Французский клуб
Что приготовить

7 Июня, 13:31Лего  
Что приготовить

Из молока? Вчера были в ресторане на аэродроме. ( ну это отдельный рассказ). Но на десерт была Панна - Котта домашняя. Ох, это реально очень вкусно. ( я покупаю переодически в супермаркете, но да это " небо и земля. Вот сама задумалась приготовить и вспомнила о Дракоше. Слушай - попробуй из своих сливлк. Оно того стоит. И заквашевать ничего не надо,

7 Июня, 14:18Дракоша-пушистик  
Лего, спасибо:)

Я вчера как раз хотела купить в магазине желатин и... забыла.
Надо сходить.
Я как раз сегодня собираюсь сепарировать.

7 Июня, 14:30Лего  
Безумно вкусный десерт был.

Я хочу попробовать для свежей клубнике и малины. ( а то я ее добавляю в творог). Но я не могу никак купить деревенских сливок, придется из магазинных.

7 Июня, 15:47Дракоша-пушистик  
Вчера отнесла

пенсионерке Анастасии, живущей в 200 м от меня по улице, поллитра козьего йогурта на пробу - угостить.
А она мне надавала 12 полулитровых банок своей консервации, причем я сказала, что соленую не возьму))
Видимо, позапрошлогодняя)
Бесплатно.
Первая баночка, которую я открыла, оказалась с инжирным (из целых плодов) вареньем. Из черного инжира (или синего). Прелесть что такое!

7 Июня, 20:19Винчестер  
И панакоту и варенье

Всё хочу, поела бы. Но не могу. Совсем, увы.
Сегодня копала грядку 4 метра весь день,. Разбивала комья молотком, разминала руками. Пришла легла, полумертвая. Дождя у меня небыло месяц уже, всё сухое, хотя я вылила 25 литров вчера в эту грядку.
Убираюсь я на этом участке постоянно. Не знаю, как Дракоша справляется там одна. Прямо загадка.

7 Июня, 20:23Винчестер  
А вы веники доя бани сами заготавливает?

А то я сегодня соседские деревья вдоль своего забора настигла. Собрала три берёзовых веника, а как из сушить правильно не знаю. Что делать то???

Там ещё стричь надо, решила всвегики перерабатывать.

7 Июня, 21:17Дракоша-пушистик  
Винчестер,

я никак не справляюсь. Забила я на грядки. 20 соток сорняков никто 30 лет не косил, затем я приехала, трактор наняла - вспахал. А потом сорняки полезли со страшной силой. Мне некогда косить, да и боюсь я эту бензиновую штуку, тарахтящую сзади за плечом...
Но в этом году сорняки относительно невысокие, все пожелтевшие, высохшие - засуха страшная и жара. Зато сплошные колючки (овсюг).
Меня хватает только на полив юных деревьев. И то до яблонь, бедных, руки так и не дошли. Это надо в 4 утра встать, а я пока могу только в 5. 40 или в 6 ч.
На шестой год я поняла, что надо мне по-другому сделать. Участок садовый пусть под деревьями вперемешку с гусями))
А на придомовой части (у меня участок 40*70, разделенный изгородью примерно пополам) думаю поставить штуки 4 небольших дешевых плёночных теплиц (помидоры и перец, огурцы и зелень, земляника садовая, виноград очень южных сортов. И на высоких грядках. Не сильно высоких, а по колено. И землю надо завезти плюс машину перегноя. И капельный полив. Вот тогда всё получится.
А так у нас суховеи всё выжигают и морозы вымораживают весной.
В нашу почву можно только картошку и чеснок сажать, да и то только на капельном поливе. А зачем мне? Я 5 кг картошки два месяца съесть не могу))
Берегите себя, не надрывайтесь!

8 Июня, 09:26Лего  
Высокие грядки можно

Вполне и ниже колена. ( у меня по 22 см, а готоавых ящиках) но работаю я сидя на скомеечке, чтобы не наклоняться. Главное- чтобы они были не квадратные, а то до средины сложно дотягиваться. ( мы так с первыми тремя под клубнику ошиблись. ) . И теплица под них не обязательно дорогая. По углам высокие колья и накрыть.

8 Июня, 11:05Дракоша-пушистик  
Лего,

я сегодня заказала силиконовую форму для творожных сырков. Попробую их делать себе и на продажу.

8 Июня, 12:58Винчестер  
Высокие грядки

Делают для того, чтобы лишнюю влагу из них удалять. На сухих участках это приведет к постоянной сухости и необходимости частых поливов.
Что напрочь перекроет удобство скамеечки.

8 Июня, 13:04Лего  
Не обязательно.

( про влагу). Если выстилать снизу, наоборот, влажность больше.

8 Июня, 13:58Дракоша-пушистик  
Винчестер,

я тоже так думала.
Но подписалась на канал "Отчаянные пенсионеры" в Дзене, они живут в том же городе, где мои мама и сын. И посмотрела, какие замечательные у них вышли высокие грядки, и никакой сухости. Тоже хочу попробовать.

8 Июня, 15:55lisena1  
А мороженное не рассматривается?

