Французский клуб
И снова про кофе

8 Фев, 11:17Дракоша-пушистик  
И снова про кофе

Мне в ссс посоветовали обратить внимание на кофе Эгоист. Кто-нибудь пил?
Он вдвое дороже того, что я пью сейчас, но мне нравится дизайн упаковки:)
И там разные - нуар, трюфель, вояж...

8 Фев, 11:28Дракоша-пушистик  
И еще такой вопрос:

сколько надо класть кофе?
Я пью большими кружками, на 400 г воды кладу 2 чайных ложки кофе в турку. С горкой. Это нормально?

8 Фев, 11:29Дракоша-пушистик  
Если кофе

вдвое дороже, можно же его класть в турку вдвое меньше)))

8 Фев, 12:02ЛедоколКрасин+Z  
на мой взгляд

пережарен.
это не брак, это такой способ готовки кофЭ. )
наверное, кому-то нравится, мне - нет.

8 Фев, 12:26Лего  
400 за раз???

А молока там сколько? А так - я вот измерения произвела. Моя кофемашина за раз выдаёт мне 50 мл кофе. ( 50 грамм, значит). Ну это неполная маленькая кофейная чашечка. 100 мл. . ( я пью две - три такие " порции за завтраком. ( сразу налить большую чашку мне " невкусно - остывает) померила по об ему " колясочку", споесованую которую моя машина " выплевывает" после приготовления 50 мл кофе. 30 мл получилось. ( три столовые ложки без верха. Ну часть жидкость в ней все же, значит не менее 20 грамм сухого смолотого кофе. . ( более точно, наверное, можно посмотреть в интернете сколько кофе в алюминевой капсуле для 1 кашки. ( это, так сказать, кофейные стандарты. . Но все же надо помнить - в турке кофе самый крепкий. когда я в России варила в турке кофе, у меня маленькая, на 250 мл, клала 4 чайные ложки кофе. 2 на 100 мл. Как то так. Но я пью кофе без молока и без сахара,

8 Фев, 12:28Лего  
Нет, если кофе дороже, не надо его класть меньше.

Просто будет невкусным, смысл тогда в дорогом кофе. . Эгоист, кстати, мне не приглянулся. В опробуй все же "московскую кофейню ".

8 Фев, 12:40Дракоша-пушистик  
Интересно, спасибо:)

Лего, а ложки с "горкой" или без?
У меня кофе - отдельный прием пищи, как правило, завтрак - кофе с молоком или сливками (надеюсь, в конце февраля уже будут сливки от своих карликовых коз - вкуснейшие:))
и с пирожком, сыром или бутербродом.
Или с пористым черным шоколадом. По настроению.

8 Фев, 13:16Злая зая  
ну не знаю..

Мне --Lavazza(арабика ), нравится. Дешево и сердито.
На 150 гр воды.. где то две три ложечки смолотого кофе..
В готовый кофе наливаю молоко..

8 Фев, 14:12Дракоша-пушистик  
Злая зая,

ложечки твои с горкой или нет?:))

8 Фев, 14:15Лего  
Суповые ложки БЕЗ

Горки. И надо сказать, они тут чуток поменьше наших - привычных. ( считается, в суповой ложке 10 мл. )

8 Фев, 14:18Лего  
Лавазза.

Как и все итальянские кофе мне не нравиться. Итальянские обычно " с кислинкой". Даже в кафе в Италии " с кислинкой". Дракоша, а сколько у тебя по обему молока и кофе. Ты пьешь " кофе с молоком", или как марокканцы на завтрак - " молоко с кофе"?

8 Фев, 14:24Lumina  
***

Никогда не задумывалась, сколько вешать в граммах)))
Завтра мерным стаканом измерю)))
Обычно на большую чашку 2 чайные ложки с горкой и столовая ложка сливок))

8 Фев, 14:25Дракоша-пушистик  
Лего,

я на 400 г кофе добавляю примерно 80 г молока или 40 г сливок.

8 Фев, 14:25Дракоша-пушистик  
Lumina,

а большая чашка у тебя - это сколько граммов?

8 Фев, 14:29Лего  
То есть у

Тебя сразу почти поллитра? Не я за раз столько кофе не могу. Описиюсь тут же. Кофе очень мочегонный.

8 Фев, 14:30Лего  
Но за день вот постепенно литр могу запросто.

Но в течении дня и маленькими чашечками.

8 Фев, 14:31Lumina  
Дракоша

Так не знаю, завтра или вечерком сегодня измерю)
Я люблю плотный, насыщенный вкус кофе))

8 Фев, 14:53НеПросто Мария  
Вы уж меня извините)))

Но две чайных ложки на 400 мл - это НЕ кофе(
Это напиток с запахом кофе - кофейный напиток)))
Ничего ужасного в этом нет)))
Я сама так пью)
Но это НЕ кофе!

