Гурмания
Нужна помощь по приготовлению осетра

СтатьиФорумФотоальбумБиблиотекаЖильцы

➜ главная Домика
Вы не залогинились! Ваш статус в этом ДоМиКе - гость.
В домике онлайн: 0, замечено за сутки: 0

вернуться на 2 стр. списка тем

Claire  
Нужна помощь по приготовлению осетра
Claire
У ребёнка завтра ДР, а мы сегодня с мужем в Иркутске прикупили осетра. Теперь у меня делема как его приготовить? Я конечно уже порылась в интернете и выбрала для себя пару рецептов, но может быть у кого-то есть проверенный рецепт? Хочу запечь целиком. И обязательно ли счищать на хребте и по бокам эту твёрдую чешую?
Лего  
Как в итоге приготовили?
Лего
По делитесь рецептом и технологией, пожалуйста.
Claire  
Чешую
Claire
я трогать не стала. Рыбас с ней красивее выглядит. А в готовом виде она легко снимается с шкуркой. Вычистили только жабры и удалили визгу с глазами. Тушку натёрла солью с перцем снаружи и внутри, побрызгала лимонным соком. Дольки лимона положила внутрь брюшка и туда же пару веточек укропа. Хорошо смазала сверху всю рыбу растительным маслом и в фольге в духовку запекаться. По времени уже не помню, как и температуру. Затем фольгу раскрыла и немного запекала без неё что бы шкурка зажарилась.
Вот как-то так
pridumshiza  
выкидывать...
pridumshiza
шкурку от рыбы... жаренной...
ммм... в такие моменты хочет ся оказать ся рядом...
Claire  
Аня,
Claire
шкурку всю мой папа себе забрал и съел. Так что ничего не пропало;-)
pridumshiza  
уф,
pridumshiza
аж от сердца отлегло )))

вернуться на 2 стр. списка тем

☍ Поделиться

Тук-тук-тук! Кто в домике живет? Наверное, мышка-норушка, как всегда... Ну там еще зайчик-побегайчик, лисичка-сестричка... А вас тама, похоже, нет!

Почему? Да потому что на Мейби нужно сначала зарегистрироваться, а потом подать заявку на прописку в ДоМиКе.