный вкус настоящего породного козьего молока, а также натуральной куриной тушенки, - в магазине такого не найти - я задумалась о вкусе настоящей домашней колбасы и т. п.
К моему автоклаву производитель продает дополнительную надстройку для копчения. Наверное, можно будет докупить и делать колбасу.
15 кг мешок стоит 1380 р.
Я сомневалась, но купила для своей Астры.
Это сухая каша типа хлопьев.
Отмеряю 380 г хлопьев, заливаю теплой водой из крана, постоит минут 10 и готово. Курочкам три ложки и Цыпе одна, остальное собаке моей Астре.
Ест она ее хорошо.
А главное, через две недели стало заметно, как улучшилась шерсть собаки - стала густая, блестящая, приятная на ощупь. Собака сама активная, веселая.
Так что сегодня заказала еще мешок 15 кг.
Получаю в райцентре на пункте выдачи СДЭК. Может, кому-то пригодится информация.
Вчера разговаривала со знакомой. Кто то нанял сиделку, та в претензии- почему это вы все шкафы позапирали и ключи попрятали.
Это я к тому, что нанять человека, когда нет жесткого контроля со стороны работодателя очень стремная идея. Нужно строго контролировать, пока сам не убедишься, что попался действительно ответственный и порядочный человек.
Вот что она мне ответила:
"Мне кажется, что это дело вкуса и привычки. Я вот очень люблю колбасу из одной лосятины))"
***
А из мяса я очень люблю домашнюю ветчину, просто быстро и очень вкусно.
С удовольствием поделюсь рецептом, тем более можно делать из любого мяса, можно делать в духовке, мультиварке, да и просто в кастрюле на плите. Удобнее в ветчиннице, но можно и просто в плёнке.
(с)
Потому что магазинную тушенку из кур я терпеть не могла. Точнее, она называлась Мясо цыплёнка тушёное или что-то вроде. Невкусная.
А когда я сделала сама тушёнку из бройлера - это был праздник вкуса, ничего похожего на магазинный.
С тех пор я фанат тушенки:))
Гусиная год назад тоже вышла замечательная:)
Морозильной камеры у меня пока нет, и неизвестно когда появится. Это зависит от того, смогу я продавать молочные продукты из козьего молока или нет. Весной узнаем.
Из мелкой рыбы прекрасно получаются в автоклаве.
Еще они делаю форель в собственном соку. Магазинные банки отдыхают (нервно курят в углу(
Наверное любую рыбу можно, просто они форель сами ловят.
Дракош, ты говорила у вас привозят недорогую рыбу.
Можно и себе, а можно и на продажу.
Рыбные консервы подорожали в разы!
Мне кажется должно пользоваться спросом...
Еще я не знала, что коза запросто может не отдавать всё молоко, если считает нужным оставить молочка козлятам:))
Не знала, какие гуси умные. Вот сейчас вышла набрать сена охапку и отнести козам (козлу отнесла 2 часа назад). Иду, на улице минус 6, гусей не видно. Посветила фонарем: а они расположились на ночлег ЗА избушкой козла, там с трех сторон от его жилища всё закрыто: слева курятник, сзади забор, справа сарайчик с сеном; между ними и избушкой козла Чубчика 1, 0- 1, 5 м расстояние, там гуси и залегли. От ветра укрытие, да и если враги нападут (лиса, например) - козел даст отпор, он парень смелый и с большими рогами:))
***
Намедни приятельница купила в магазине две семги неразделанных. За тысячу с мелочью, они грамм по 700, небольшие...
А в них оказалось почти по 400 грамм икры)))
Повезло!
У нас НГ видимо без икры...
Не так чтоб обеднели, но принципиально поддерживать спекулянтов не хочется.
С какого перепуга *наша* икра подорожала в несколько раз?
Это ж как в анекдоте - это не икра, это рыбьи яйца, продаем по десятку...
Она не зависит от внешних факторов... Ну пусть доставка подорожала... Но не в разы же!
Спасибо, повеселила:)
В последние пару месяцев не вижу и не слышу машину с рыбой, видимо, не покупают. На рынке в райцентре ассортимент больше и цены ниже. Мне нравится тамошний рынок. В среду поеду в райцентр, зайду, если успею (мне за два часа надо посетить трех врачей).
Посмотрю на цены и на рыбу.
Ты меня замотивировала, спасибо:))
И тушенку не делает только ленивый.
А вот рыбные консервы мало кто...
Можно попробовать занять эту нишу...
У нас сегодня утром минус 13, так что я только сейчас вылезла из-под теплого одеяла - вышло солнышко, оно быстро всех нагреет:))
Мелкую рыбу конечно! можно покоптить и это вкусно, но не шпроты...
***
А тунец у нас не зашел (в семье) совсем.
Его нельзя (или с большой осторожностью) маленьким детям.
А мне просто не понравился, ну... скорее непривычно...
раньше его в России же не было, только в книжках читали...
Оказывается, козы очень реагируют на дефицит макро- и микроэлементов, а также витаминов.
Пришлось поднимать источники и изучать состав почв, а в Крыму они разные.
Выяснилось, что у нас дефицит селена, кобальта, меди, цинка и магния.
Вон купила уже лизунец с медью и кормовые дрожжи (в них медь и много витаминов), несколько видов лизунцов с макро- и микроэлементами, каждый день даю премикс с микро- и макроэлементами и магний в таблетках. Еще надо купить Е-селен в инъекциях. Пришел Бутофан для инъекций - улучшитель обмена веществ с витаминами. И за 2 недели до окоза и 2 недели после окоза буду давать пропиленгликоль (энергетик).
Так это еще мои козы малоудойные и почти не болеют.
А козы, которые дают 5л молока и больше (6-11 л) в сутки, - они очень легко заболевают, там много всяких препаратов надо держать под рукой.
С тушенкой ничего не происходит.
2. Для меня это быстрота приготовления.
Мясо надо разморить, приготовить... Тушенку открыл и все.
Стейк, конечно, из нее не пожаришь...
Но тот же суп можно сварить почти мгновенно.
Не знаю как у кого принято, но дети (и взрослые) любят картошку (макароны, гречку) с тушенкой.
Не для постоянной готовки, конечно.
Но когда надо быстро)
3. Для всяких путешествий...
Тук-тук-тук! Кто в домике живет? Наверное, мышка-норушка, как всегда... Ну там еще зайчик-побегайчик, лисичка-сестричка... А вас тама, похоже, нет!
Почему? Да потому что на Мейби нужно сначала зарегистрироваться, а потом подать заявку на прописку в ДоМиКе.