Тема РФ:
А начнем разговор о Даре богов

А начнем неспешный разговор о вине. ( тема для интересующихся. . О тальнын, убежденные трезвенники, бывшие алкоголиков-преступников и просто убежденные в вреде вина могут открывать другие темы с критикой. Сначала отвечу на заданные вопросы
" Лего, расскажите, пож, о вине. какая технология изготовления? какое лучше, Белое или красное? в каком регионе Франции самое вкусное вино? трудно ли содержать виноградники и винодельню?". Про технологию изготовления подробно не расскажу особо, из знакомых - только винодел из Шампанского. ( еще изучила технологию производства рома на Мартиннике) Но в коатце. Вино ферментируется без добавления сахаров, выдерживается в бочках. У производителя можно заранее купить бочку - пол бочки вина определенного года. Но это всегда лотерея- не угощаешь. Какое будет. Потом производитель разливает в бутылки и забираешь у него. Еще какое - то время лежит у тебя в подвале. Мой сын так покупает по пол бочки вина годов рождения детей. ( вот последние бутылки года рождения первой внучки допили на ее 20 летие. Год рождения средней внучки был не особо удачным. Не знаю - долежит ли до ее 18 летия. На днях узнаем. Вину года внука пока только 16 исполнилось. Оно вроде удачное. Посмотрим, сколько " протянет"

За окном снег с дождём... Промозгло, сыро и противно. В такую погоду если и пить, то водку или коньяк! Ну, а если что то полегче, для девочек, то португальский портвейн). Вино у нас теперь только к НГ, шампанское, брют или полусладкое будет востребовано...

Ну с любым мясным блюдом - вино. Без него тяжеловато будет. Правда в России едят и под водку и под коньяк, это правда. Сама люблю борщ или пелемешки под водочку.

Как бодро автор аудиторию поделил
Направо бывшие, налево действующие
Потом будет про то, что во Франции врачи вином лечат

Сначала ответы на вопросы. Ффф.. Умм.. Ааа... Так вот, ответы на вопросы. Хорошо пошла.

Да просто я не приглашаю в эту тему, тех, кому неинтересно. Для критики - откройте другую. Так сохраним хорошее настроение.Какое вино лучше белое или красное я сказать не могу. Просто это разные вина, под каждую еду свое. А еще есть розовые и серые. Я не особый любитель белых вин, чаще всего это регион Эльзас. Еще Долина Луары. ( но они совсем не дешевы и не " на каждый день". К рыбе даже предпочитаю серое. Или розовое. Лучшие белые и розовые вина для меня все же с долины Луары. Из вполне доступных на каждый день - каберне Анжу на мой взгляд. Из серых - для меня все же на первом месте марокканские вина.

Про красное и белое у нас директор Инкермана говорила, что приоритет меняется циклично.

А французам можно пить на работе, в офисе, на производстве? Я слышал, немцы на производстве пиво в открытую пьют.

Конечно. Во время обеда, конечно. Почему нет? Водить же можно, выпив рюмку. По пятницам часто руководство аперо устраивает. Хм, фирма мужа свои установки по всему миру поставляет. Ну ему ( шефу) привозят отовсюдуду же и местные напитки. Он в пятницу всех угощает. ( я раньше всегда ему водку возила ) тоже ею угощал. Муж часто обедал в свое время с клиентами. Вино за счет шефа. В командировках то же самое.

Ехали мы как то с женой из Авиньона в Арль. И остановились на придорожной площадке для отдыха перекусить. Достали мясо, сыр, овощи, открыли бутылочку вина и только... Подъезжает полицейская машина, выходят двое, здороваются и садятся за соседний столик. Достают мясо, сыр... бутылочку вина). И поднимают за наше здоровье, а мы за них!

И что вас удивило?

Ну мы же из России. У нас так не принято).Менталитет другой. Я сначала хотел бутылку прятать). Но было поздно... и смешно).

Теперь - какое вино считается лучшим. В принципе из доступных для простых смертных - сан Эмиль он, это регион Бордо. Престижным считается мутон кадет. Из вин Бургундии - что - то не соображу даже так сразу. Там все очень резко меняется.

[QUOTE=Nata] Потом будет про то, что во Франции врачи вином лечат [/QUOTE]
А вино и мясо?

