Хозяин дневника: Black 
Дата создания поста: 3 июня 2014, 22:38
Про сладости)
В Западной Африке произрастает самое сладкое растение кустарник "Кетемф", содержащий вещество тоуматин, превосходящее по сладости сахар в 100000 раз! Даже если 10 грамм тоуматина развести в 1 тонне воды - раствор будет сладким. (c)
Комментарии:
Следует также обращать внимание какие единицы концентраций использовались для определения сладости - процентная или молярная концентрация часто дают совершенно различные цифры (для тауматина (смесь изомеров) отношение процентных величин дает сладость 1600, молярных - 200 000).
Т. е. никакие не "100000 раз" при любом раскладе.
И называется вещество "тауматин".
Т. е. никакие не "100000 раз" при любом раскладе.
И называется вещество "тауматин".
Извините, но прежде чем оставить комментарий, следует ввести логин и пароль!
(ссылку "ВХОД" в правом верхнем углу страницы хорошо видно? :)