Домик брачных аферистов
как отличить искусственное вино

28 Апр 2018, 23:01lisena1  
как отличить искусственное вино

мне понравилось...
По классификации Роберта Паркера, одного из наиболее влиятельных в мире винных критиков и разработчика 100-балльной системы оценки качества, вина с оценкой от 50 до 59 баллов считаются неприемлемыми. Это если учесть, что 50 пунктов дается изначально любому вину. Только вряд ли поддельные напитки дотягивают даже до этой нижней границы.

как выявить--

При добавлении щепотки обычной пищевой соды натуральное вино изменит свой цвет благодаря реакции с виноградным крахмалом.
Синтетическое останется таким же.
При добавлении в натуральное вино нескольких капель глицерина тот опустится на дно и не изменит свой цвет.
Если же глицерин изменит цвет на желтый или красный, то перед вами порошковое вино.
При взбалтывании бутылки в хорошем напитке пена соберется в центре и достаточно быстро спадет.
В низкокачественном продукте пена соберется по краям и будет медленно оседать.
Капните вином на обычный кусочек мела. Если пятно после высыхания посветлело - вино натуральное. Если пятно изменило цвет - в нем содержатся красители.
Ваши "химические" опыты станут тем еще зрелищем для гостей, которые принесли вино. Но, поверьте, лучше здоровыми смеяться над чудаковатостью друга, чем проклинать злосчастную печеньку, которой все отравились.

28 Апр 2018, 23:21Peppi  
Кстати о вине.

Москвичи, можно вас заранее озадачить?
Впереди яблоки. Может есть у кого малоюзаная центрифуга для отжима белья? Такая небольшая литра на 3-8? Иногда на дачах такие встречаются)

Лисена, интересные способы, я не знала. Но я не пью практически, если только на праздники) но возьму на заметку))

28 Апр 2018, 23:29ДуняшаСтаниславская  
Пеппи

ты в центрифугу яблоки собираешься запихнуть? И что дальше?

29 Апр 2018, 00:05Peppi  
Дуняша, яблоки которые я не смогу

Переработать иным способом, пущу на винище, т. е. сидр, а в его изготовлении меня более всего напрягает отжим перебродившего жмыха. Есть мысль попробовать упростить процесс с помощью центрифуги...

29 Апр 2018, 00:12lisena1  
Реппи)))

да ты у нас Кулибин в юбке)))

29 Апр 2018, 00:15ДуняшаСтаниславская  
А соковыжималка не вариант?

Или там вместе со жмыхом бродить должна.

Такая?

29 Апр 2018, 00:18Peppi  
Нет, обычная соковыжималка не пойдет

А вот та что на картинке похожа на искомое)

Обычно этот жмых отжимают прессом или руками через несколько слоёв марли.

29 Апр 2018, 00:24ДуняшаСтаниславская  
Я имею в виду сначала

соковыжималкой чистый сок, а потом бродить.

Давай рецепт тогда)))

Марля в самый ответственный момент рвется и все плюхается в уже отцеженное. Я приспособила сетку, которую на окна крепят, сусли... зачеркнуто... комаров отгонять. Она прочная, стирается хорошо.

29 Апр 2018, 00:26lisena1  
Тетеньки..

а со жмыхом то шо потом будет? Мармелад или шо?)

29 Апр 2018, 00:36Peppi  
Рецепт обычный))

Яблоки типа падалицы, очищаем от Бочков, пропускаем через мясорубку, добавляем немного воды и сахара, несколько дней это стоит и первично бродит, потом это надо отжать... вот именно так и происходит с марлей)) я использовала старую синтетическую тюль, но отжим это тяжело физически, и если его можно упростить, это надо сделать))

Точный рецепт у меня где-то в бумажках, есть нюансы которые могу напутать)) на днях найду и обнародую...

29 Апр 2018, 00:44Юрий  
вот как нада

проверять натуральность вина!!!

29 Апр 2018, 00:52Peppi  
Ну и для иллюстрации))

Чтоб не голословно))
Получится или нет...

[ перейти по ссылке ]

29 Апр 2018, 09:51Лего  
Я на самогонку яблочную соковыжималкой сок отжимаю

Из яблок, и бродит уже без жмыха, но все же немного мякоти попадает- потом просто отстаиваю и цежу через сито. Не особо трудоемко все. Соковыжималка кстати наша старая, совецкая, на каком- то авиационном заводе делалась. до этого две местные, здесь купленные, сгорели, мне папа по почте эту прислал.

29 Апр 2018, 10:38Юрий  
подарю!!!

соковыжималку Росинка

)))

29 Апр 2018, 18:30Лего  
А что Такое

Искусственное вино?

29 Апр 2018, 18:33lisena1  
Лего)

а ты ты не знаешь..)) Это смесь спирта, ароматизаторов и воды.

29 Апр 2018, 20:17Лего  
А, ну это не вино же.

" спиртовой алкогольный напиток".

29 Апр 2018, 21:33lisena1  
ЛЕГО))

А НА бутылке пишут шо ты врешь!)

30 Апр 2018, 00:30Юрий  
Лисёнааа!!!

ну ты ващеее

)))

я тоже часто замечаю такие надписи на бутылках!!!

30 Апр 2018, 02:30Лего  
Я просто думала- придумали какой- то способ

Сбраживать сок " химией" и не выдерживать, поэтому и искусственное вино..
а на этикетках что написано?