- А вино и мясо -
Только для гостей.

Зато...
Здоровые почки, железные нервы,
Гимнастика, йога, трусца,
И так ежедневно, и так ежедневно,
И только вот так без конца.(с))

А что, тут кто - то болен? Кому - то актуально?

А теперь о том, какое вино выбирать к какому блюду. Тут у французов совсем просто. Первое - практически в каждом рецепте
Во всех кулинарных книгах указано, в сопровождении какого вина ( или вин)лучше подавать это блюдо. Ну и основной принцип. Во Франции кухня Ася региональная. То есть любое блюдо " уходит корнями" в тот или иной регион Франции. И просто - из какого региона блюдо, из этого же региона вино к нему. По первости так. Ну а потом приходит опыт, начинаешь варьировать, подбирать сочетания. Осенью тут проходят ярмарки вин - можно много чего попробовать. Даже в обычном супермаркете, покупая вино можно попросить сомелье продегустировать его. ( речь, конечно о дорогих винах). Ну и в магазинах дегустации нередки.

Лего, спасибо. Очень интересно. А можно про серые вина? Марокканские? Какие бренды? В чем особенность?

Мне геруан из марокканских вин нравится. Серое на мой взгляд идеально и к жаре и к марокканской кухне. А про разницу между розовыми и серыми я попозже раскмэу. Кстати и марокканские и алжирские вина весьма не плохи, ( если засухи нет). Но они и дороже воагцузских. .А, спасибо не сказала. Но лучше поздно.

А теперь - загадка. Кто - это?

И куда не взгляни в эти чудные дни
Всюду пьяные бродят они.

Веденский, а это о чем ваш бред?

[QUOTE=Веденский] Кто - это? [/QUOTE]
Дембеля)

Вряд ли стоит водить, выпив рюмку (с)

Ну сколько лет водим. Вроде никаких проблем.

может, французы более дисциплинированы в этом плане.
хряпнул пол-фужера и хорош.
народы поюжнее, наоборот, более безбашенные - итальянцу вряд ли хватит половины фужера, балканцу - тем более.
про греков вообще молчу, пока не выпьют все, что булькает - из-за стола не встанут.

Я люблю игристые вина под все - хоть под селёдку под шубой)

Так шампанское под соленое - это классика. Под мою селедку под шубу все пьют.Ну за столом не злоупотркбляет никто, если ехать потом. На алкотестер здесь и проверяют и контролируют.

Цитата. По данным исследования Национального межпрофессионального комитета вина за 2022 год, только 11% жителей Франции пьют вино каждый или почти каждый день. Почти 37% французов не пьют вино вообще или пьют его только по особым случаям. Конец цитаты.

И вот эти 11 процентов - это люди старше 50 лет. Они выпивают по 70 бутылок в год. Молодежь выпивает по 18 бутылок. Французы запивают вином еду, а не пьют с целью опьянения. В целом Франция на 15 месте по употреблению алко - 11. 2 литра спирта. Столько же пьет Германия, Португалия и Австралия.

Италия - 8. 3
Греция - 7
Россия - 10. 5.

Первое место Румыния - 17. 1. Потом Грузия, Латвия, Молдова, Чехия, Литва, Намия, Польша, Австрия, Болгария. Сент-Люсия, Сейшелы, Венгрия, Португалия, Франция.

2022 год.

А в 19 веке французы пили по 120 литров в год.

Я помню как защитники Ефремова кричали у (Малахова, что ли) : кто из нас без греха, да каждый из нас пил и потом за руль садился, это ничего не значит!
Я лично твёрдо убеждена, что нельзя. И полфужера тоже.

По статистике, в среднем каждое пятое ДТП во Франции происходит по вине нетрезвых водителей, пишет The Guardian ))) В 2017 году в подобных авариях погибло 1035 человек.

Во Франции допускается управлять автомобилем при уровне алкоголя в выдыхаемом воздухе до 0, 5 промилле. Для сравнения, в России водителям запрещено садиться за руль в любом состоянии алкогольного опьянения, а допустимая погрешность измерений составляет 0, 16 мг алкоголя на литр выдыхаемого воздуха.

Ну и теперь сравните число погибших в ДТП во Франции и в России. А то как - то не закончено ваше высказывание.

