как нельзя готовить мясо и рыбу

Ученые рассказали, как нельзя готовить мясо и рыбу, если не хотите умереть

Ученые уверяют, что сильное нагревание мяса, рыбы или птицы при готовке формирует в нем гетероциклические амины, которые вызывают у нас рак. При этом особенной опасности подвергается толстый кишечник.
Всякое жареное мясо существенно повышает риск онкологических заболеваний. А диабетикам, людям, у которых есть проблемы с сердцем и сосудами, жареное мясо лучше вообще не есть, так как измененные после жарки вещества в мясе способствуют образованию артериальных бляшек.

При этом специалисты подчеркивают: тушение и варение мяса не ведут к столь гибельным последствиям для организма.

Было изменено: 23:42 21/11/2012.