Домик брачных аферистов
Эт я у НеПросто Мария спер...

14 Фев 2018, 16:34Сергей  
Эт я у НеПросто Мария спер...

Баланда это суп из молодой зелени, так что это не только вкусно, но и очень полезно.
Состав: картофель, лук репчатый, зелень молодого чертополоха (в жизни не положу))), зелень петрушки, зелень укропа, лук зелёный, крапива, пшеница пророщенная, мука, перец красный молотый, соль;
В кипяток бросить нашинкованный репчатый лук, молодой картофель натереть на мелкой терке вместе с кожурой. Нашинковать всю зелень и зеленый лук, перемолоть на кофемолке зерна просушенной пророщенной пшеницы.
Заправляется баланда мучной заправкой: муку развести небольшим количеством холодной воды и струйкой влить в суп, непрерывно помешивая. Довести до кипения, нашинкованную зелень бросить в кастрюлю на 2 минуты. Снять кастрюлю с огня. Приправляется баланда солью и красным молотым перцем по вкусу.

14 Фев 2018, 16:40Сергей  
я похожее

Ел в тайге. Может немного видоизмененный. Чуть язык не проглотил...

14 Фев 2018, 16:41НеПросто Мария  
Русский менталитет!

Пока я еще работала - у меня на столе всегда стояла вазочка с конфетами или печеньем. Пока человек ждет документа - конфетку съест - не так нервно ждет)))
Пять лет!!! Я отучала от фразы: можно я у тебя сопру конфетку. - Зачем переть? Угощайся!
Но с каждым новым сотрудником все начиналось заново!
И ведь спросил разрешения на кописаст, а все равно "спер")))
Русский менталитет!!!

14 Фев 2018, 16:54Сергей  
я б еще траву

Сныть в эту баланду положил бы...

14 Фев 2018, 17:01Люка в БАНе  
а мясо?

или грибочков хотя бы?:)))

14 Фев 2018, 17:04Сергей  
ну мясо думаю можно

Грибы? Это весеннее хлебово Когда с едой туго А цинга подкралась не заметно..

14 Фев 2018, 17:12Сергей  
Я как то по молодости

огурцы пытался пожарить. Дрянь получилась...

14 Фев 2018, 18:34Ой, всЁ  
Я знаю

еще из трав мокрицу едят, а жарят редиску и в омлет, вроде, добавляют.

14 Фев 2018, 19:19Богиня оптимизма  
я прошлым летом

на даче ела сныть и крапиву. постоянно. сныть - в салатах, а крапиву - жареную с лучком.

15 Фев 2018, 02:32Кот да Винчи  
В омлет

добавляют много разной зелени. Главное - не переборщить с луком, а то невкусно получится. Всё это быстренько крутится в блендере и выливается на сковородку. Называется "Кю-кю". Азербаджанцы научили.

15 Фев 2018, 08:54Люка в БАНе  
да да

мокрицу кладут типа в чебуреки, даргинское блюдо.

15 Фев 2018, 09:17ДуняшаСтаниславская  
Сныть

я мою, обсушиваю, режу и замораживаю. Потом эту льдышку прям на сковородку. Или куда там еще требуется. Начинка в пироги, зеленые щи. Вместо зелени (петрушки, например) или шпината. Шпинат для меня безвкусный.
Щавель так же морожу, зеленушку, грибы отварными морожу, заготовку для борща - многое... в режиме достал, щедрой рукой использовал.

А когда то мед одуванчиковый варила.

15 Фев 2018, 09:58Лего  
Только аккуратнее со всем этим, кто пьет

Кроверазжижающие препараты. И кому " густая" кровь не к чему. ( люка- ау). Да еще если не сдаете регулярно кровь. Все это очень богато витамином К, а он повышает свертываемость крови. Я вот от всякой зелени " пучком" вроде пепрушки в блюдах отказалась. Мне и так зеленого салата раз в неделю достаточно и легче контролировать потом прием медикаментов. От обилия зелени показатель крови так и скачет. ( я вот только много петрушки оставила в улитках и много кинзы в сациви. Ну да это все же не каждый день ешь. )

15 Фев 2018, 11:37ДуняшаСтаниславская  
Звонит

пиявка пиявке - алле, я тебя не отрываю?

А по зеленушке больше к долгожителям склоняюсь. Хотя бы наши бывшие южные республики. Что ни аксакал, то траву пучками. Мясо шампурами. Вино рогами)))

15 Фев 2018, 12:32НеПросто Мария  
Про зелень...

