Под уютным плюшевым пледом
Жральная подготовительная :)

26 Дек 2021, 19:09Кнопк@  
Жральная подготовительная :)

Солить горбушу или не солить, вот в чем вопрос.
С семгой все понятно, но горбуша суховата... Есть какие-нибудь хитрости?

26 Дек 2021, 19:28Мизантропефюрер  
Купи..

.. в "Красной икре".. Там дешевле и качество нормальное..

26 Дек 2021, 19:41Кнопк@  
Рыбина

Лежит жеж...
Место занимает :)))

26 Дек 2021, 19:43Мизантропефюрер  
Тогда..

.. соли.. Ничего путного иного из нее не сделать.. Худосочная она.

26 Дек 2021, 20:20lisena1  
Горбуша хорошо

Идёт в кисло- сладком томатном маринаде с луком и морковью. Очень даже сочно.

26 Дек 2021, 20:33Блонди  
как вариант

если солить, то с маслом
либо карпаччо
если в духовке, то вниз молоко. тогда она будем сочнее и мягче

26 Дек 2021, 21:31Галина  
Я когда солю

После в масле держу, тогда она вкусная, в интернете рецепты есть, или в духовке со сливками, или запеканку в мультиварке с майонезом/сметаной и картошкой сверху сыр, вкуснота

27 Дек 2021, 00:45Лего  
Сделай, как я тунца всегда делала.

Запеки ( можно в рукаве, разберись на порции и залей горячим маринадом с маслом растительным. Маринад варишь - соль - сахар вода, специи ( лаврушка, перец, гвоздику можно, если любите, кориандр. Ква прокипятит все добавить уксус и растительное масло. Чуть остынет - залить запечную рыбу.

27 Дек 2021, 00:48Лего  
Или ещё

Запечь, а потом соус сациви с орехами, тоже прогреть с ним. Можно холодным, можно горячим подавать, только с рисом, не с картошкой.

27 Дек 2021, 02:29НеПросто Мария  
Эх)

Я бы сделала в маринаде. Там Лисена до этого сказала... Это реально вкусно)
А из головы и костей - норвежскую уха.
Я серьезно, если что)
Жду форель. Тушку солить, а вот из остального - уху.
Ну я ж хочу попробовать суп, который ни разу не варила)
***
А на НГ будут куриные рулетики от Лего)
Только я их все же пожарю)
*тест* сделала - не получается у меня их ТАК в пленку завернуть(
Но идея отличная)

27 Дек 2021, 08:37Лего  
Мария,

Сухие они очень выходят жареные. Может тогда запечь в " рукаве"? Со сметаной или пивом? А я вчера сделала мпанты мм лососем и тыквой, жалко мало - на пробу делала. Это " башку отешь, " как говорила моя подруга. Остальные делала с мясом - вкусно, но с лососем вкуснее.

27 Дек 2021, 08:40Лего  
Кстати, я освоила

Новый соус для запекания лосося. ( до этого запекала в сливках). И так, сам соус- в кастрюльке " распустить масло сливочное. Добавить мёд и горчицу, " прогреть и залить этим рыбу и запекать я не мёд взяла - варенье из имбиря. Ну очень вкусно. А рыбу саму кладу на " подушку" из тыквы или кабачков.

27 Дек 2021, 10:19Блонди  
И ещё совет из ссс)

Горбуша прекрасно солится чисто сольсахар. Кому вдруг жирку не хватает - всегда можно на сливочное масло положить )
А в духовке - в фольгу прекрасно. Барбекю - на дощечке.

27 Дек 2021, 11:44Падший Ангел  
7юьмл

Из Гарбуши балычок супер