"Эрудитор" (Pani)
стр. 727 из 1828, вопрос №11978

Есть сомнительное мнение, что если употреблять маргарины вместо сливочного масла с фигурой будет всё ОКей.
Как ни странно, идея создания маргарина принадлежит французскому императору Наполеону Третьему.
Его величество было озабочено пропитанием бедняков и солдат. И, по его указанию, химиком Ипполитом Меж-Мурье был создан продукт состоящий из растопленых животных жиров, молока и других ингредиентов.
Назвали продукт - маргарин.
Но он не пользовался спросом, даже среди неимущих, из-за своего белого цвета.
Для придания продукту желтизны, присущей маслу, пришлось добавить в продукт...