Домик брачных аферистов
Мастер- класс кулинарный.

26 Мар 2018, 09:21Лего  
Мастер- класс кулинарный.

Ну с чего начнём? Кто что предложит?
У меня в пятницу- субботу была паэлья. Сто лет не делала, а жаль. Могу поделится. Вчера наше традиционное блюдо Пикардия- эндивий в жамбоне. Вроде не особо эндивий в России продаётся. ( по крайней мере в провинции, про Москву не знаю. Но можно так же делать лук- порей.

26 Мар 2018, 10:16Сергей  
А у меня финики с утра с чаем

Могу не мытые предложить. Ха...

26 Мар 2018, 10:26Лего  
Неужели ты финики моешь???

В жизни никогда не мвла, даже когда на арабских базарах покупала. И детям так же скармливали. Мне говорили - финики мыть нельзя и я в это свято верю.

26 Мар 2018, 10:29Люка в БАНе  
а я ленивый КулиНар)))

хвастаться особо нечем))

26 Мар 2018, 10:33Вульф, не Ниро  
И я мою всегда,

стремно все же, кто его знает через какие руки проходили финики, яблоки и пр.
Лего, я бы с удовольствием послушал, но попроще, довольно быстрого приготовления, Фастфуд не предлагать и "Доширак и Ко"так же. Я не умею да и не люблю готовить( времени уходит немеряно, жалко)а посему чо нить простенько и съедобно

26 Мар 2018, 10:43Лего  
Не Ниро, поверишь, я не знаю, что такое доширак,

Только по телеку слышала. Я тоже не люблю готовить, то есть торчать у плиты. Я весь обед - ужин готовлю за полчаса, мах. Если не пельмень леплю и пирожки. А так- активно пользуюсь духовкой, ( сама доготовит) у меня с таймером, и выключится.
Ну не знаю про простенькое. У меня в принципе все и просто и быстро.
Давайте так- каждый напишет, что в холодильнике есть или купить думает. И сочиним " коллективным разумом" что приготовить можно вкусненькое из этого. У меня вот ливерные сардельки ( или сосиски- вечно путаю) только. ( правда со сморчками, это деликатес считается тут. Ваши предложения, как готовить, а потом напишу, как я буду делать.
Ну и остальных приглашаю поделиться, что есть в холодильнике.
( а паэлья- вообще нивапрос- блюдо из " остатков" считай. )

26 Мар 2018, 10:47Лего  
Яблоки- да. А у фиников от намокания какая- то

Бактерия начинает развиваться, мне говорили. А так- в засахаренном виде она на их поверхности " мертвая". Но я вообще фаталист- мне лениво, ( я и яблоки не мою). И виноград. И на африканских базарах все всегда пробовала. Всякие " холеры" живут ведь ее более4 часов, кажется. Ну а руки продавца... ну точно- пять раз в день он их моет, а то и почаще. Не стоит так уж считать всех " нечистыми".

26 Мар 2018, 11:21Peppi  
из сладкого могу предложить

свою версию пастилы)))

26 Мар 2018, 11:22Lumina  
Доброе утро!))

У коллеги ДР! Пироги у нас из французской пекарни... вкууусно... ммм...))

26 Мар 2018, 11:35Лего  
А что за пироги

Я сейчас в России пирожками ( нашими, русскими) объедалась.

26 Мар 2018, 11:39Lumina  
Говорит,

Называется Французская пекарня!

26 Мар 2018, 11:51Лего  
Мне интересно

Что за пирожки в ней.

26 Мар 2018, 12:10Lumina  
))

У нас тесто слоеное, с мяском, с капустой и с
яблоком))

26 Мар 2018, 12:21Карамазова  
Из слоёного теста можно

сделать вполне съедобную пицу. И по времени, вместе с запеканием, не больше 20 минут.) Время на разморозку теста не считается))

26 Мар 2018, 12:38Лего  
Французы не знают пирогов

С капустой. Но любят.( если угощаешь). Я пеку из традиционно дрожжевого теста.
Не, из слоеного теста- это уже не пицца. А кстате, после всех экспериментов с пиццей дома вернулась к элементарной " Маргарите", только надо сыра не жалеть и есть, конечно, с " пылу с жару" .

26 Мар 2018, 13:24Peppi  
А вообще сейчас более актуальны куличи!)))

У меня есть свой проверенный рецепт))) можно устроить мастер-класс и все желающие поделятся своими рецептами))

26 Мар 2018, 13:27Лего  
Да, куличи интересно.

Вот творожная пасха у меня всегда отлично выходит ( свекровь научила), а кулич- когда как. буду благодарна и рецепту, и, главное, технологии.

26 Мар 2018, 13:33Богиня оптимизма  
кулич

замешивать надо под молитву. один мешает - другой Евангелие читает. потом меняться. остальное - просто кексики.

26 Мар 2018, 13:40lisena1  
ДЛЯ НЕ НИРО

Если очень быстро -то это точно -хряпа -я ее так называю. Состоит из филе индейки -тушеной со всеми овощами что есть в доме. Картошка-морковка-капусты(сорт- а) -лук-сельдерей -горошек-фасоль-травы... Все тушится вместе примерно минут 30 -. Время на резку -занимает у меня 7 -10 мин. Остальное делает плита.
Когда опаздываю куда нить -и надо приготовить -закидываю-собираюсь пока тушится и выключаю выходя из дома.

26 Мар 2018, 13:52Лего  
богиня оптимизма,

Так под молитву или под чтение евангелия? И какие главы читать? Молитву же и самому читать можно, не обязательно все вдвоём делать? Первый раз слышу про чтение евангелия. С молитвой- это само - собой разумеется. Конечно и куличи печь и пасху желать надо помолившись.

26 Мар 2018, 14:02Peppi  
я имела ввиду кулич как кулинарное изделие.

без молитв и прочих ритуалов.
мы же обсуждаем тему возможных мастер-классов?)

26 Мар 2018, 14:13Lumina  
Дааа...

И хорошо бы это все кто то приготовил..)))

26 Мар 2018, 15:43Сергей  
Я мою...

Мытье А моют ли финики? Без сомнения, конечно же, да. Так как поставщики этих плодов должны обеспечить сохранность своему продукту. Они покрывают их веществом, которое обеспечивает перевозку и хранение. Не стоит и думать о том, надо ли мыть финики перед употреблением. Любые фрукты должны подвергаться предварительной обработке. Купив финики на рынке или в магазине, перед тем как употребить их в пищу, их нужно тщательно вымыть. Если бы они были только что сорванными с пальмы, можно было бы рискнуть и попробовать их сразу же, просто обтерев плоды. Финики иногда покрывают сиропом для сохранности. Такая среда является благоприятной средой для развития бактерий. - Читайте подробнее на!Ссылки Запрещены!article247667nado-li- -myit-finiki-pered-upotrebleni- em-kak-est-finiki

26 Мар 2018, 16:00Лего  
Сергей, да я читала.

Просто я в странах жила, где эти финики и растут и продают. В жизни не видела, чтоб их кто- то мыл. Кстати- если уж мыть, то холодной водой, потом просушить на бумажном полотенце и хранить непременно мытые без доступа воздуха, герметично закрытыми. Но честно- не вижу смысла их мыть.