Французский клуб
Приехала мука в/с

15 Дек, 21:34Дракоша-пушистик  
Приехала мука в/с

испекла пирог. Правда, начинки было очень мало - одно яблоко))
Но мне надо было испытать муку пшеничную в/с алтайскую, белок 14%.
Молока не было, кинула ложку сгущенки. Всего остального накидала наугад.
В принципе получилось неплохо. Но начинки почти нет.
Зато поняла, что мука отличная, можно печь.
Еще мне пришла мука пшеничная цельнозерновая, еще не открывала.
Завтра попробую из нее хлеб сделать в хлебопечке.
И еще приехала мука ржаная, завтра заберу ее с ВБ.
Пока что размышляю, на какой муке поставить закваску для хлеба. Надо почитать инструкцию к закваске, вот:))
Посмотрела на пирог, отпилила половину и отнесла Эльвире, сказала, что со сметаной он пойдет на ура:)))
Эльвира в своем репертуаре - нет чтобы просто взять пирог, так сунула мне полкило домашних вареников с картошкой:))
Она их дома делает на продажу.
Вот такой у нас дружеский бартер:)))
Еще я дружу с ее маленькой дочкой первоклашкой Длярой, она мне в Телеге присылает картинки и вопросы "как поживете" с цветочками:)))

15 Дек, 21:37Дракоша-пушистик  
О, забыла

Вот пирог. На противне.
В следующий раз температуру поставлю не 220, а 200. Надо будет напечь пирожков с начинкой: рис+яйцо+зеленый лук. Лепота:))

16 Дек, 15:44НеПросто Мария  
Пирог красивый)))

Но на таких пирогах ты не похудеешь)))
А я не люблю так...
У меня или рис+ яйцо печеные... или лук+яйцо жареные

16 Дек, 16:36Дракоша-пушистик  
Мария,

на самом деле, когда в пирожке много-много зеленого лука, туда можно рис не класть, лучше яйца побольше. Но и с рисом тоже неплохо. Выпечные.
Жареные могу, но это сильно вредно.

16 Дек, 17:15НеПросто Мария  
)))

Тебе вредно? А мне вкусно!!!
И еще из молодой капусты жареные - это вообще *ум отъесть*)))

16 Дек, 17:57Дракоша-пушистик  
Мария,

а я не люблю начинку из молодой капусты - она сильно водянистая.

16 Дек, 17:58НеПросто Мария  
Кому я говорю???)))

Ты просто не умеешь ее готовить)
(Аж самой страшно)))

16 Дек, 18:01Дракоша-пушистик  
Мария,

молодую капусту я живьем поедаю:)))

16 Дек, 20:38Дракоша-пушистик  
Посмотрела

рецептуру цельнозернового хлеба в инструкции к моей хлебопечке. Хмм... там требуется сухое молоко и коричневый сахар. Заказала то и другое на ВБ.
Пишут, что придёт 21 декабря. Подожду:)
А пока поставлю закваску для хлеба.

вчера, 20:56Дракоша-пушистик  
Размышляю,

какой мукой кормить закваску.
Высыпала в банку поллитровую пакет закваски 150 г. Это сухой порошок.
Добавила 150 мл теплой воды, перемешала, неплотно закрыла крышкой и поставила на табуретку возле обогревателя. Это называется "оживление закваски".
К утру она должна подняться.
Тогда взять оттуда 50-100 г закваски и делать хлеб. Оставшуюся поставить в холодильник (где место для фруктов).
И потом подкармливать закваску пару раз в неделю:))
Как интересно!:)