Домик брачных аферистов
у меня деревянные доски. Но буду менять. Лунки образова

10 Янв 2018, 17:08Сергей  
у меня деревянные доски. Но буду менять. Лунки образова

Деревянная или пластиковая? Какая разделочная доска лучше?
Если вам хоть раз в жизни приходилось выбирать пластиковую доску, вы, наверняка, слышали разные мнения о том, какая из них удобнее, гигиеничнее или безопаснее. Хотите все-таки узнать - какая именно?
как выбрать разделочную доску
GettyImages
ПЛАСТИК

пластиковая доска
GettyImages
До недавнего времени считалось, что пластиковые доски самые гигиеничные и безопасные в использовании. К тому же, в отличие от деревянных и бамбуковых, пластик можно мыть в посудомоечной машине.
Оказалось, что это вовсе не так. Проводились тестирования, в результате которых оказалось, что на использованных пластиковых досках остается намного больше бактерий, чем на деревянных.
Более того, пластиковую доску, на которой со временем остались порезы и царапины от ножей, невозможно полностью дезинфицировать обычными способами.
Еще один минус пластиковых досок в том, что мельчайшие частички пластика попадают в итоге к нам в пищу.
Не самая лучшая характеристика.

Вердикт: Лучше совсем убрать пластиковые доски с кухни.
БАМБУК

бамбуковая доскаЕго предпочитают любители экологически чистых продуктов. Бамбук - эко - материал, исполинская и самая прочная в мире трава, для выращивания которой не требуется никаких удобрений или вредных химикатов.
Поскольку поверхность бамбуковой доски прочнее и тверже обычной деревянной, она впитывает меньше влаги и считается гигиеничной.
К минусам бамбука можно отнести его твердость. Он прочнее обычного клена почти на 20%, а значит и ножи тупиться будут быстрее.

Вердикт: бамбуковые доски - хороший вариант. Их поверхность подходит тогда, когда нужно что-то быстро и очень мелко порезать. Но не забывайте, что точить ножи придется чаще и старайтесь покупать доски, где использовался клей, не содержащий формальдегидов.
ДЕРЕВО

Картинки по запросу!Ссылки Запрещены! доскаДеревянные доски обычно изготавливаются из клена или бука. Они недорогие и чаще всего делаются из отходов, остающихся на лесопилках. Дерево имеет свойство самовосстанавливаться, а довольно мягкий и податливый материал, из которого изготовлены доски, меньше травмирует острие ножа.
Хорошая деревянная доска из клена, бука или березы хороша прежде всего тем, что может восстанавливаться, поэтому не будет так быстро царапаться, как, пластик, например.

Вердикт: деревянные доски лучше всего подходят для разделки продуктов. Чтобы защитить поверхность доски, регулярно смазывайте ее любым растительным маслом и, пожалуйста, не мойте в посудомоечной машине. Доска быстро рассохнется от длительного воздействия горячей воды, и со временем на ней появятся трещины.

10 Янв 2018, 17:27Лего  
Я свои деревянные

Просто шлифую по новой переодически. Как новые, но у меня дубовые, из очень старых, более чем 300 летних дубов. Муж делал сам. Бамбуковые тоже есть, она " решеточкой" для хлеба. Для мяса и рыбы пластиковые, мою в посудомойка на 70 градусов ( под краном так не вымыть). Часто меняю, не жалею старые- просто взбрасываю. Для сыра ( самые подверженые бактериям) у меня стекленная. Тоже в посудомойка мою.

10 Янв 2018, 17:40Люка в БАНе  
каких только не было у меня

но все-таки деревянные лучше всего)))

10 Янв 2018, 18:00Сергей  
Лего

А как шлифуешь? Дуб это хорошее дерево антибактериальное говорят. У меня я даже не знаю что за доска. Как то знакомая кастелянша с общепита подарила. Давно правда...

10 Янв 2018, 19:48Анкета  
у меня

много пластиковых досок
толстые очень быстро приходят в негодность, и теряют свой вид
тонкие, которые гнутся, очень быстро портятся, остаются порезы не только глубокие, но и куча мелких
самые хорошие-деревянные, но шлифовать лень
выбрасываю их периодически и все

лучше всего деревянные
пару гнущихся пластиковых про запас

10 Янв 2018, 22:24Лего  
Сергей, да

Шлифовальной машинкой. Эдакие " утюжки." шлифовальные, к ним наждак крепится. У нас полно разных, начиная для тех, которыми и паркет шлифовались ( нет, не циклёвочная машина) , до всяких мелких.
Мы же ремонт сами делаем. Я ими и шпаклевку на стенах затираю и двери отшлифовала, после снятия масляной краски...
ну и так, по мелочи, пользуюсь, когда мебель реставрирую, например...
ну когда в руках эта шлифовальная машинка- заодно и по разделочным досочкам "пройдусь".

10 Янв 2018, 22:45Сергей  
Лего

Понял. Я когда ты ремонт закончишь? Или в своем доме он не кончается?

11 Янв 2018, 21:01Лего  
Сергей, конечно никогда не закончится,

Сейчас переделываете кухню. Ее наспех отремонтировали первой 10 лет назад, когда только въехали. Да и невозможно только одним ремонтом заниматься...