Тема РФ:
Просекко

Вы чем Новый год встретили? Я по случаю (на борту самолёта) приобрела шардоне брют от calvet. Очень даже приятный оказался.
Но спросить хочу про просекко. Увидела мартини просекко, раньше не встречала или не обращала внимания... кто-то пробовал, чего там больше, мартини или просекко?)

Я не большой знаток просекко. Но мартини просекко не то чтобы прями пила, но можно сказать - дегустировала. Таки да - мартини там много.

Понятно, спасибо).
Кстати, как произносится calvet?)

Я сухое не люблю, просекко для меня - основа для коктейля, то есть только со сладким ликером..
А вчера и сегодня пила полусладкое шампанское Асти Мартини.
А на работе у меня сладкое шампанское стоит)

Асти мартини не шампанское. Просто игристое.

Анна, а было у нас, но не открыли). Не дошло дело до него. Я давно его не пила, много лет.

Да, Лего, конечно
И коньяк у нас должен называться не коньяк, а бренди
Да, не перестраивается язык так быстро, верно..

Не в этом дело. Технология производства другая. Виноград совсем другой. Естественно и вкус другой. ( шампанское просто не может быть сладким). Во Франции тоже полно игристых вин. И замечательные. ( не поняла, причем тут язык). А называть можно как угодно - нравится вам называть шампанским - ради бога. Но это совсем другое вино.

Да, конечно
Язык ни при чем, просто так по традиции называем)
Называем - это ж не язык

Словоупотребление прижилось благодаря названию напитка, ставшего мега популярным в 1956, после фильма Карнавальная ночь.
А сам напиток "Советское шампанское" был создан в 1936 году по инициативе Анастаса Микояна.
Это вино, произведенное по методу Шарма, был недорогим, доступным и быстро завоевало популярность.Анна, мне кажется, это как раз про язык: заимствованное понятие.
Шампанское в России знали давно. А Микоян сделал доступный напиток по технологии просекко, но назвал известным словом.

Думаю, приживется слово "игристое" обязательно, но пока никто его не говорит, только в меню ресторанов.. Следующее поколение будет говорить..
А у нас и на мелодию государственного гимна первые слова, что на ум мгновенно приходят - "Союз нерушимый.."))

Есть интересная книга про шампанское. " профессор
А. М. ФРОЛОВ-БАГРЕЕВ
Советское шампанское
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
ШАМПАНСКИХ [ИГРИСТЫХ] ВИН
Допущено Всесоюзным комитетом по делам высшей школы при СНК СССР в качестве учебного пособия для вузов Наркомпищепрома СССР

ПИЩЕПРОМИЗДАТ - 1943 - МОСКВА"(с) . В интернете легко находится. Обратит внимание на год издания.

Встречала просекко. Нино Франко.
Выпила 2 бокала.
Мартини не люблю.
Пью только сухие и брюты.

Я говорю "игристое")) люблю брют и экстра брют

Это же кислятина - брют. Я раньше только полусладким встречал. С водкой. Северное сияние называется.

Нет, что ты... сухой брют прекрасен!

[QUOTE=Кромка] Вы чем Новый год встретили? [/QUOTE]
Морсом.

Новый год ничем, а Рождество - Мондоро Брют, это было прекрасно:)

Избаловался народ, по молодости поди портвейн пили стаканами, сморкались затыкая одну ноздрю, а теперь Мондоро брют Проссеко мартини пьют и мизинчик оттопыривают,

Портвейн попробовала впервые почти в 40 лет в кафе "Пушкин".
Назвался он вроде "Тейлор", был десятилетней выдержки, бутылка была в паутине, которую в ней и показали, потом унесли вытирать
Крепкий напиток, прямо дыхание сбилось, наливали совсем чуть-чуть..

Оболенский, вы свой опыт пьянства в молодости на нас тут не пристраивайте.
Нормальное мы спиртное в меру потребляем и потребляли. В молодости коктейль в основном был у нормальной молодежи, это надо знать. Чай не мальчик уже (

Винч
Коктейль Дипломат, денатурат с пивом?

Не-а, Шампань Коблер в основном.

Погуглил что за Коблер
Коблер это популярный американский десерт, представляющий собой запеченную фруктовую начинку (яблоки, персики, ягоды) под нежным, "рваным" слоем теста-лепешек или бисквитной крошки, подаваемый теплым с мороженым или сливками, а также существует версия фруктового коктейля из фруктов, вина/игристого вина, фруктового сока и минеральной воды.
Хорошо жили в молодости люди))

Не сразу вспоминаются напитки молодости), давно это было.
Отвёртку пили, мокко(а?) пили, но я не особо, я ликеры не любила. Вино Алазанская долина помните? Вот его пили тоже).

На мою молодость пришлись болгарские вина. Хм, три года назад все же впервые попала в Болгарию. Даже близко к ним похожих вин не нашла. Вообще была поражена дороговизной болгарских вин.

[QUOTE=Кромка] Вино Алазанская долина помните [/QUOTE]

что значит- помните - оно и сейчас есть. )
вон, в баре стоит бутылка - прямо из Грузии, район Имретия. )

Разве Имеретия относится к алазанской долине?

Алазанская долина это Кахетия, если я не ошибаюсь.