Продолжительность жизни во Франции на 10 лет больше чем в России.
Это потому что они вино пью с утра пьют.
Шампанское делается на дрожжах и сахаре, так что лучше не пить эту бражку))

Вы серьезно считаете, что от половины бокала вина человек пян? А вообще - до 56 года, кажецп, во яранцузских школах детям давали вино в обед. ( ну как у нас молоко)ничего совсем не алкоголиков выросло несколько поколений. Да и сейчас живет. Лет около 80 ему.С утра никто не пьет, конечно. В обед ( после 12 ) пол бокала могут, ку и потом с 17 часов аперо, ( это могут быть и крепкие напитки. 20-50 мл, и вино за ужином.

В России есть санатории где винотерапией лечат
Никто тут не лечился?А невесты у вас в коммуне есть?

В самом шампанском в бутылках дрожжей уже нет. Они " умирают" и оседают на пробке ( которую удаляют) так что не переживайте.Невесты? Ну вдовушки имеются.

Я серьёзно считаю, что есть люди, не умеющие адекватно оценивать свои действия после приёма алкоголя.
Каким образом французские дети из 56 года, которым прописывали пить вино, должны повлиять на мои убеждения?
Полфужера вина выветривается в течение часа. Поэтому некоторые, принявшие алколечение до того как сесть за руль, пойманные гаишниками, тянут время, чтобы продышаться и потом подуть в трубочку.
Есть нормы, изволь соблюдать. Нет сил отказаться от выпивки? Уверен, что крут и вообще кросавчег в любом виде? Походи пешком..Веденский, будешь считать статистику, учитывай, что Франция размером примерно с Иркутскую область

Есть статистика ДТП на 10000 населения. Так что размер страны не важен. У России 12, у вранцузов около 5, кажется, лень лезть в интернет. Желающие найдут. Ананимка, я вас ни в чем не убеждаю. Просто описываю, как тут дела обстоят. ( хм, а зачем от вина отказываться? Оно вкусное и полезное.

Вдовушки, это хор второго дома Старсобеса, у нас таких и тут хватает))
В Англии вообще 0, 8 промилли, кроме Шотландии там 0, 5 и в США 0, 8 и ничего ездят за рулем.
А у нас пилят сук на котором бюджет сидит, где деньги брать, если пить и курить все люди бросят.
И срока конские за пьяное дтп неумышленное преступление кстати, выдавливают на общественный транспорт народ

Так я отреагировала на ваше утверждение:

"Водить же можно, выпив рюмку"

Я считаю, что нельзя, закон тоже так считает.

А к вину это не имеет отношения, где я против вина выступаю? Это имеет отношение к вождению после приёма вина. Ваши дети из 56 года не садились же за руль после этой специфической винотерапии?) ну вот.
У вас сумбурная аргументация.

А самые экстремисты и борцы с зеленым змием, это закодированные и алкаши которые в временно в завязке.

За руль мопедов, дети садились, конечно. Хотя тема не об этом, а о прекрасных и вкусных аинпх. О вождении, Ефремове и прочих рьяниц можно открыть другую. Тут о вкусном. Не зря же я ее назвпла - " о даре богов". Неудели вам не доступен б об женственный вкус вина. Видите в нем только " алкоголь"?Водить, выпив рюмку, это не мое утверждение, а разрешенная норма во Франции.

Опять вы в недоумении..
Ещё раз внимательно прочитайте мой предыдущий коммент от 21:09, мадам, там ответ на ваши вопросы.

Если вы хотите, чтобы комментировали только то и только так, как вам хочется, разочарую, это свободная площадка. И именно здесь вы написали "Водить же можно, выпив рюмку". Я не собираюсь заводить новую тему из-за этой реплики

Какая Матильда Карлье написала.

В среднем от 7 до 10 % французов попадали или чуть не попадали в автомобильные аварии из-за чрезмерного употребления алкоголя в период с 2018 по 2023 год.
Вождение в состоянии алкогольного или наркотического опьянения считается одной из основных причин аварий со смертельным исходом среди значительной части французских участников дорожного. Конец цитаты.

Я читаю, что французские полицейские особенно в провинции плюют на свои обязанности и не ловят пьяных за рулём. В провинции все на машинах и все бухнули и за руль. При чем 84 процентов дтп за мужиками. А 94 проценты пьяных дтп за мужиками. Если всего смертей в год от дтп 3300, то пятая часть от пьяных. Или десятая. В этих пределах.

