Вера, Надежда, Любовь
Вопрос

25 Авг 2020, 19:52ЛенОК  
Вопрос

для эрудитов и не только)))

О да, поиск ответа на этот вопрос краеугольная задача всего прикладного булгаковедения :- )

Давайте, во-первых, вспомним, как описывал эту закуску Булгаков:

" М-м... Доктор Борменталь, умоляю вас, мгновенно эту штучку, и если вы скажете, что это... Я ваш кровный враг на всю жизнь.

Сам он с этими словами подцепил на лапчатую серебряную вилку что-то похожее на маленький темный хлебик. Укушенный последовал его примеру. Глаза Филиппа Филипповича засветились.

Это плохо? жуя, спрашивал Филипп Филиппович. Плохо? Вы ответьте, уважаемый доктор.

Это бесподобно, искренно ответил тяпнутый."

В фильме, кадр из которого прикреплен к вопросу, профессор с ассистентом в ключевой момент закусывают водку жульеном, который совершенно не похож на описанную закуску.(с)

___
Вопрос: так чем же Филипп Филиппович закусывал водку?
Не гуглите)))

25 Авг 2020, 19:56ЛенОК  
)))

Вот собственно кадр из фильма)))

25 Авг 2020, 20:19Forrest Gump Z  
видимо

это запечённые куриные мозги...

25 Авг 2020, 20:23ЛенОК  
Forrest Gump)))

Не совсем так)))

25 Авг 2020, 20:26ЛенОК  
В книге у

Дяди Гиляя был описан этот рецепт)))
Я когда читала, чуть слюной не захлебнулась)))

25 Авг 2020, 20:28Forrest Gump Z  
хм...

нужен точный рецепт по скрину из фильма?

тогда это примерно запечённая куриная тербуха... ливер разный... в булочках...

25 Авг 2020, 20:31ЛенОК  
Forrest Gump)))

Уже ближе, НО кроме хлеба, не булочки, а хлеб, остальное неверно)))

25 Авг 2020, 20:42Forrest Gump Z  
непонятно...

как можно это знать, если тексте автора указания рецепта нет, в фильме - тоже...
гуглить нельзя...


случайно знать почти нереально...

неверно и неверно, плевать...

26 Авг 2020, 08:05xTory  
+++

Да жульен поди обычный трескали)))

26 Авг 2020, 09:53ЛенОК  
xTory)))

Нет, не правильно)))
Forrest Gump, был близок к правильному ответу, но как обычно - психанул)))

26 Авг 2020, 10:08xTory  
ЛенОК

Да Форрест прав вообще-то, правильного ответа быть не может, ибо ни в книге ни в кино не говорится что это было)
Единственное что мы знаем то это закуска и она горячая)

26 Авг 2020, 10:56ЛенОК  
)))

В тексте говорится, "маленький темный хлебик", значит что-то горячее было на чёрном хлебе)))
Ладно, не буду вас томить)))

Закуска - жареный хлебик.

Взять кусочки хлеба, обжарить их на сковороде, перед этим взять мозговые кости, сварить их, отделить мозг, положить на горячий кусочек жареного хлеба, посолить, поперчить и закуска готова. Есть даже утверждение, что такая закуска действительно была в "Славянском базаре".(с)

Можно ещё чесночком заправить)))

26 Авг 2020, 11:05Forrest Gump Z  
ну да, конечно

Форрест психанул (как обычно!?), а правильного ответа так и нет...

главное, что ленок довольна - сама задала вопрос нерешаемый, сама правильно ответила...

все довольны, чо...

26 Авг 2020, 11:19ЛенОК  
)))

В своё время на передаче "Что, где, когда?" знатокам задавался этот вопрос, и они ответили правильно)))
Forrest Gump, какая же ты язва стал)))

26 Авг 2020, 21:14dreamer  
Помню, как мама варила такие кости крупные,

мы тоже ели мозг, правда без хлеба и чеснока. Он реально вкусный, мне нравился больше, чем мясо)))Только жирный, по-моему.

26 Авг 2020, 21:35ЛенОК  
У

меня такие воспоминания из детства, когда и деревья были выше и трава зеленее)))
Бабушка варила такие кости и вот запах от костного мозга был вкуснющий, такой сытный))) и конечно сам мозг вкусный, именно с чёрным хлебом, с солью и чесноком!
Хлеб нейтрализовал жирность и реально вкусно было)))
А ещё чёрный хлеб с душистым подсолнечным маслом, просто поджарить и с солью, мамадорохая, лучше всяких пирожных)))

26 Авг 2020, 23:11dreamer  
Чёрный хлеб поджаренный с подсолнечным маслом

мы в институте на практике на костре делали -до четырёх утра, помню, пели песни под гитару и лопали такой хлеб)))

26 Авг 2020, 23:37ЛенОК  
Танюш)))

Вот понимаешь ты меня)))

27 Авг 2020, 09:21dreamer  
Лен, у меня дети на всяких походах на реку, в смысле на

рыбалку, больше всего любили хлеб, поджаренный на костре, только мы его нанизывали через сало-вкуснотища, со всякими овощами с огорода)))

27 Авг 2020, 12:45ЛенОК  
)))

Точно))
А если на этот хлеб соль крупного помола, именно крупного, ммм... за уши не оторвать)))

27 Авг 2020, 13:41dreamer  
Сало с солью, и всякая редиска, огурцы и пр.

солилось отдельно)))