КОШкин ДОМ :)
Зимнее витаминное - 2
➜ главная Домика
Вы не залогинились! Ваш статус в этом ДоМиКе - гость.
В домике онлайн: 0, замечено за сутки: 0
вернуться на 73 стр. списка тем
прекрасный-восхитительный бюджетный-малозатратный витаминный салат из наших местных исконно-посконных овощей.
всё-то там сбалансировано, просчитано-рассчитано и на людях испытано!
а, главное, вкусно и питательно!
и стоит в холодильнике дней 5, не портится.
состав:
- капуста - 350 гр (треть небольшого кочана);
- маленькая свёкла (сырая! не варить!) ~70-90 гр;
- средняя морковь - 100 гр;
- среднее яблоко (любого сорта) - 150 гр;
- половина маленькой луковицы - 20 гр.
приготовление:
- капусту нашинковать или нарезать максимально тонко, положить в миску и помучить: или помять её мялкой или пожать ручищами (лучше мужскими);
- яблоко очистить от кожи и огрызка, морковь и свёклу очистить, всё это потереть на тёрке как для корейской моркови;
- лук порезать как можно мельче;
- влить заправку и перемешать;
- поставить в холодильник на полчаса, накрыв крышкой.
заправка:
в тонкостенный стакан (250 мл):
- сок лимона - 7 мм;
- вода - 2 см;
- масло подсолнечное, можно ароматное - 2, 5 см;
- соль - 1 ч. л. без горки;
- сахарный - 1 ч. л.;
всё перемешать перед тем, как влить в салат.
разноцветно-празднично.
И хурма - на любителя(((
У меня привкус во рту на пару суток. Даже острым перцем не заедается.
(Бедный муж)
Люблю салат из тертой на крупной терке вареной свёклы с чесноком, майонезом, сверху посыпать зеленым лучком. Немного соли и сахара.
По вкусу похоже.
Ничего сливать не надо. Это салат. Ну... пару недель в холодильнике он хранится нормально, обычно съедается быстрее...
Дракоша, гормон ТТГ показывет функцию щитовидной железы, о него вроде только масса тела зависит и активность. Не поняла, как на него может капуста влиять и как он сам влияет на молодость и красоту?))
(на второй день вкуснее)
А можно положить (упихать) в банку и есть несколько дней...
Сливать ничего не надо!!!
Это не длительная консервация)
***
Да возьми полкочана, перчик и сделай...
НЕ надо ничего с ним делать! Просто в тарелку (я себе одной в салатник не перекладываю) или в салатник - и на стол)))
Приятного)
Главное его уплотнить и дать немного постоять. В холодильнике.
Но есть можно еще пару недель.
Ну... там видно.
Он просто невкусный становится... капуста мягкая, темнеет...
Я уже на глаз беру небольшой кочан, пару перцев, пару луковиц... получается пару стандартных банок... Мне как раз на неделю...
(ну этих, с винтом, типа около\литровых)
Чтобы помочь своей щитовидке, нужно скорректировать питание. Поскольку обмен веществ у больных гипотиреозом замедлен, из рациона следует исключить продукты с высоким гликемическим индексом: сахар мед, варенье, кондитерские изделия.
"Если пациент получает медикаментозную коррекцию гипотиреоза, то он в своем рационе должен ограничивать овощи семейства крестоцветных, например, капусту, потому что эти продукты, а также продукты, содержащие сою, замедляют всасывание йода в ЖКТ",
- говорит заведующая эндокринологическим отделением ГКБ 1 Ксения Савчук.
Из-за замедленной моторики ЖКТ следует употреблять продукты, обладающие незначительным послабляющим действием: овощи, фрукты, ягоды, сухофрукты, изделия с отрубями. Также в рацион необходимо включить продукты, содержащие селен: бразильский орех, творог, рыбу, морепродукты, мясо и грибы.(с)
Я похожий делаю иногда... но вот идея с мм\см меня восхитила!
Я так упираюсь только в выпечке)
Если что - это я хвалю! )))
и я с женскими рецептами намучился:
- взять синюю кастрюльку...
- а какой в ней объём?
- не знаю, я всегда синей кастрюлькой меряю.
и т. п. перлы, вроде "густоты сметаны" и "полуготовности капусты".)
( для салата с эндивием) . У меня вопрос к Марии по салату из капусты- что даёт сахар в капусте? Да ещё стакан. Вкус меняет или быстрее заквашивается?
Хм.. свекла с клубникой... оригинально. Учитывая, сколько сейчас стоит пластмассовая клубника, пожалуй до лета подожду))
Это не квашеная капуста, это салат!!!
НЕ длительного хранения.
Посчитаем: Что такое стакан сахара на 8 кг овощей?
Мелко резаных?
Это такой тАААзик получается, большой.
На выходе примерно восемь литров.
Это столовая ложка без горки на литр. Если это 5 порций при хорошем аппетите - это меньше чайной ложки на порцию.
По мне - это вообще ни о чем.
Критичное количества сахара? Вам не рекомендуется? Ну не готовьте вы его...
Этот *зимний* салат не сходит с нашего стола уже много зим)
Это отличная замена квашеной капусте. К тому же на вкус можно регулировать и соль, и сахар и кислоту. Купить квашеную капусту желаемого мне вкуса у меня иногда проблема.
Я просто поделилась... рецептом)))
Тук-тук-тук! Кто в домике живет? Наверное, мышка-норушка, как всегда... Ну там еще зайчик-побегайчик, лисичка-сестричка... А вас тама, похоже, нет!
Почему? Да потому что на Мейби нужно сначала зарегистрироваться, а потом подать заявку на прописку в ДоМиКе.