Лего, а вы грассируете, когда с французами говорите? Смысл Россию обсуждать по дтп. У нас 0 промилле и нет такого винолюбия. Да, бухают. Но Россия на 27 месте, а Франция на 15м.

Веденский, откройте тему про ДТП отдельно. Эта о вкусном. И небольшой ликбез. Во французских провинциях вообще нет полицейских. Там жандармерия. Полиция - это в городах. Это так, если еще б зрр а хочется с умным видом рассуждать о Франции. А так - нет - служба свою несут исправно, с алеотестами стоят и проверяют. На да тут и сам водитель перестраховывается часто. У многих с машине есть свои плеотеты. ( раньше вообще это было обязательно, сейчас вроде отменили. Двв в хеки, прежде чем за руль садится. Штрафы тут не хилые.Веденский, еще раз. Давайте о прекрасных французских и российских винах, о ДТП - откройте свою тему. Или вам только " бухать" доступно.? Вкус вин не доступен?

Допустим в Австралии вечером в пятницу сужают улицу знаками - останавливают и проверяют всех кто заехал. Два алкотестера один если не пил второй если пил. Быстро и вежливо. Кружу пива. Или шот Можно каждый час. Но кругом билборды- не пейте за рулём.

Да пил я вино. Киндзмараули помню понравилось. Но, мне бутылки вина мало было ) Лучше коньячку (разный пил) 0. 25 или водки Тундра с экстратами ягод.

А этот ваш дар Богов - мифологическая чушь и национальное сектантство, любители побаловать свои вкусовые сосочки.

Веденский, больше вопросов нет. К вам. Бухаете, ну и продолжайте.Одно не поняла - для чего вам мало бутылки вина? Вы так много за ужином едите? Или вам надо опьяняет? Интересный вопрос тоже - зачем?

[QUOTE=Лего] Веденский, больше вопросов нет. К вам. [/QUOTE]А пот сразу же вдогонку:

[QUOTE=Лего] Одно не поняла - для чего вам мало бутылки вина? Вы так много за ужином едите? Или вам надо опьяняет? Интересный вопрос тоже - зачем? [/QUOTE]

Л - логика!)

Наоборот, не бухаю уже 3 года.

А для чего ещё алкоголь пьют? Я пил для опьянения. Французы, думаю по 11. 2 литра спирта в год для того же пьют. Но всем рассказывают, что для вкуса и еду запивают.

Веденский, тогда понятен ваш подход и оценки и прочий интерес и подсчеты. Ну и вы все время пили " алкаголь" и, увы, ничего в нем не поняли и не разобрались. А едите вы как? Тоже просто " еду" без разницы, что в тарелке?

[QUOTE=Лего] Или вам только " бухать" доступно.? Вкус вин не доступен? [/QUOTE]
Какая то вы агрессивная с утра.

... чуть бы поменьше апломба - и тема была бы даже интересна.
я бы еще понял, если бы тему создал какой-то местечковый лох из Гаскони, который, окромя своей национальной виноградной закваски и не пробовал ничего. )
но вот это "мы тут пьем вино вместо воды на завтрак, обед и на ужин - это наша национальная традиция" - звучит - на мой (!!!) взгляд - крайне напыщенно и чванливо. )

Агрессивные Уфы потом как правило на Добром оказываются.

Ну тема не о том была, и не о вине на завтрак. ( никто на завтрак не пьёт). А о винах Франции - национальном достоянии. Как е вина, откуда, с чем сочетаются. Но народу бодьше интересно - " сколько". Жаль, конечно но я потихоньку все равно продолжу. Кстати, о винах Гаскони. Не помню даже чтоб покупали и пили. Гаскони - это вообще - то производитель воманьяка. ( вот его не знаю? Не пью, ( ну в гостях пробую), ничего не расскажу. А в интернете вы и так прочтете. А так - вино Конечно, производят, но местные же и потребляют. Мало его в широкой продаже я встречала только розовые вина. " кот де Гасконь. ( надо будет повнимательнее посмотреть. Прада есть там белое вино, довольно сладкое. (Нам привозили в подарок) великолепно к фуа гра. Ну да это праздничный вариант.