Лего, я очень серьезно хочу спросить.
У меня появился в прошлом году знакомый. У него была операция на сердце. Я не знаю - какая именно... Он приехал ко мне в деревню как друг друзей. Про ЭТО сразу предупредил. Сказал, что есть может не всё, извинился, если от чего-то откажется...
Он НЕ ел свиной шашлык... Он попросил НЕ варить ему на завтрак молочную кашу... Он попросил, если получится, ему поменьше солить...
Но зелень, овощные салаты - он ел тазиками... Сныть мне "проредил" так, что прополка практически отменилась - и пытался еще нам ее в салат запихнуть.
Но были гости-гости, мне было не до его диет...
если он приедет еще раз - я, конечно, "точно уточню" что ему все же можно, что нельзя...
Меня просто озадачивает такая "разность" в рекомендациях...

15 Фев 2018, 13:00Лего  
Мария, может он не на антигаогулянтах?

Или постоянно ест зелень и знает дозу лекарства своего при этом?
Я нигде не писала- что зелень запрещена сердечникам, да и никто ее не запрещает. И врачи тоже. Я написала- будте осторожны- она повышает свертываемость крови и меняет показатель. Я вот летом принимаю на четверть таблетки больше и ем зелёный салат постоянно и много. А петрушка и травки- ну не знаю- редко кто зимой ест ее постоянно в каждом блюде. Разово выходит. Как и супчик из трав- тоже разово. А разово- запросто даёт скачек в вязкости крови. Не дай бог тромб спровоцирует. Вреден сам разовый скачек. Или надо постоянно
Можно

15 Фев 2018, 13:08Лего  
Почему- то отправилось само по себе.

Вреден сам разовый скачек, в не постоянное употребление зелени. Его можно " пропустить" если не сдаёшь постоянно анализкрови на вязкость.
Ну или надо кровь постоянно сдавать и таблетками регулировать. ( я так делаю, когда от детей, например приезжаю. Там невестка постоянно готовит зелёный салат, именно тазиками. ) потом регулирую таблетками в зависимости от результата. Так же делаю при частом употреблении щавеля. Ну да мне кровь сдать не проблема- только позвонить- медсестра приедет и возьмёт. И оплачивать ничего не надо. А если это проблематично, то надо с умом подходить.
А знакомый ваш абсолютно прав, что ест зелень. Я тоже летом ем.

15 Фев 2018, 13:22НеПросто Мария  
Спасибо, Лего...

Но не удержусь)))
Мы-то, понятно, в тундре... У нас сдать кровь - три дня на оленях надо ехать)))
А какая проблема с зеленью зимой?
У нас зимой трудно найти свежую черемшу (но обычно к 8 марта уже появляется абхазская) и щавель так же...
Все остальное - есть!

15 Фев 2018, 13:36Лего  
При чем

Тут тундра? Мама в России сдаёт- предварительная запись. Она за день- два заранее должна записаться. А тут- салат вечером поел, утром уже изменения будут. На следующий день после салата уже другая доза медикамента. Многим просто элементарно некогда, как моему мужу например. Или работать начинает, когда лаборатория ещё закрыта. ( у нас открывается в 7 утра, а медсестра приезжает с 5, 30, например. К соседу так приезжают на дом, до работы.
Я знаю, в России многие, после замены клапана приобретают аппарат самим измерять свертываемость крови, не все живут близко от медучереждений. ( у троюродной сестры мужа такой, она в посёлке в московской области. )

15 Фев 2018, 13:39Лего  
Да никакой проблемы.

Мне просто кажется- зимой все же меньше ее употребляют, не огромный пучек каждый день. а именно разово. Я только об этом.

15 Фев 2018, 13:49НеПросто Мария  
Это раньше...

В моем детстве))) У нас была "сезонная" еда...
Огурцы - помидоры- летом. Мандарины -к новому году...
Сейчас почти все круглый год продают...

15 Фев 2018, 14:28Лего  
Продают, конечно.

Но все же советуют диетологи есть сезонные овощи и фрукты. Мне вот виноград нужен, я зимой покупаю чилийский или южноафриканский. Там как раз сезон для него. Но петрушку на удобрениях выращенную зимой здесь пучками не покупаю, а в саду в земле у меня немного ее зимой. Когда на рынке- беру у марокканцев- там она сейчас как раз молоденькая. Но тоже не 7 пучков на неделю.

15 Фев 2018, 15:04матераццы  
Опять... ять...

Чем то пахнуло... дачей с Германией. Выхожу

15 Фев 2018, 15:46НеПросто Мария  
матераццы

Прям душка! Вот можешь же!!!