Тема РФ:
Новогоднее меню

В этом году я приготовлю для встречи Нового года уточку с яблоками и айвой, запеченую в рукаве. Язык говяжий отварю. Приготовлю Оливье и Селедку под шубой. Бутербродики с красной икрой, фрукты и Мартини брют. Решила не заморачиваться с готовкой, все только самое любимое.

А вы как змеюку будете встречать? Что на столе самобранка накроет? И в чем одеты будете?

Змеюка с 29 января, рано пока думать про одежду и про меню)) а на Новый год решили упростить до минимума: какой-нибудь салат, еще один какой-нибудь салат, язык, икра и манты) холодец купим во ВВ - одну маленькую чашку. Всё

Ничего себе не заморачиваться, еды на неделю.
И чего вы это все съедите и будете в телевизор тупить или какая культурная программа?

Чикен попкорн, кимпаб, острые токпокки, битые огурцы, острые бобы с грибами. И макколи.

ОД, а почему огурцы битые, ты их бьешь предварительно или по акции мягкие уже купила?

Их бьют специально обученные люди за отдельные деньги.

О, токпоки и битые огурцы тема. Я ещё спаржу ( вот эту, соевую) приготовлю, она на закуску идёт прям на пять.
Оливье, еврейский, салат из курицы с ананасами, язык куплен, и на горячее мангалить будем. Ну и закусок, вроде икры, форшмака, тарталеток с тресковой печенью на пол
стола

Погуглил про огурцы и еврейский салат.
А что малосольные под водочку хуже идут чем китайски битые?
Еврейский салат, это сырок плавленый дружба яйца чеснок и майонез, это разве можно есть))

Мы делаем не из плавленого, а из обычного сыра, очень любим - привет из детства! - и едим один раз в год

[QUOTE=Ваш ход] Что на столе самобранка накроет? [/QUOTE]
Оливьеша и так, по мелочи. Запью тархуном.

[QUOTE=Ваш ход] И в чем одеты будете? [/QUOTE]
Джинсы и футболка.

А тортик кто-то будет печь?

Ну, Макар, кто богатый, тот делает малосольные, а я бедная, я битых набью. И вообще, что можно есть, что не можно -дело личное каждого, кому и сырок Дружба за счастье.

У меня по плану утка в утятнице под апельсинами и яблоками, сельдь под шубой, сырный салат с чесноком, куриный салат с ананасами. Ну там зять ещё своих блюд наворганит и жены друзей тож кто во что горазд.

Ток холодца наверно не будет и пирогов с мясом((((

Что-то в этом году вижу много уток в продаже. К чему бы это?
Сегодня у мясного ларька уже давка, тетеньки тоннами закупают.
Пока в планах только Оливье и бутылёк шампанского. На 31 назначены 2 визита к дамам 90 летнего возраста, там и поедим.

А я таки сварю холодец)
И спасибо, что подсказали про битые огурцы.
Куплю на рынке
А ещё помидоры с газом, так вкусно, блин

Вот вы все- таки молодцы, утка с апельсинами, курица с ананасами, битые огурцы, газированные помидоры.
А мне вот честно говоря, ничего не хочется.
Хочется летать по миру туда-сюда, общаться с красивыми женщинами.
А больше ничего не хочется..

Макар, красивые женщины столу не помеха. А НГ домашний и семейный праздник(на мой взгляд).

Новогодний стол, как же все это скучно.
Семейный праздник живота, ну сколько можно, каждый год одно и тоже.

Хистори, во вкусвилле есть утка целиковая и филе бедра (рекомендую).

[QUOTE=Макар Бездомный] Новогодний стол, как же все это скучно. [/QUOTE]
Скучно с родными и близкими? В тепле домашнего очага?
Мне наоборот на душе теплее и совсем не скучно.

С меня на новый год оливье. Руколепное, без консерванов и загустителей. Остальное покупное, все что захочется домашним.

Хистори, хорошо, что намомнили про шампанское

Утром начала, надо закончить. :-)

Я на новый год суши ем.
Ну и пара салатов, креветки да икра.
Всё

Похоже в этом году меню на нг мало чем будет отличаться от обычного скоромного. Даже до курантов скорее всего не дотяну, если соседи к себе волоком не затащут, чего не хотелось бы. Поэтому селедочка, ржаные сухарики, творог с изюмом и книженция какая-нить на десерт.
Потом здоровый, крепкий сон. В берушах, естественно. Поэтому можете не звонить с поздравлениями, все-равно не услышу

У меня Мореманию открыли под боком.

Хорошие там роллы!

И папарделле с лососем в сливочном соусе. Отпад!

Но на Нг рулят детские воспоминания.
Жаль, что мамин холодец я больше не попробую.

Оливье и шуба, холодец, всякие соления-квашения и в этом году я решила сностальгировать и сделать сырный салат, популярный в Латвии. Вареные яйца, чеснок, тертый сыр и майонез, если я правильно помню.Аа, я ж впервые за много лет не принимаю гостей, а иду в гости). В этот раз встретим НГ в доме у старшей дочери, у них дом с видом на фъорд.
Поэтому я знаю только о том, что мы привезём, что они на стол поставят, я не знаю.Соврала насчёт ингредиентов сырного салата: чеснок по желанию, а обязательно морковка вареная, тоже потереть.
И заправка не просто майонез, а со сметаной.