8 Фев, 15:14Lumina  
Хии..

У меня меньше 400 мл навереяка)))
А вообще хочется капучино с чем нибудь вредным )))

8 Фев, 15:40Дракоша-пушистик  
Мария,

так у меня горка над ложкой в 4 раза больше того, что в ложке)))
Наверное, лучше в граммах измерять, а не в ложках)
А то непонятно

8 Фев, 16:03Лего  
Дракоша,

А в твоей электротоке в комплекте мерной ложки не было? А в инструкции ничего не сказано? ( обемы турок тоже разные. И варят по разному. Я никогда не засыпаю кофе в кипящую воду. Воду кипячу отдельно, немного заранее. ( Крутой кипяток должен остыть маленько). Кофе насыпаю в Турку и слегка " прогреваю, прямо сухим. ( но не перегреть!!! ) заливаю уже горячей водой. Жду, чтобы поднялся, снимаю с огня и размешиваю, так до трех раз. Последний раз не размешиваю. Немного осядет и разливаю. Хм, дома - то я в турке не варю, а вот в России в гостях всегда я варила. Простите - но что варили мои подруги, как говорила Мария - " это не кофе". . Можно еще, конечно, использовать кофеварку френч - пресс для быстроты. Но для нее и кофе свой, специального помола. ( и он не дешев особо).

8 Фев, 17:52Дракоша-пушистик  
Лего,

В моей электротурке мерной ложки не было, там было лишь написано не наливать воды больше 300 мл, если не ошибаюсь. Ну, я лью на глазок. Чтобы вместе с молоком в кружке вышло 400.
Наливаю холодную воду некипяченую. Насыпаю кофе, размешиваю, включаю. Как станет пена подниматься - выключаю. Читала, что надо заливать холодной водой, не горячей.

8 Фев, 17:56Лего  
Дракоша.

Я НИКОГДА так не варила, честно. А варю кофе лет 55 точно. Можно прочитать, где написано про холодную воду. Мне интересно стало.

8 Фев, 17:59Лего  
Холодную воду заливаю

Только в итальянскую кофеварку эспрессо. ( у меня, между прочим всегда в машине, как и баллончик. И то в дорогу стараюсь взять в термосе горячую воду.

8 Фев, 18:11НеПросто Мария  
)))

Если залить холодной или горячей - совсем разный вкус получается...
Попробуй)
Мне больше нравилось холодной.
Это я сейчас пью *кофейный напиток*.
А раньше я кофе просто обожала.
И сейчас гостям варю)

8 Фев, 18:17Лего  
Надо будет попробовать, правда.

Эх, кофемолку упаковала, как поставили кофемашину. Надо будет посмотреть, может есть остатки молотого кофе.

8 Фев, 18:20НеПросто Мария  
)))

Лего, а перед этим, как ты сказала... Прогреть кофе...
И на очень тихом огне...

8 Фев, 20:35Клинически счастлива  
Как приятно вас читать...

наконец - консенсус, как говаривал Горби))

Не фанатка кофе, вкус люблю только если усталая очень (да, бодрит, если 3 ложки чайных на мааленькую чашечку...) - и лучше с молоком или сливками...
Но сплю после этого эспрессо потом - как сурок...

вот прям не понимаю, Как? как пить кофе без сахара? мне и здесь горько (((

отличная тема. Прям читаю - и вижу характеры по тому, кто как, сколько и в какое время суток пьет...
Я люблю крепкий кофе - на ночь!
да-да, мой организм почему-то если и хочет кофе (в доме только растворимый, я не ценитель, мама сама не сварит) - если и хочу кофе, то крепкий и прям на ночь.
Отлично. и через полчаса сплю крепким сном)

9 Фев, 07:02Злая зая  
Клинически счастлива

Характер, говоришь?)
Пью растворимый кофе(кофейни на паях) с молоком, по утрам.. Это ритуал, можно сказать..
Иногда, до дрожи, хочу кофе черный. И тогда, мчусь в кафешку, что на Славянской(никак не могу
к названию привыкнуть))площади..
Там -божественный эспрессо! подают с водичкой, как и положено. И мало, того, что мне его сразу, как завсегдатаю, делают сладким, так я и еще сахару сыплю. Получается.. этакий "сироп кофейный", который я с удовольствием, неспеша поглощаю..)

9 Фев, 12:07Клинически счастлива  
Вот. Согласна. эспрессо - сладкий. с водой. холодной)

абс. согласна, Зая.))
а какое кафе на Славянской площади? (там, правда, остановиться в авто негде. Но есть места повыше, на Забелина)