Территория мужчин "Мужская консультация"
Феерический Лазерсон
➜ главная Домика
Вы не залогинились! Ваш статус в этом ДоМиКе - гость.
В домике онлайн: 1, замечено за сутки: 4
вернуться на 277 стр. списка тем
Никогда его не готовила и полезла за советами в интернет.
И там! Совершенно случайно!
Обнаружила его - мужчину моей гастрономической мечты!
Фонтан энергии, решительный, грациозный, любящий разнообразие, мч с чю))
Он меня впечатлил!
Да так, что я побежала и срочно подписалась в ютюбе на каналы Зона Лазерсона и тведа с Лазерсоном.
Этот мужчина приготовил кролика на моих глазах в двух вариантах: белом и красном.
Выделывая пируэты возле суперплиты, он рассказал, что кролик в белом - это фрикасе, а в красном - рагу.
И важно! К фрикасе добавляют тимьян, а в рагу - розмарин, и никогда наоборот!
У меня нет ни розмарина, ни тимьяна, надо идти в магазин.
Сначала я думала готовить белый вариант, но там много сметаны, а у меня на сегодня по плану блины со сметаной (уже пять дней откладываю это действо на завтра, но надо же совесть иметь!))
Какая-то гастрономическая тафтология получается)
Нет.
Значит, рагу (розмарин).
Для рагу из кролика помимо оного надо:
помидоры (нарвала в палисаднике)
чеснок (5 вёдер есть в летней кухне), репчатый лук и мука (имеются), растительное масло (надо купить).
Что интересно, он сказал, что кролика всегда вначале обжаривают в панировке. Не знала.
И совсем не по теме маааленькая просьба:
если кому не лень, придумайте, пожалуйста, как назвать юного петушка, похожего на принца, так, чтобы имя начиналось с буквы З.
Его мама Красотка, папа Герман, а старшая сестра - Зеленушка. Особенный фенотип (внешний вид). Хочу, чтобы всё потомство такого фенотипа звалось на букву З.
Была бы курочка, назвала бы Зухрой)
А петушок (ему 3 месяца) пока без имени...
Златик
Зобик
Золотничек
Спасибо, что предупредила, добавлю чуть-чуть.
Зеленским петушка называть точно не буду, я же люблю петушка, а не ненавижу)
"Знойный.. " мужчина. "Мечта... " ))
Его увидела на канале "Еда". Смотрится весело и задорно, куча лайфхаков и советов, все доступно и популярно даже для новичков. Без малейшего снобизма.
Удивило (прочла): "смог доказать французам, что гречка очень вкусная, начинив кашей круассаны".
И да..."Кролики - это не только ценный мех, но и три-четыре килограмма диетического легкоусвояемого мяса". Сглотнула слюну, очень аппетитно описано.
Насчёт клички.. пока в голову ничего не пришло креативного, кроме как имён и фамилий:
Заур - "блестящий", Захир - "яркий", Зидан - .. ну понятно и известно, а ещё Зохан (фильм "Не шутите с Зоханом" с Адамом Сэндлером)
Златик тоже неплохо, но лучше для курочки оставлю имя Злата, у меня есть похожего окраса 10дневная курочка-цыпленок.
И в инкубаторе у Усеина еще 17 ия, вывод в понедельник. Может, и там еще такая будет.
То есть, у меня сейчас 2 курочки таких, но одну я Усеину подарю, в утешение.
Он недавно у меня забирал квочку Злюку с 4 цыплятами (квочку вёз в мешке, а цыплят в коробке), а когда там у себя выпустил их вместе, Злюка в шоке от перевозки, да в незнакомом месте, не разобраашись, ударом клюва убила подбежавшего к ней своего цыпленка - подумала, что чужой цыпленок.
Это была маленькая курочка. Вот я ему свою и подарю.
А вчера на его единственную дорогую в прямом и переносном смысле курочку (2 месяца) породы виандот серебристо-окаймленный упал кусок шифера, убил.
Мальчишке 15 лет, он переживает.
А в понедельник ожидается у него вывод из 3 яиц виандота, и он очень надеется, что хоть одна родится курочка. Сегодня у него в инкубаторе вывод перепелок, занимается:)
Я куриный бултон абажаю. Осоьенно с мацой
Нвстоящая мвцв слоеная, в бульоне разбухает, вкуууснооо.
Тетя Рахиль готовила, в моем детстве, и брат у нее научился, но уже нетакая маца получается...
Я думала живьём забрать себе эту трехмесячную самочку, но Усеин сказал, она довольно дикая и агрессивная, к тому же, прежде чем брать кролика, надо купить клетку, поилки, кормушки, вакцину для прививки, сено люцерны, другие виды корма. Короче, не делается это с бухты-барахты.