У нас меню будет практически как укак у Анны на шее. Тоже манты, оливье, винегрет, колбаска, сыр и шарлотка с яблоками и апельсинами. Напиток - домашний компот.Кромка, в Ваш сырный салат прямо просятся грецкие орехи :)

Всех перечитала. Даж два раза
Мамадарахая..
И Вы вот это все прям сьедите?
Все все. Ночью?
И ведь это даж не Рождество и не первая звизда
Вы прям как с голодного острова..
Стока худели. чтоб так чревоугодить
( ОСУДИЛА )
Приличные люди.. идут с огнями катаца на горках и санках..

А приличные перед катанием есть могут? Или это неприлично?

[QUOTE=Анна на шее] Или это неприлично? [/QUOTE]

Я не поняла. а что пост ещо не обьявляли. До первой звизды?
Вот и гуляти прилично. Тихо погуляли и домой умеротворенные..

Что за битые огурцы? Я прямо взволнована, буду изучать

Я сто лет не делала мяса по французки, забыла, а какой сыр сверху кладут?

А я писала разве, что православная? И что посты соблюдаю?)))вроде никаких обещаний не нарушаю

Какой натрёте, тот и сверху, Трюфель). Любой сыр, мне кажется.
Климентина, где Вы этих глупостей набрались? Кто худел, с кем Вы нас путаете вечно?
И мы же не монашки держать пост по монастырскому уставу. Пост может быть разным: кто то от алкоголя отказался, кто-то от мяса, кто-то все молочное исключил, а кто-то перестал курить на это время... и это все пост.

[QUOTE=Анна на шее] А я писала разве, [/QUOTE]
Так я и не читаю.))
Я про приличных дам.. Про тех кто целомудренно отмечают свецкий праздник..
Пригубили игристага совецкого. прогулялись. Одарили сувенирной самоделкой. сососедей и домой.
Ждать первую звезду..

Девы, еще вопрос, сыр сразу натереть сделать "шапочку" или таки дождаттся полуготовности и потом?
Блин, память(((

А в мясо по-французски терла голландский или российский сыр.

Трю, сразу конечно Сверху ж еще маныэз!)Черт, я же не дева...

Сверху майонез??? Я думала майонез под сыр...
Два или три года не делала и все, провалы((
А раньше гости говорили ум отъесть, как вкусно.

Я про приличных дам.. Про тех кто целомудренно отмечают свецкий праздник..(с) но при этом пост должны блюсти?
Вот пример словесной шелухи)). Ни о чем, без смысла и логики, как та свистулька, выдающая набор случайных звуков при нажатии).
И Вас с праздником, дорогая постящаяся советская и все ещё прилично целомудренная)!Там нету майонеза, во французском рецепте, вы что?!Мясо отбить, потом горчицей со специями смазать, потом обжаренные грибы с луком, потом помидоры и сыр.
Где майонез?

Я майонез поверх сыра для мяса по-французски

Тогда это какой-то другой рецепт.А слой картошки в Вашем рецепте есть?

Маман всегда готовила с майонезом и без картошки. Название "по-французски" перешло из её уст в мои.
Так-то я его вообще не ем. Печень дороже. Моя)

в мясо по-французки лучше сыр моцарелла.

Оливье, крабовый салат, фаршмак, паштет печеночный, немного утки запеку... Возможно, мороженое у Чистой Линии закажу.
Горячее - я столько не ем. Сладкое - намекают домочадцы на торт... но есть шоколадная колбаса. Из детства.
По-моему, вполне на 5 взрослых.
Ну и алкоголь я не пью. Сварю компот.

Согласна с Торой, моцарелла хорошо растекается, я теперь стараюсь побольше моцарелла и. добавляю Гройцерьдля пикантности, он болен насыщенный.
А жалеть печень... Видала я людей, которые от рака печени померли, ведя исключительно здоровый образ жизни. Так что в эту лотерею я позволю играть другим, а сама с наслаждением пожру майонеза, халапеньо, горчички. И да, жирная свинина, приготовленная на открытом огне, это просто песня! Купила пять кило шеи сейчас, эххххма, превосходно просто!Да баллллин, что ж телефон -то делает, что ж он печатает, собака бешеная!

Кушайте, не обляпайтес!)У меня корректировка. Добавляю моченый яблоки.
Вот где новогодний экстаз случится! Не, не случится. Уже)

Алексей, где моченые яблоки продают?
Лет 20 их не ела.

Эльвира, наверняка на городских "колхозных" рынках. У себя в округе замумукался искать, но таки нашел. В этом году неурожай был, морозом их побило в мае.
На всяких оптовках еще могут быть в отделах солений всяких. В авито можно поискать

Я тоже не кладу картошку в мясо по-французски.

Мясо, слой лука, сыр, майонез.
Соль умеренно, в майонезе она есть.
Черный перчик на мясо.

Повторяю вопрос,
еще актуален
(не включают 2 дня, а я в тему)

скажите мне - молю
Есть гребешки (которые моллюски) мороженые

Что с них (именно так- " с них") сделать бы?? - напишите пжл-та
БЕЗ соевого соуса (не употребляю, не лублу) - и БЕЗ томата

салат свекольный с грецким орехом - НЕ еврейский?
или еврейский -2(3, 5...)??
))

Селедочка с творожком? И крепкий сон? А Вы уже подарили соседям беруши?

а салат свекольный с грецким орехом - НЕ еврейский?
или еврейский -2(3, 5...)??
))
скажите мне - молю
Есть гребешки (которые моллюски) мороженые

Что с них (именно так- " с них") сделать бы?? - напишите
БЕЗ соевого соуса (не употребляю, не лублу) - и БЕЗ томата?

Кс, гребешки промыть, сбрызнуть соком лимончика.

Дать постоять минут 20.

Обвалять в муке и жарить нежно с двух сторон.