Дежавю-Жамевю
Колбаса

20 Авг 2018, 11:39Звездунова  
Колбаса

Почему колбасу нарезают под углом?

Нарезанная под углом 35#8722; 40 градусов колбаса не только выглядит эстетичнее, но и позволяет лучше оценить состав колбасы - постная она или жирная.
Поэтому покупатель, глядя на овальный срез, может оценить и выбрать желаемое колбасное изделие, увидев предварительно все на косом срезе.

"Колбаса, нарезанная под углом, имеет бо#769; льшую плоскость. Условно говоря, когда вы режете ее под углом, то получается более красивый срез. Только эстетическая точка зрения, и все. Более того, когда батон лежит ровно, и если на нем сделать косой срез, то будет видно, какая колбаса внутри. А если сделать ровный срез, то на полках тяжело разглядеть, как выглядит колбаса внутри. А с косым срезом ее хорошо видно и сверху, и сбоку. Только эстетика и маркетинговый ход - такой срез никак не связан ни с технологией, ни со вкусом", - говорит инженер-технолог в области мясных продуктов, к. т. н. Денис Кровопусков.

Кроме того, остаток колбасной палки с косым срезом также визуально кажется больше, чем такой же, но с прямым и круглым. Поэтому его легче продать. Дома на бутерброд также лучше класть колбасу в виде овального, а не круглого кусочка. Нарезанная наискось колбаса занимает большую площадь, иногда весь ломтик хлеба. Такой бутерброд не только красиво выглядит, но еще и более удобен для употребления.

(с)

20 Авг 2018, 11:44Маргарита Че  
я только

на стол гостям режу косо)) хотя гости все меньше стали есть колбасу, что радует, не надо ее покупать. Но буженинку обожжают)))

20 Авг 2018, 11:50Valeant curae  
Даже

и вспомнить не могу, когда последний раз колбасу ела...
А, ливерную ела! Но ее не порежешь. Она прям как паштет намазывалась. Оч. вкусная!

20 Авг 2018, 11:53Маргарита Че  
люблю

отравиться колбасой, особенно сырокопченой свиной, в ней нет добавок, кроме чеснока

20 Авг 2018, 12:19Звездунова  
Как можно

жить без колбасы?

20 Авг 2018, 12:26Valeant curae  
Как можно жить без колбасы?

А почему нет?! Это без кислорода сложно жить. Дышать нечем. А колбаса что? Ну не жизненно важный продукт. Чесслово!

20 Авг 2018, 12:32Маргарита Че  
Согоасна.

Могу жить без колбасы и без мяса. Но вообще отказываться не хочу.

20 Авг 2018, 12:43ДД  
только что

съел полпалки докторской колбасы.

20 Авг 2018, 12:51ДД  
вторые полпалки

не отдал собаке, убрал в холодильник. Пошла в жопу, пнул в бок, задолбала своими приставаниями и воровством.

20 Авг 2018, 12:56Маргарита Че  
ДД,

Как ты все красиво написал. Пойду отрежу колбаски. У меня телячья))

20 Авг 2018, 13:16Peppi  
очень редко ем колбасятину)

если только на ДР или еще каком мероприятии, дома её не бывает))
если сама покупаю для мероприятия, то сыро-вяленую, чуток)))

20 Авг 2018, 13:43ДуняшаСтаниславская  
Надо,

будет попробовать буженину в мультиварке сочинить. Столько рецептов на просторах.

*вспоминая, что холодильник далеко; эх, колбаски бы, сыровяленой.

20 Авг 2018, 13:46А16  
Как можно жить без колбасы? (с)

Да никак нельзя!
Сейчас больше сырокопченую и сыровяленую беру, но в свое время ел всякую - и вареную, и полукопченую. В солянку обязательно среди прочего мяса идет у меня кусочек Краковской.

Вот блин! Опять не сварил себе суп в выходные... ((

20 Авг 2018, 13:52ДуняшаСтаниславская  
Вот ведь и тема колбасная

и обед уже был, а слово "солянка" на слюну пробило)))

*причмокивает

20 Авг 2018, 14:33Златовласка  
Счастливые...

Колбасу не ем 4-ый год((

20 Авг 2018, 16:08Вульф, не Ниро  
про колбасу и собаку,

с четверть века назад, возвращяюсь с работы, а жена с бладхаундом меня на сквере встречают, ну я взял блада, а жена пошла за овчаркой. Идет одна и рыдает... што случилось? ... Саня... што Саня, ты можешь нормальным языком сказать? ... Саня... У меня сердце зашлось.. У нас сквер не сразу за домом, а дом, потом дорога, потом дома напротив и уже сквер. Все думаю, пипец, добегалась самка собаки, угодила под машину.
Дрожащим голосом, што с Санькой...? ... Она колбасу съела...
Большой коридор от маленького, и соответственно от кухни отгорожен был калиточкой метра 1. 5 высотой( ну што б в рот не заглядывали) ну жена чуть ли не последние деньги купила палку сухой колбасы и палку вареной и оставила на кухне, так эта зараза перемахнула калитку и сожрала палку сухой и полпалки вареной, больше не осилила... ха, потом всю ночь от миски с водой не отходила. Вот к чему жадность приводит, ну съела бы пяток бутеров...

22 Авг 2018, 13:03Chink  
Любители колбасы,

посмотрите на процесс ее производства. Тот еще б.. ёвчик. Лучше мяса кусок.