ЮжныйСеверный поток3+4+5+
Уха по-фински...

СтатьиФорумФотоальбумБиблиотекаЖильцы

➜ главная Домика
Вы не залогинились! Ваш статус в этом ДоМиКе - гость.
В домике онлайн: 0, замечено за сутки: 0

вернуться на 3 стр. списка тем

Кнопк@  
Уха по-фински...
Кнопк@
финская или норвежская, это не так и важно, назовите, как Вам больше нравится :)
Итак, нам понадобится:
-кастрюля 3л, ножи-ложки-поварешки
-рыба красная... в идеале это голова, лучше две, лучше семга или форель, или хвосто-плавниковые части, но некоторые лентяйки и лентяйцы предпочитают извести на это дело стейки. Не забудьте из головы жабры изъять! :)))
-картошка, 3-4 штуки
-морковка, 1 штука
-луковка, 1 штука
-зелень (укроп, петрушка) пучок
-сливки от 10% жирности, ну 200мл
сначала варим бульон, т. е. кидаем рыбные запчасти в кастрюльку, заливаем водой и варим... ну если это по правилам, то часа 1. 5... если лентяйцы варят, то минут 40. Для красоты и особенного духа можно кинуть луковую шелуху от пары луковичек...
сварили, вынули, в кипящий бульон резаный картофель и резаную (не тертую) морковку и лук, когда картошка сварилась, то засыпаем порезанную зелень, как закипело - вливаем сливки и добавляем рыбное мясо... откуда оно взялось? а пока варилась картошка, мы отделили мяско от костей, кожи и прочих штук :)))
кипнуло и все! выключаем и можно есть!
Klimentina  
Да? значит так
Klimentina
А я не купила набор с головами..
Нужно купить
А из горбуши целиковой можно?
ProfMoriarti  
Милый @Юлик
ProfMoriarti
-кастрюля 3л, ножи-ложки-поварешки
=== есть супер каструл 6 л


-рыба красная... в идеале это голова, лучше две, лучше семга или форель, или хвосто-плавниковые части, но некоторые лентяйки и лентяйцы предпочитают извести на это дело стейки. Не забудьте из головы жабры изъять! :)))
=== есть головы сёмги дальний восток СУПЕР


-картошка, 3-4 штуки
-морковка, 1 штука
-луковка, 1 штука
-зелень (укроп, петрушка) пучок
-сливки от 10% жирности, ну 200мл

=== ну с этим всё есть и картошечка очень хорошая
ProfMoriarti  
Юлик, я обычно добавляю луковицу ИШШО
ProfMoriarti
и приправы,

но тут ты командуй
Кнопк@  
ну таки...
Кнопк@
только без фанатизма!
я стараюсь ограничиться черным перцем, совсем чуть-чуть...
иначе нежность пропадает :)
ProfMoriarti  
перцем-
ProfMoriarti
горошком хватит?
ProfMoriarti  
кстати, чтобы костей
ProfMoriarti
не было, я могу головы варить в марле

а потом разберу*)

+++
у миня есть шпецияльный микроскоп!!!
( найденный на раскопках древней Месопотамии - на ём написано
dlya @Yulika varit' UHU ELI
Мизантропефюрер  
Душистый..
Мизантропефюрер
.. перец исчо..
Кнопк@  
Костей
Кнопк@
Там нет таких мелких. Так что марля пусть лежит спокойно :)))
ProfMoriarti  
Эх милый Юлик
ProfMoriarti
я уж пробовал.
У меня очень МОЩНЫЕ головы сёмги дальневосточной, но всё равно могут попасть 1-2 мелкие косточки,

я жыж со стыда здохну - када принесу вам ушицы, а там не дайБог косточка затесалась))
ProfMoriarti  
исчо вопрос
ProfMoriarti
== кипнуло и все! выключаем и можно есть! ==

А настояться надо?
Кнопк@  
Ничего
Кнопк@
Страшного не случится! :)
Кнопк@  
Настояться
Кнопк@
Успеет.
Ты же не будешь кипяток хлебать?!
Мизантропефюрер  
Настояться..
Мизантропефюрер
.. надо.. Сняли с огня, закинули полторы тонны укропчега и настояться..
ProfMoriarti  
ну полчаса настояться
ProfMoriarti
а потом пробовать - если ты не против - в прямом эфире - ролик сниму и выложу

а потом тебе литру заморожу и привезу на Беговую
ProfMoriarti  
а хошь и два
ProfMoriarti
литру привезу - у тебя же дети
ProfMoriarti  
могу в субботу
ProfMoriarti
и привезти, каждые полчаса электрички едут

от Лобни до Беговой час на МЦД
ProfMoriarti  
ну правда @Юлик
ProfMoriarti
У меня ОООЧЕНЬ хорошие головы сёмги - чистый Дальний восток!!

подтвержденный!!! настоящий!!!

Владелица магазина "Рыбные деликатесы" - сама из Владивостока.
(скажу по секрету, у нее можно КИЛОГРАММАМИ - молоки купить!!, конечноЮ замороженные, но это супер-деликатес, я могу вам килограмма два присовокупить, сама сделаешь)
Кнопк@  
Спасибо
Кнопк@
За заботу :)))
ProfMoriarti  
милый @Юлик!!!
ProfMoriarti
Такой ЗАБОТЫ и МИЛОСЕРДИЯ

когда уу меня плечо было сломано - НИКТО как ТЫ, не смог
Ты подлинная женщина от Бога!! Можно сказать - Сестра МИЛОСЕРДИЯ.
ProfMoriarti  
так договорились
ProfMoriarti
на два литра?

вернуться на 3 стр. списка тем

☍ Поделиться

Тук-тук-тук! Кто в домике живет? Наверное, мышка-норушка, как всегда... Ну там еще зайчик-побегайчик, лисичка-сестричка... А вас тама, похоже, нет!

Почему? Да потому что на Мейби нужно сначала зарегистрироваться, а потом подать заявку на прописку в ДоМиКе.