Тема РФ:
Блины аФторские
Ключевые слова: соль, яйцо, песок, мука, масло, вкус
Если вы видите эти строчки, значит, у вас отключены ява-скрипты, и вы не сможете воспользоваться нашим форумом (а равно, и сайтом).
Вы можете написать нам письмо, и мы попробуем помочь вам.
Вы можете написать нам письмо, и мы попробуем помочь вам.
Каждый готовит блины по своим рецептам. Кто на воде, кефире молоке...
Я на молоке+яйцо+сахарный песок, соль. Ну и мука просеянная.
Замешиваю до определенной густоты.
Ну а теперь самое главное. На разогретую сковороду масло не наливаю. Макаю половинку луковицы в масло и только тогда сковородку смазываю. Тогда блины преобритают некий непередаваемый вкус. А вот сегодня попробовал тоже самое, только с картошкой.(по инету видел) Фигня полная, доложу я вам.
А какие блины Вы любите?
Я на молоке+яйцо+сахарный песок, соль. Ну и мука просеянная.
Замешиваю до определенной густоты.
Ну а теперь самое главное. На разогретую сковороду масло не наливаю. Макаю половинку луковицы в масло и только тогда сковородку смазываю. Тогда блины преобритают некий непередаваемый вкус. А вот сегодня попробовал тоже самое, только с картошкой.(по инету видел) Фигня полная, доложу я вам.
А какие блины Вы любите?
Добавлено в 23:08
Забыл написАть. С малиновым вареньем и сгущенкой очень вкусно. А когда они еще горячие, то стонкой корочкой.Вы не про дрожжевые блины? Или на дрожжах? Если едите со сладким, зачем в блины - то сахар? Еще и соль небось добавляете? Не, я нейтральные делаю, кто хочет с соленой рыбкой, кто со сладеньким. ( внуки вот с взбитыми сливками любят, ) да и сковородку ничем не смазываю, только один раз перед жаркой. Но я в тесто добавляю подсолнечное масло. Ну и для блинов своя отдельная сковородка. А чтоб блины были " с дырочками", лобавляю кипяток перед жаркой и быстроиразмешиваю.
Без дрожжей. И соль и сахал, я же написал. Но большую кастрюльку саха столовой ложки не чувствуется.
Я муку с кукурузным крахмалом 1 к1 делаю. Они более пластичные становятся и проще потом с начинкой их делать.
Ну со сгущенкой есть, Сахар в тесте не почувствуешь.
Если бы я планировал делать блинчики с мясом, тесто (замес) готовил бы персным. Тоесть по другому.
Джек, у вас и так пресное тесто
[QUOTE=Анна на шее] у вас и так пресное тесто [/QUOTE]
Говорят, что с сахаром и солью и маслом не пресное)))
Говорят, что с сахаром и солью и маслом не пресное)))
Вы путаете со сдобой. Сдоба - это сахар + масло + яйца.
А пресное - значит без дрожей.
Блины всегда делаю заварные, на молоке или кефире.
Есть нравится с начинкой: яблоки с корицей или мясо.
А пресное - значит без дрожей.
Блины всегда делаю заварные, на молоке или кефире.
Есть нравится с начинкой: яблоки с корицей или мясо.
Да, Чао верно вам написала, пресный, если мы про тесто, означает только одно - не было ни дрожжей, ни закваски)
Блины не делаю, а то потом трудно будет остановиться)
А я вообще не умею печь блины. Вообще ни разу не приходилось. Один раз, помню, Недоросль потребовал блинов ни с того, ни с сего и я впала в ступор. Испекла оладьи:)))
Анима, недоросль уже, я так понимаю, достиг осознания, где секс берется?)) вот там же и блины))
Никогда блины не делал. Но поедать люблю.