обожаю мейбу за академические знания. )
ла, дейсительно - регион Кахетия, Ахметский район. )

Уверена, Красин, что не только за это)

Рекомендую девочкам ликер шартрез с минераьной водой, хорошо вставляет.
Это вам даже не апероль в шприце.

Ещё одно вино из молодости вспомнила: Алиготе).
Ну и помните, когда началась эра бейлисов и амаретто?
Вот тогда меня кто-то научил смешивать банку сгущенки с бутылкой водки)), кажется, туда ещё шли сливки... короче, получалось очень похоже на приличный ликер).

Алиготе - это французский сорт винограда, искусственно выведенный в бургундии, ( правда в незапамятные времена, более 300 лет назад, кажется. Странно - что вино алиготе из только этого сорта винограда я тут в широкой продаже не нахожу, ну да только дегустировала, на " винной дороге" " кот д Ор. ". А жаль. В восточной Европе сорт " прижился". В Болгарии увидела вино " алиготе", но цена была совсем не гуманная, покупать не стала. А ведь у нас в свое время довольно доступное вино было.

ХО, сколько вас ни читаю, не могу понять, вы так некрасиво завидуете или неудачно шутите?

А мы в студенческие годы пили сангрию, а в старших классах спирт рояль. И вот с тех самых пор я почти не пью)))
Брют не люблю, могу по случаю что-то слалкое типо асти пригубить или текилу, но это прямо раз в пятилетку и кажется, уже пару пятилеток я пропустила.
На днях пробовала ледяное вино от Фанагории, покупали еще летом в Сочи, его делают не из свежего винограда, а из вяленного. Готовила гостям лося и вот под него предложила гостям брют и ледяное.
Мне понравиллсь ледяное, отдаленно напоминает кагор, но вкус более нежный и мягкий, с яркими фруктовыми нотками. Бутылка тонкая и изящная, ля эстетик. В общем, я теперь фанат.Про молодость... Вспомнилось, что были популярны бэлис и аморетто и какой-то еще яичный ликер.
А вот из приятных воспоминаний рижский бальзам с черной смородиной.

Чудесный мир вин огромен и разнообразен. У вас впереди еще много открытий. ( уж если мы в ясли э почти 70 и почти 80, ухитряемся открывать что - то новое... а казалось бы за столько лет все перепробовано).Честно, рада, что вам понравилась фанагори. Я лет 7 назад, когда в России жила с родителями, ее для себя открыла. Весьма достойные вина, надо сказать. Но ледяного тогда не находила. ( ледяное вино не а просто из вяленого винограда, а уже " прихваченоно могозцем. Во Франции это в основном эльзаские вина.

Я не знаток по спиртным напиткам от слова совсем, но знакомые, разбирающиеся, говорят, что российские вина улучшились в плане качества значительно, возрождаются винодельни радеющие за качество.
И мне хочется в это верить.

могу порекомендовать (из прошлого личного опыта) Мысхако, Саук Дере, Гай-Кодзор, Поместье Голубицкое... Но это все на любителя...
Мне нравятся терпковатые красные сухие вина...

Могу порекомендовать еще ростовское Голубочек.

О, надо запомнить про ледяное, спасибо.

Айсвайн, немецкое я такое вино пила, на этикетке - гроздь винограда под снегом)
Насыщенное такое..

Мне тоже Гай-Кодзор понравилось. А игристое Балаклава хорошее.

Мне тоже понравились российские вина. Совсем неплохие. ( я, скромно считаю, себя знатоком в какой - то мере).

Тоже нравится Балаклава, да и Шато Тамань резерв экстра брют совсем неплохое, Высокий Берег, Дикаспико много появилось хороших наших шампанских, цена качество, пью только брют или экстра брют, в этом году пила как раз Мартини Брют... какая гадость... редкостная, в следующий раз только наше)

Мдя, ясно.
Попробуйте красное полусладкое Чёрное из Черного... Мысхако.
Не благодарите, от сердца секрет отрываю, не везде купить могу его, но в Москве оно продается по стоимости за 700 рэ
А игристое Абрау Дюрсо красное шампанское к содержанию подделка, хотя может они пробку сменили. На заводе там мы брали с другой пробкой с дизайном..
Вот оно тоже вкусное.

Мысхако тоже хорошее).

Скажите, вот как вы помните что пили в молодости, записывали названия вин в дневник или это для вас были какие то разовые знаковые события и они врезались в память?
Меля я пишу для людей с высоким интеллектом и не все понимают.

Да чего записывать - то? Не такой огромный выбор все же был. Да и фото всяких полно еще. Это сейчас особо понравившееся вино фотографирую, чтоб не забыть, что искать.

Бывало выйдешь летом в тапочках на улицу, зайдешь в магазин "Российские вина"глаза разбегаются.
Были магазины которые торговали венгерским болгарским вином
Магазин Армения на Пушке, виски джин в Новоарбатском, портвейн португальский, коньяк Наполеон, молдавские грузинские азербайджанские коньяки.
Выбор был в Москве и не паль как сейчас))Вермуты югославские итальянские, финский алкоголь-я им в Гаване отравился))

Наполеон не название коньяка, а его " класс" или качество. Но есть бренди " наполеон". Из Шампани.

Так не все же пили прям пили... я чаще кофе пила в молодости). В Риге был хороший кофе.