Из сливок, с живыми разноцветными ягодами в слоях?

8 Июня, 16:25Дракоша-пушистик  
lisena1,

Мороженое рассматривается, конечно, но чуть позже:))

8 Июня, 21:14lisena1  
Быть может

Начать позиционировать себя как питомник селекционной птицы? Гуся за 2 тысячи себе может и не позволят, но гусят мелких? Наверняка куча желающих купить племенную птицу.

8 Июня, 21:15lisena1  
Ой, простите..

Промахнулась с темой!)

8 Июня, 21:48Дракоша-пушистик  
lisena1,

меня в этом году что-то возраст придавил. Нет той бодрости и энтузиазма, что раньше.
Наигралась с курами, наигралась с гусями. Вот козы еще не надоели. Надоел козел.
Козла ради двух коз обычно не держат.
То есть, я получила интересные мне знания и опыт. Теперь некоторые темы себя исчерпали.

9 Июня, 13:40Клинически счастлива  
по теме Темы)) что приготовить из молока...

я почему-то не очень люблю ягодные кисели (люблю, но лучше в виде морса, пожиже) -
\и очень люблю овсяный и молочный кисель

вот куда много молока можно использовать... ну, если любите молочный кисель.
Его на завтрак и на ужин отлично есть, особо в жару

А еще, из молока - заварные пирожные (ну или одной большой лепешкой с полостью внутри (для крема) - расход велик именно молока и еще - яиц (на человек 5, наверное, 600 мл молока, 5 яиц - и всего 100 г муки (с крахмалом, коего половину - значит, 50 г)
Рецепты в интернете есть

9 Июня, 22:03Клинически счастлива  
еще что: из молока + картошки, тонкие картофельные блин

Они хрустящие будут, повкуснее должны (для меня) быть, тем более, их можно начинить селедкой резаной, или рыбными консервами (фаршем) или селедочным же фаршем форшмак)

ингредиенты:
Картофель 410 г

Лук репчатый 170 г

Яйцо куриное 1 шт.

Мука пшеничная 180-200 г

Молоко 360 г

Масло растительное 5 ст. л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

последовательность:
сначала натереть картофель
затем туда нарезать мелко репчатый лук (все сырое)
Затем все взбить погружным блендером

Потом туда 1 яйцо_ перемешать
Затем молоко + 3 стол. л. масла подсолнечного

потом муку, соль, перец - и на каждом этапе взбивать венчиком
выпечь. свернуть

10 Июня, 09:42Лего  
Сейчас сезон черешни.

Не забываем про клафути. На сливках, кстати, он лучше, чем с молоком,

10 Июня, 12:05Дракоша-пушистик  
Лего,

спасибо, записала: панакота и клафути.
Но сначала хочу мороженое. Жара страшная.
Скоро поеду в райцентр - на СДЭК приехал мешок 15 кг собачьего корма, надо забрать. И надо зайти в банк ВТБ и в администрацию - переоформить мой льготный проезд на карту ВТБ. Потому что карту РНКБ я закрыла.
Вот в райцентре куплю хлеб черный вкусный, сахар, белорусскую сгущенку, желатин и ванилин.
Сливки у меня есть около 400 г, вчера сепарировала. Попробую сделать мороженое.

10 Июня, 12:44Лего  
Я одно время

Много пыталась делать мороженое. ( в Африке, в Алжире боялась покупать детям готовое). Без постоянного мешания все же оно " не такое". А потом купила Арарат, который прямо в морозилку ставишь, подключаешь и оно там мешается. Тогда приемлемо. А так - надо будет доставать постоянно и перемешивать. Но возможно, конечно. ( или аппарат мороженицу отдельный).

10 Июня, 13:57Клинически счастлива  
Никогда не знала, не ведала про клафути

да у нас и черешни столько не было и по дешевым ценам никогда в Мск, чтоб печь из нее что-то...
это только на юге я видела дешевую черешню
в Мск до сих пор от тысячи до 600 р за кг

лучше уж замороженную вишню купить в маркете... свежая вишня продается - тоже 500 р за кг
*
но... для меня черешня и вишня хороши сами по себе, раз уж столько стоят... без пирога))

10 Июня, 14:24Лего  
Ну из вишни тоже вкусно.

Тем более - у многих своя. А из замороженных ягод клафути не очень... у меня черешня - дичка, очень кислая. ( уже была, когда дом купили, все еще плодоносит. Клафути из нее вкусный, ( я люблю с кислинкой). Я ее заливаю ромом или самогоном - двойной " продукт - наливка обвлдкная, и зимой, как выпили все - делаю клафути с " пьяной вишней" . Вареники из нее хороши, но лепить лень. ( вареники в семье люблю только я).

10 Июня, 19:46lisena1  
Мороженое в жару самое оно

И потом, освоив, можно, накупив прозрачных стаканчиков с крышками и ящик- морозилку- продавать, наверное, в каком то туристическом месте., красиво- белый слой разделён ягодными, шоколадными, ликерными... И цена у мороженного на выходе не соизмерима с сырком!)