Усеин недавно загорелся и купил трех молоденьких кроликов, но потом передумал и решил их убрать. Сосед его этим занимается, а я готовые 3 тушки получила в обмен на моих несушек.
Мне понравилось, как просто этот шеф все показывает, как быстро и легко делает без суеты. Очень понятно объясняет. А главное, у него мощная позитивная энергетика:)
И я придумала, как назвать петушка!
Он будет Зефир.
Он сейчас на вторых ролях. Сегодня весь день учится кукарекать другой петушок билефельдер, пока без имени, но на данный момент главный.
Ему можно на любую букву, кроме З)
А в доме у меня подрастают 5 петушков билефельдеров необыкновенной красоты (4 от моего Германа и 1 привозной чистокровный). Тоже все без имен, но до 3 месяцев имен и не надо)
Я не сажаю ничего.
Два года назад посеяла морковь, укропа - ничего не взошло.
В этом году посадила картошку и немного помидоров (поиграться), но и о том пожалела.
Рынок, где можно зелень купить - в райцентре, 27 км от нас.
Да и не приучена я с детства применять свежую зелень, кроме лука и укропа. Я даже не знаю ни запаха, ни вкуса розмарина, тимьяна и прочего. Вот только собираюсь начинать узнавать, с подачи Лазерсона)
Можно еще Зорким назвать)
А еще вспомнилось Заур, Замир, Зевс и Зефир)
Захар, Зорро, Зенит)
Зефир!
Теперь надо два имени на другие буквы любые (не З)
У меня без имен петушок билефельдер 3-х-месячный и курочка той же породы 4-х-месячная. Папа у них Герман, а мама Рыжуха или Молодушка.
Так проще креативить)
Я бы петуха одного назвала бы Грозный) но эт нужно характер петушка подходящий)
А курочка Мальвина есть у тебя?
Я бы назвала)
А еще курочек можно назвать Жасмин или Роза)
Ну и Лиля тоже норм)
Однако, беспокойное хозяйство!! Прикидываю это "одеяло" на себя и склоняюсь к тому, что мне не по плечу такое было бы.
Летом у меня отлично возрос. А вот зимой погиб. Полагаю, в Крыму перезимует.
Лего, абсолютно согласна, что специи могут заменить соль вредную.
Главное привыкнуть и приспособиться в рецептах использовать по вкусу.
Дело во времени и в желании
Пусть будет Мальвина.
Петушок билефельдер спокойный, крупный, миролюбивый, точно не Грозный)
Петухи этой породы с курочками обычно галантны, деликатны:)
Утром корму насыпала, воды налила, днем повторила. Вечером кур/цыплят посчитала, курятник закрыла)
Розмарин я на вкус/запах не знаю тимьян тоже. Если понравится - посею у себя.
Маркиз подходит.
Маркиз и Мальвина.
Чудесно:)
И Зефир:)
А двух виандотов-братиков назову Рахат и Лукум:))
У меня есть еще 3 курочки породы брама черные, им по 3 месяца, и две курочки золотого виандота (1, 5 месяца), тоже безымянные;)
Я вообще представление не имела. Так интересно, спасибо за экскурс.
Знаю, что кролики болючие. За ними глаз и глаз нужен.
И вот про мелких индюшек слышала, что хлопотно в первые дни их жизни.
Они ж одинаково черные)
Ну, назови тогда Зита и Гита) это ж порода индийская вроде
Третью назови Лолита)
Зита, Гита и Лолита)
Как хорошо, что у меня нет кур)))
Так и назову. Ту, что побольше, Лолита, а двух поменьше Зита и Гита. Они отличаются. Черные, но у одной золотистое ожерелье на шее, у другой серебристое, у третьей черное.
Остались еще без названия две сестрички золотые виандоты:)
Им только 1, 5 месяца.
И вкусно!!)))
Я же всегда говорила, лучшие в мире повара- это мужчины!)))
Чет фантазия заканчивается, по моему)))
Две принцессы:)
Спасибо!
В магазин я не пошла, а лук, как оказалось, закончился. Не хочу идти в магазин при плюс 35.
Закинула кролика в мультю, туда же помидоры и перец. Позже добавлю чеснок и приправы (нашла для баранины, но без розмарина). Плеснула чуток воды. Включила тушение на час.
Ладно, конечно, это извращение, но будем считать за разведку боем))
Кстати, Лазерсон сказал, что кролика надо готовить как курицу, только немного дольше:)
Тук-тук-тук! Кто в домике живет? Наверное, мышка-норушка, как всегда... Ну там еще зайчик-побегайчик, лисичка-сестричка... А вас тама, похоже, нет!
Почему? Да потому что на Мейби нужно сначала зарегистрироваться, а потом подать заявку на прописку в ДоМиКе.