"Эрудитор" (Сорока :))
стр. 33 из 249, вопрос №10303

на общий список вопросов

Сорока :)
Почти готовое блюдо поливаем коньяком или ликером, поджигаем, и оно красиво пламенеет некоторое время на глазах изумленных гостей. Как это в кулинарии называется?
фламбирование
бланширование
пассерование
декантирование
глянцирование
бардирование
кандирование
Рейтинг вопроса: 66Автор:
⇒ "помощь зала"Сорока :)  
Вы запрашивали Помощь Зала? Получите! :)
фламбирование (63%)
50 ответов
бланширование (11%)
9 ответов
пассерование (4%)
3 ответа
декантирование (1%)
1 ответ
глянцирование (5%)
4 ответа
бардирование (8%)
6 ответов
кандирование (9%)
7 ответов

* Сейчас вы просматриваете только вопросы Сорока :):

← на самую позднюю стр.  |  на самую раннюю стр. →
35 34 33 32 31  
...или сразу перейти на стр. ►