Французский клуб
Полезная штука

22 Фев, 18:43Дракоша-пушистик  
Полезная штука

Прочитала:
"Готовясь к посеву раннеспелых сортов кочанной капусты, купите на пробу семена скороспелого сорта капусты савойской.

На рассаду её сеют в те же сроки и так же выращивают, что и просто белокочанную. Савойская капуста по сравнению с белокочанной имеет более нежную консистенцию и содержит заметно меньше клетчатки. В её тканях практически в полтора раза больше белка, состоящего почти исключительно из незаменимых аминокислот. По вкусовым достоинствам она белокочанную сестрицу тоже заметно превосходит. А голубцы из савойской капусты на вкус дадут белокочанной капусте 100 очков форы и не проиграют. Кроме того, раннеспелую савойскую капусту диетологи настоятельно рекомендуют употреблять в свежем виде.
Савойская капуста нередко превосходит белокочанную по продуктивности. Особенно её гибриды: Елена и Салима. Но и сорта принесут достойный урожай: Золотая ранняя, Московская кружевница, Нюша, Петровна, Пирожковая и Юбилейная 2170. "

Вы такое сажали? Ели? Стоит заказать?

22 Фев, 18:53Дракоша-пушистик  
Заказала

сорт "Деревенская сказка".
Никогда не видела и не пробовала такую капусту.

22 Фев, 19:31lisena1  
Дракоша

Капуста ж воду любит. Как же в степном бездождевом месте её выращивать будешь?

22 Фев, 20:11Дракоша-пушистик  
lisena1,

я весной и летом каждое утро 2 часа всё поливаю. У меня шланг 100 метров.

22 Фев, 21:26lisena1  
Дракоша

Ты растила здесь до этого капусту? Мне кажется, что для данного места эта идея порочна изначально.

22 Фев, 21:30Дракоша-пушистик  
lisena1,

Растила. Почему порочна? Тут люди на полях выращивают белокочанную, на участках. Усеин говорил, они выращивали 10 соток капусты на продажу. На капельном поливе, конечно.

22 Фев, 22:10Лего  
Не знаю, я несколько лет

Сажала капусту, пыталась вырастить. Нифига не выходила. Жарко у нас летом. ( у меня кочаны не " закручивались", росли лопухами, как салаты. Ну и кролики приходили ее жрать. Короче завязала я с этим делом. Овчинка выделки не стоит. И из соседей сажают только одни, тоже говорят, на корм. Сами покупают на рынке.

22 Фев, 22:15Лего  
Я так понимаю,

В России Савойской капустой называют ту, что здесь называют " фризе"- " чучерявая. Фигня полная, а не капуста. Борщ с ней мне не нравиться, голубцы тоже " так себе". . Брала иногда по началу, сейчас перестала. ( она в продаже раньше обычной появляется, поэтому и брала.

22 Фев, 22:29Клинически счастлива  
Дракош, даже не думай в сторону капуст

у тебя полива нет,
а капустам нужно много влаги
+ очень плодородная земля

22 Фев, 22:31Лего  
Дракоша,

Ты же говорила, тебе особо нельзя капусту. Кстати - ее жрет еще какая - то зараза.

22 Фев, 22:32Клинически счастлива  
в жарком климате, Дракош,

на любую капусту нападает бабочка
и сжирает всю моментально

ты даже не успеешь понять, что это бабочка облетала капусту - а уже всё в гусеницах

22 Фев, 22:35Дракоша-пушистик  
Лего,

у нас фризе - это капуста, а не салат.
У нее обычный кочан, только листья тоньше и морщинистей

22 Фев, 22:35Дракоша-пушистик  
Клинически счастлива,

вот где у меня бабочки прилетали, а гусеницы моментально сжирали капусту - это в Белоруссии.

22 Фев, 22:39Лего  
Ну и тут

Капуста, а не салат.

22 Фев, 22:54Дракоша-пушистик  
Лего,

Ой, я второпях перепутала!
У нас фризе - это салат, а не капуста)

22 Фев, 22:56Дракоша-пушистик  
Я хотела написать,

что в России Савойская - это капуста с кочаном, похожим на белокочанную, только листья потоньше и более морщинистые.

22 Фев, 23:04Лего  
Посмотрела интернет.

В России капустой фризе", называют совсем не то, что тут. Да, тут еще эту савойскую капусту называть могут " зеленой капустой и даже " миланской". Короче - полная путаница. Ну да, кочанами она.

23 Фев, 15:20Винчестер  
Выращиваю капусту

Цветную и брокколи. Гусеницы да, бывают. Поливать солью. Но в этом году ни одной гусеницы небыло, что очень странно. и не поливала солью ни разу.

24 Фев, 12:36Сокровище  
Голубцы

с савойской капустой мне нравятся даже больше, чем с белокачанной. Не выращиваю ни ту, ни другую - считаю, овчинка выделки не стоит. В магазинах полно, цена копеечная, по вкусу не отличается от собственноручно выращенной.

24 Фев, 13:14Лего  
Сокровище,

Тогда позвольте вопрос, а как ( технологически) с Савойской делаете.( ошпариваете ли в китятке? В чем их тушите? ) Если не сложно. ( вот мои домашние забраковали голубцы с Савойской капустой.

24 Фев, 13:24Сокровище  
Лего,

нет, не ошпариваю, срезаю вдоль листа часть черешка и все. Тушу в воде, поставив на попА в кастрюлю, в конце добавляю томатную пасту ( или пульпу) или 20% подогретые сливки. Получаются голубцы с соусом.

24 Фев, 20:43Лего  
Сокровище,

Спасибо. Понятно. Я тушу в сливках. А томат не добавляю.