Французский клуб
Каким слоем мясо?

сегодня, 18:07Дракоша-пушистик  
Каким слоем мясо?

Хочу сделать картошку с мясом и луком под майонезом, но никак не могу определиться, где какой слой.
Что должно быть нижним слоем? Мясо или лук?
Картошку

сегодня, 18:09Дракоша-пушистик  
Пишу со старого

телефона, а на нем невозможно редактировать или пролистать строчки.
Хотела дописать, что картошку сделаю верхним слоем и на нее намажу майонез.

сегодня, 18:17Лего  
А смысл греть майонез?

Все разложится на составные части. Обмаж мясо горчицей и слегка подсолнечным маслом и потуши с картошкой. ( это составляющие майонеза). А потом уж готовое блюдо ешь с майонезом, если его любишь.

сегодня, 18:19Olche  
Мясо поверх всего, Дракоша

Изначально картофель, жирка ему поддать для сочности.
Потом лук, помидор при наличии. Мясо. Мазик. И сыр за минут 7
У нас это называется мясо по-французски. Вот французы удивляются)

сегодня, 18:24Olche  
Лего, уже известно

Что отделяется и вредно. Но это короночка из 90х)
Никак не освободимся от соблазна не применять майонез при запеканиии а-ля Франц)
Я стараюсь так не делать, но раздирает по старой лыжне)

сегодня, 18:25Дракоша-пушистик  
Нет, я обожаю

красиво замеченную в майонезе картошку. Я не раз ее делала. Так что картошка в майонезе сверху.
А вот что нижним слоем...
Раньше я вниз накладывала лук, на него мясо. Но почему-то получалось внизу много жидкости в результате, а мне так не нравится. Или надо было ниже противень ставить?

сегодня, 18:29Дракоша-пушистик  
Блинн!

Не замеченную, а запеченную.
Зашла в настройки, отключила дурацкое автоисправление.

сегодня, 18:32Дракоша-пушистик  
Сейчас просто

мне попалась статья про мужика, который в этой ситуации вниз укладывал мясо.
А лук размещал поверх картошки. Лук у него тоже в майонезе. Как-то странно...

сегодня, 18:40Olche  
Мужик, рецепт

перепутал
Так рыбу готовят на сковородке)
Не готовится сверху картошка в духовке с мясом

93 мин. назадvalensia  
Дракоша

а если смешать картошку, мясо, лук, какие по нраву специи, с майонезом в том числе, высыпать все это добро в какую то форму для духовки, а в конце, хорошо так добрить, как советует Ольче, сыром.

88 мин. назадДракоша-пушистик  
valensia,

мне просто нравятся темно-золотые кружочки картошки рядами наверху. И запах обалденный, и вкус.
Ладно, попробую сегодня мясо вниз положить.

86 мин. назадvalensia  
Дракоша а вот да

экспериментируйте, вдруг результат превзойдет все ожидания)

82 мин. назадЛего  
Ну и если

Аутентичный рецепт мяса по французски с сыром. ( а оно есть у французов!!! Я нашла!!!) в рецепте телясьи отбивные, ( я делаю с индюшки тоже) , слегка отбить, можно смазать горчицей и пожарить шницели. То есть отбивную в муку, потом во взбитое яйцо и в сухари. . Жарить быстро, можно до полуготовности даже. Потом еще теплые шницели хорошо так смазать раздавленным вилкой со сливочным маслом сыром Рокфор, или сыром с плесенью или просто любым сыром. И сложить в огнеупорную форму и в духовку на маленький очень огонь. Чтобы все хорошо прогрелось и впиталось. ( очень удобно такое блюдо, когда гости, оно будет горячим и присматривать не надо. .

80 мин. назадДракоша-пушистик  
Лего,

спасибо за рецепт!:)
Короче, я подумала-подумала и решила не делать в духовке. Обжарю и потушу с луком на сковородке)
А картошку сварю.

69 мин. назадOlche  
Рассмеялась,

По народному Дракоша решила. Зачем эксперименты. И это правильно. На истоках стоИм)

65 мин. назадvalensia  
А вот и я смеюсь,

ну молодец, чего сказать. Уверена, что будет все вкусно, только лучку побольше в мясо, а потом туда отварную картошечку, да с квашеной капусткой... эх)

56 мин. назадДракоша-пушистик  
Девочки,

нашлась всего одна луковица *развела руками*
Ладно, порезала килограмм свинины на кусочки не очень маленькие и закинула в мультю на программу Жарка, туда же немного уксуса капнула. Через 16 минут выключится - переверну, помешаю и опять включу. У меня будет мясо не жареное, а обжаренное притушенное. Лук потом закину и еще на 16 минут включу.
А пока у меня чай с имбирными пряниками, моими любимыми))