КОШкин ДОМ :)
Когда варишь варенье,

23 Авг 2021, 17:30Дракоша-пушистик  
Когда варишь варенье,

довольно много набирается пенки с него. Она сладкая и довольно вкусная. У меня набралось полтора литра смеси из разных. Что с ней делают? Выбрасывают? Или употребляют? В инете пишут, что это белковый мусор, но мне кажется - нет.
Она же термически обработанная, да и почему белок - мусор?!
Куда бы ее применить?

23 Авг 2021, 17:49LadiSchaStiE  
Мусор?

Самое вкусное же! Можно ложкой есть, можно в кефир, йогурт, кашу... Туда же, куда и варенье добавляете. Только сьесть надо быстро и хранить в холодильнике

23 Авг 2021, 21:0814 воин  
или сразу

сбражить и перегнать, там сахару много...))

23 Авг 2021, 21:36Сокровище  
у Дракоши

Все убежденные трезвенники))
С трудом представляю, как можно быстро съесть полтора литра сладких пенок..
Может порционно заморозить? А дальше по комменту номер 2. В кефир, в йогурт, к оладьям...

23 Авг 2021, 21:41Нетути_Забанена  
эээ.. а белок то откуда

во фруктах
т. е. это фруктовые червячки

23 Авг 2021, 22:08Дракоша-пушистик  
Нетути,

имеется в виду растительный белок.
На более-менее серьезных кулинарных сайтах написано про состав пенки так:

остатки грязи и соринок с ягод, сахара и воды;
экстрактивные вещества и эфирные масла;
самые первые белки, которые сворачиваются еще при 40С и подвержены крайне быстрому скисанию.(с)

23 Авг 2021, 22:12Дракоша-пушистик  
Кира,

она у меня в стерильных баночках в холодильнике (не в морозилке). Очень сладкая и довольно плотная. Чем-то похожа на мед. Думаю, что надо ее употреблять с чаем, кофе... как по мне, она на вкус только к этому подходит. Можно сделать бомбический бутер: хлеб, сливочное масло и пенка - десерт)

23 Авг 2021, 23:22Сокровище  
Бомбические

Бутерброды стремительно и навсегда приводят к фигуре формы "бомба". )
Может все же по чуть -чуть в кашу? Не так разрушительно. И в творог.

24 Авг 2021, 07:54Дракоша-пушистик  
Эээ...

я имела в виду бомбический по вкусу, а не по размеру))
Ненавижу, когда в кашу или творог добавляют ягоды или варенье, или что-то типа того, поэтому не мой вариант. А другим людям, наверное, подойдет.

24 Авг 2021, 09:23Анюта  
Пенки ещё хорошо

Заходят с молоком ( парным )
Вкус детства))

24 Авг 2021, 10:41Дракоша-пушистик  
Анюта,

я молоко обожаю в любом виде, хоть ледяное, хоть горячее, хоть парное от проверенной коровки. И как раз с простыми углеводами: вареньем, шоколадом, мучным.
К сожалению, только 2 года назад узнала от врача, что если молоко само по себе имеет небольшой гликемический индекс, то молоко в сочетании с простыми углеводами имеет индекс больше, чем у сахара!
То есть, кто хочет быстро набрать вес - употребляйте молоко с вышеуказанными продуктами))

24 Авг 2021, 14:48ТаниМоника  
может

сделать пастилу? или что-то среднее между пастилой и чурчхелой)

24 Авг 2021, 15:18Дракоша-пушистик  
ТаниМоника,

дорогая,
стыдно признаться, но я никогда в жизни не пробовала ни чурчхелу, ни пастилу.
Надо будет как-нибудь сподобиться:))

23 Сен 2021, 23:54Elena  
Дракоша)

Съесть её с чаем))).
Я в этом году насушила душицы, теперь пью очень ароматный чай))).
К сожалению, в этом году из-за перелома, не сделала никаких заготовок на зиму... Думаю, что можно просто купить замороженные ягоды и взбить их с сахаром. Прекрасная замена варенью).