Французский клуб
Какая же я дурында)

19 Янв, 20:19Дракоша-пушистик  
Какая же я дурында)

Сегодня подписалась на мастер-класс по пшеничному хлебу на закваске (за 190 р), он сегодня начался.
И там задание: смешать 50 г воды с 25 г пшеничной муки в/с плюс 25 г ржаной муки. Стала искать ржаную муку - нету!
Но я же точно знаю, что покупала на ВБ!
Зашла в Покупки, посмотрела, как она выглядит, мама дорогая! Так это же я всё время принимала ее за пшеничную цельнозерновую, пекла из нее хлеб!
Перепутала!
Вот дурында:)))
Ну замешала. Теперь надо найти теплое место, закваске надо 28 градусов.
А в комнате, где обогреватель - козленок Султанчик. Боюсь, что сшибет. Надо будет придумать, как всё устроить.
Даа, это же надо - целый месяц печь из ржаной муки, принимая ее за пшеничную цельнозерновую! Смешно! Даже развеселилась :)))

19 Янв, 20:53KoZochka  
Где-то рыдают вкусовые сосочки

А на вкус понять из какой муки хлеб не получается? ...

19 Янв, 20:59Дракоша-пушистик  
KoZochka,

так я же не знала, какая на вид и вкус пшеничная цельнозерновая)
Еще удивлялась, что при выпечке пшеничная цельнозерновая дает хлебу более темный оттенок, ой, умора!)))
Я другие коробки еще не открывала)
Я почему-то думала, что ржаная мука темная, а эта же светлая:))

19 Янв, 21:00KoZochka  
При замесе теста?...

В пшеничной (любой пшеничной муке. ВСЕ или цельнозерновой) больше ГОРАЗДО БОЛЬШЕ КЛЕЙКОВИНЫ...
Тесто ржаное оно не эластичное если его замешать как пшеничное, хлеб будет с заломами и горьковатым на вкус...

Это же элементарные вещи для человека который печет пирожки и работал с тестом...

19 Янв, 21:01KoZochka  
Ржаная мука

Есть разная... Это от сортов ржи зависит и от помола...

19 Янв, 21:04KoZochka  
Пшеничная кстати тоже разная...

Кукурузная тоже)))...
Насколько я помню рисовая мука только однотипная... Хотя могу ошибаться спагетти рисовые есть белые и стеклянные... Надо посмотреть по муке разница или по замесу...

19 Янв, 21:53KoZochka  
Дракоша

А у тебя в хлебопечке нет функции закваска или расстойка с регулировкой температуры и времени?

19 Янв, 22:06НеПросто Мария  
Кто у нас по пирожкам?

Как?
Она же разная!!!

19 Янв, 22:08НеПросто Мария  
Зато)))

Хлеб вкуснючий получался)))
А ты и не знала - почему так?

19 Янв, 22:08Клинически счастлива  
Оставьте вы Дракошу в покое

засуетилась она, заработалась с козликами там
Пусть печет из чего хочет.
Она и так сама себя поругала

19 Янв, 22:12KoZochka  
В смысле оды петь тема создана?

О сколько нам открытий чудных... Или... Не надо печалиться вся жизнь впереди...*желательно хором*

19 Янв, 22:17Лего  
Ну откуда

Пекущий пирожки человек может знать про ржаную муку? Или цельнозерновую? Пирожкиииз нее не пекут. А выпечку хлеба Дракоша сейчас именно осваивает. Все по дет с навыком и опытом.

19 Янв, 22:19НеПросто Мария  
Дубль 2 - сегодня!

Послушайте! А что происходит?
Теперь слова Не сказать?
Ах, не волнуйте Лего...
Ах, не печальте Дракошу...
Это же ответ на их посты?
И вообще на Лен!!! никто не наезжал!
***
А это называется - живой отклик!!!
Или люди в пустоту пишут? Не для ответа?

19 Янв, 22:20НеПросто Мария  
А чё? Смешно)))

Вспомнила как я квас вместо ржаной на гречневой поставила...
Ох. Сосед на бражку забрал)))

19 Янв, 22:27Лего  
Разве кто - то

Хоть слово написал, чтоб Ден не волновать? Вроде было сегодня только замечание Альбе, что ее посты неприметны кому - то.

19 Янв, 22:28НеПросто Мария  
???

А кто у нас Ден???

19 Янв, 22:31Лего  
Конечно

Пыталась написать - Лен. Как могла заметить Л иД на клавиатуре рядом.

19 Янв, 22:33НеПросто Мария  
Лего) Уже какой раз?

Или пиши нормально! В очках! Сидя! И с редактором!
А то могилы Гоголя вместо гоголь-моголя напрягают!!!

19 Янв, 22:35KoZochka  
А до выпечки

Человек не покупал хлев в магазине? ... Ну, ладно диковинка цельнозерновой..
. у нас какие то проблемы с покупкой ржаного хлеба?

19 Янв, 22:37Лего  
Ну разберусь, наверное, как писать.

Я вообще - то в постеле пишу и в маске для дыхания. ( сплю с ней) очки не нарядишь сверху. )

19 Янв, 22:38НеПросто Мария  
Про Крым не знаю...

Но в Москве купить настоящий ржаной хлеб - реально проблема(
Или как крыло от боинга (1200 буханка)... или фигня какая-то...

19 Янв, 22:39НеПросто Мария  
А можно писать?

Уважая тех, кому пишешь?
Или все *понимание* должны включить???

19 Янв, 22:44KoZochka  
В смысле 1200?

Я конечно лет 8-10 хлебобулочные изделия не покупаю... Кроме лаваша и чабатты... Сама пеку... это на обдирной ржаной?

19 Янв, 22:46Лего  
Ну уважение к собеседникам бывает разное.

Постоянные замечания к уважению тоже можно отнести с натягом ( а у меня в принципе диагностированная дисграфия, даже справка есть. Так что как к любому инвалиду тоже можно проявить понимание, а не указывать постоянно хромому человеку что он не должен хромать. КЗбагойся уже.

19 Янв, 22:49НеПросто Мария  
А вот так!

Либо сами пеки! Либо покупай!
Просто магазинный... а там такого и нет... Хлеб Дарницкий или столичный...
И ржаной- не ржаной, только название...
Ты давно в Москве не была вообще и в магазинах в частности(

19 Янв, 22:51KoZochka  
На Дарницком

То тоже понятно что не пшеничный)))

У нас самый вкусный ржаной в Уфе называется Черниковский)))

19 Янв, 22:52НеПросто Мария  
Можно проявить... но не хочу!

Как спорить - так ты первая!
А как проявить - так инвалид!
Пиши в очках и с редактором, а не фигню.
А дисграфия тут вообще никаким боком! Ты ж не от руки царапаешь кривым перышком(

19 Янв, 22:53НеПросто Мария  
Ой! Козочка)

Я когда в свою провинцию уезжаю, я первые дни хлеб там ем, как пирожные)))
На днях поедем - обязательно покупаю!

19 Янв, 22:54Лего  
Дисграфия

Это когда при прочтении человек не замечает своих ошибок тоже. Ну да тебя лично я спрашивать не буду - как мне писать. Раздражает - не читай. Тебя никто не заставляет.

19 Янв, 22:56НеПросто Мария  
Ты не пиши фигню, про могилу Гоголя...

Я читать не буду!!!