Под уютным плюшевым пледом
Я забыла...

6 Дек 2021, 09:50Абсент  
Я забыла...

каким должно быть сливочное масло...( грустно так)
оно должно быстро таять на горячих блинах или медленно??? что происходит на этих маслозаводах?! будь они не ладны...

Вы какое масло употребляете по утрам?) эээммм...?)

6 Дек 2021, 10:14Василиса Двинова  
Я употребляю масло

Экомилк
Озерецкий молочный комбинат
Но не скажу, что оно особо быстро тает на горячих блинах
Сейчас все производители добавляют пластификаторы в масло
В советское время масло быстро таяло, это я хорошо помню.

6 Дек 2021, 10:21Абсент  
пластификатор

это загуститель что-ли?
скоро от составов продуктов будет невроз у меня...

6 Дек 2021, 10:26Блонди  
Я, уже много лет масло не ем сливочное

Но подозреваю, что можно попробовать заказ у фермеров)

6 Дек 2021, 10:27Василиса Двинова  
Абсент

Лучше не вникать в суть, иначе придёте к выводу, что все продукты не съедобны

У моего мужа бабушкав молодости на советские молокозаводы выезжала с проверками. И уже ближе к нашему времени, покупая масло, всегда ругалась, что пачка масла может пролежать целый день на столе при комнатной температуре и при этом не изменить форму. В советское за такое производство сразу бы всех кого надо наказали.

6 Дек 2021, 10:50Лего  
Я отучила себя от сливочного масла и

Забыла его вкус. А после операции сказали - надо обязательно по утрам. Ну заново приучила. ( покупаю в молочной лавке). А в России так и ничего не нашла приемлемого, даже на рынке. Вроде и натуральное, а не вкусное. Не знаю, в чем дело. Молоко другое?

6 Дек 2021, 11:16Сокровище  
Я покупаю

масло у нас на складе.) Возим для производства из РБ, дербаним коробку 20 кг на всех и радуемся жизни.
Экомилк ( и Озерецкий завод в частности) - известные фальсификаторы, регулярно попадаются на несоответствии сливочного масла по жиро-кислотому составу и фитостеринам. Это говорит о наличии в продукте растительных ( и это в лучшем случае) или говяжьего жиров.
При наличии выбора лучше покупать масло РБ ( Савушкин продукт, Брест-Литовск), крупных мультинационалов (Данон, Вимм-Билль-Данн) .
В нашем регионе уважаю Пискаревский молзавод и Порховский. Работаю с ними, знаю технологов и руководителей. Не жулики.

6 Дек 2021, 11:26Лего  
Сокровище

А как думаешь, вкус масла может зависит от молока? ( ну от вкуса молока).

6 Дек 2021, 11:33Сокровище  
Лего,

разумеется, зависит. От разных кормов, от разницы содержания - выпасной способ или стойловый, от минерального состава земли, на которой растет трава, от воды..
Все это формирует вкус молока, а следовательно, вкус масла.
С сыром еще сложнее, там вкус зависит еще и от от микроорганизмов ( заквасок) , длительности и температуры созревания.
Масло из Новой Зеландии или Аргентины радикально отличается от масла из Беларуси или РФ.

6 Дек 2021, 12:27Nata  
Сокровище

Спасибо!
Очень ценная инфопрмация!

6 Дек 2021, 12:54Падший Ангел  
479ЩПКЩЗ

Масло не ем. Но если хочу масло беру на ферме от Лавры село ЕЛЬДИГИНО

6 Дек 2021, 12:55Лего  
С сыром,

Понятно. Я вот у двух фермеров покупала масло. У одного молоко от коров, которые на выпасе свободном. У другого молоко от других фермеров тоже, но все коровы " неподвижные", кормятся на месте. ( вот второе масло мне кажется" чересчур жирным". ( местность одна и та же практически, +- 30 км. Или зависит от способа приготовления масла?

6 Дек 2021, 12:59Сокровище  
Мне трудно давать оценку

производству масла во Франции.
Да, способы разные - поточный и методом сбойки.
Разная жирность в РФ есть только двух видов - 72, 5 и 82, 5%, это требование Техрегламента Таможенного союза на масло.
Как дела по жирности обстоят в других странах - мне неведомо, особенно по фермерским производствам.

6 Дек 2021, 13:01Падший Ангел  
Сокровище

Дорогое во Францыи масло. Пусть Лега стоимость напишет. ВЫ ТАКОЕ ЕСТЬ НЕБУДЕТЕ.

6 Дек 2021, 13:41lisena1  
беру всегда

или 82% Брест-Литовское.. или финское в финском магазине... обычно у них VOL--- но бывают и другие... Из козьего молока финское вкусное))

6 Дек 2021, 13:56Сокровище  
Какая сейчас

цена на масло во Франции - не знаю, но несколько лет назад в Carrfour была весьма гуманной, ниже, чем у нас. Да и у соседей в Финляндии весьма достойное масло Valio недорого.
Но это все, конечно, промышленным способом выработано, фермерское по цене и вкусу может отличаться.

6 Дек 2021, 14:03Lumina  
Сливочное

Масло в кашу - валио или вкус вилл))

Сокровище, спасибо! Экомилк брать не буду!!

6 Дек 2021, 14:12Сокровище  
Обращайтесь!)

Молочный продукты - мой профессиональный интерес. У конторы, где я работаю, два сыродельных завода. Так что про молоко, масло, кефиры, йогурты, сыры - все знаю.

6 Дек 2021, 14:30Падший Ангел  
Сокровище

Минимуи 10 евро за пачку

6 Дек 2021, 14:55Сокровище  
Сегодня как раз был отчет GDT,

масло 82 Европа опт 5100 евро/тонна, значит розница 10200 евро/т, килограмм 10, 2 евро.
Стандартная пачка в РФ 200 грамм - 2, 04 евро.
По курсу ЦБ на сегодня 83, 24 выходит 169 руб. 80 коп.
По мне так просто даром.

6 Дек 2021, 15:28Лего  
Сто лет

Не покупала масло в магазине, не помню точно цену. Вот нашла, вроде не плохое по качеству масло считается и магазин не " дешевый". Вроде и дешевле можно найти.

6 Дек 2021, 15:45Падший Ангел  
Всем...

Isigny Beurre De Baratte Butter, Salted - 8. 8 Oz.
SKU:Isgbsltrbrs
$9. 99
(No reviews yet) 1 унцыя это 28гр. ПАЧКА МАСЛА ВО ФРАНЦЫИ ВЕСОМ 246ГР СТОИТ 9. 99 $ США. ВЗЯТО С ЦЕННИКА В АГАЗИНЕ В ПАРИЖЕ

6 Дек 2021, 15:54Лего  
Небось

В арабской лавочке, открытой круглосуточно? Или опять врешь. В Париже ничего не может стоить в долларах сша. Тем более на ценнике.

6 Дек 2021, 15:58Лего  
Как достала брехня...

Вот, любуйтесь

6 Дек 2021, 16:22Падший Ангел  
Лего...

врете вы это Переведите цены.

6 Дек 2021, 16:25Лего  
Это картинка.

Из сегодняшнего каталога на неделю. Цены переводите сами, кому интересно. Я тут за масло ни в долларах, но в рублях, ни в тугриках не плачу.

6 Дек 2021, 16:35Сокровище  
за пачку 250 грамм

223, 90 - это почти как в РФ.
По каталогу Перекрестка на сегодня масло 82, 5% 180 грамм 176, 90р Порховский МСЗ, т. е 250 грамм 245 руб.