Делаю с 1991 года. Научила меня подруга кореянка. Но тогда мы делали просто. По Сев. Корейски: только капуста, перец и чеснок. Теперь возможностей больше, Ю Корея доступна, и рецепт дополнился. Все ингредиенты доступны в Москве. Но рыбку мелкую не ищу, а просто использую рыбный соус. Может она есть на Фудсити у вьетнамцев. Мне далековато, лень ездить. Вот рисовая мука(крахмал повышенной клейкости )там есть
но для меня остро...:)) сама не делаю.
в Хуньчуне(Китай) корейцев очень много, много ресторанов корейских... я там не могу есть. у них только роллы не острые, остальное все - пожар в джунглях...:))
