КОШкин ДОМ :)
история про тесто на дрожжах
![](/dom/icons/0033.gif)
➜ главная Домика
Вы не залогинились! Ваш статус в этом ДоМиКе - гость.
В домике онлайн: 0, замечено за сутки: 0
вернуться на 7 стр. списка тем
решил я как-то испечь пироги из теста на дрожжах.
вот захотелось.
нашёл порядочный рецепт и приступил. всё чудненько замесил, и озадачился, куда бы поставить опару. в рецепте было так конкретно сказано: температура 37 градусов. а я, надо сказать, когда рецепт не мой, но доверие внушает, стараюсь следовать ему чётко, строго, педантично.
всю квартиру оббегал - искал 37 градусов, и нашёл-таки. в единственном месте - в своей же постели. у меня в ногах вместо спинки батарея в те годы была. а что? зимой ноги грею, летом - охлаждаю. чудненько!
чтобы желаемых 37 градусов достичь, пришлось кастрюлю поставить к батарее и закутать одеялом.
поставил. полез на мейбу. сижу себе, с приятными людьми интересно общаюсь, девушек завлекаю, и чувствую запах кисляка какого-то всё сильней и сильней.
в рецепте было написано, что тесто увеличится в 2-3 раза. откуда ж я мог ожидать, что оно увеличится раз в 6-7?!
вся батарея, вся кровать, всё одеяло было в липкой жиже и пахло так кисленько, бррр...
я кастрюлищу схватил и понёсся на кухню, а тесто пыхтело и плевалось на пол по всему пути следования.
матушка выползла, увидала плевочки кисленькие тестяные по всему коридору и участливо так:
- сынок, тебе плохо?...
что характерно, пироги удались. но с дрожжами я больше не экспериментирую.
вот захотелось.
нашёл порядочный рецепт и приступил. всё чудненько замесил, и озадачился, куда бы поставить опару. в рецепте было так конкретно сказано: температура 37 градусов. а я, надо сказать, когда рецепт не мой, но доверие внушает, стараюсь следовать ему чётко, строго, педантично.
всю квартиру оббегал - искал 37 градусов, и нашёл-таки. в единственном месте - в своей же постели. у меня в ногах вместо спинки батарея в те годы была. а что? зимой ноги грею, летом - охлаждаю. чудненько!
чтобы желаемых 37 градусов достичь, пришлось кастрюлю поставить к батарее и закутать одеялом.
поставил. полез на мейбу. сижу себе, с приятными людьми интересно общаюсь, девушек завлекаю, и чувствую запах кисляка какого-то всё сильней и сильней.
в рецепте было написано, что тесто увеличится в 2-3 раза. откуда ж я мог ожидать, что оно увеличится раз в 6-7?!
вся батарея, вся кровать, всё одеяло было в липкой жиже и пахло так кисленько, бррр...
я кастрюлищу схватил и понёсся на кухню, а тесто пыхтело и плевалось на пол по всему пути следования.
матушка выползла, увидала плевочки кисленькие тестяные по всему коридору и участливо так:
- сынок, тебе плохо?...
что характерно, пироги удались. но с дрожжами я больше не экспериментирую.
У меня своя история с тестом))). Оно у меня тоже убегало))).
Я никак не могла поймать момент, чтобы дрожжи хорошо росли. Что я только не делала... А всё оказалось очень просто - температура))). Вот Котеище прочитал, что температура должна быть 37 градусов, а я к этому пришла опытным путем. Мне почему-то казалось, что если водичка будет горячее, то будет дрожжам лучше))).
Я никак не могла поймать момент, чтобы дрожжи хорошо росли. Что я только не делала... А всё оказалось очень просто - температура))). Вот Котеище прочитал, что температура должна быть 37 градусов, а я к этому пришла опытным путем. Мне почему-то казалось, что если водичка будет горячее, то будет дрожжам лучше))).
Тук-тук-тук! Кто в домике живет? Наверное, мышка-норушка, как всегда... Ну там еще зайчик-побегайчик, лисичка-сестричка... А вас тама, похоже, нет!
Почему? Да потому что на Мейби нужно сначала зарегистрироваться, а потом подать заявку на прописку в ДоМиКе.