Домик брачных аферистов
Быстренько напишу

17 Июля 2018, 21:11Вульф, не Ниро  
Быстренько напишу

о жрямкалке, пока нет Лепилы, а то заклюет меня бедного. Ну так вот, 3 дня был в запарке, собирал малину, смородину трех видов, выжимал сок и варил джемы, или конфитюр, не знаю, но консистенция как у желе, а не как у обычного варенья, без косточек, без кожуры, одна мякоть.
Сейчас буду из абрикосов делать курагу, в прошлом году подарили овощесушилку, ну пропадать же подарку..., джемы не впервой, технология отработана, а вот как с курагой быть не знаю, курага как на рынке не получится, хранить негде, заплесневеет, видимо будет просто сушеные абрикосы

17 Июля 2018, 21:14Kатерина  
Вульф,

Если сомневаетесь, то сделайте не много. А из остального тоже джем сварите.

17 Июля 2018, 21:19Звездунова  
Да

в этой сушилке много и не получится. Может просто на солнышке разложить, в такую жару быстро высохнет,
или на ниточку, как раньше яблоки и грибы сушили

17 Июля 2018, 21:25Вульф, не Ниро  
на солнце же

нельзя сущить, только в тени, или можно?

17 Июля 2018, 21:29Звездунова  
Вульф,

не знаю даже? Ну можно накрыть чем-нить тонким, марлей там, или газетой )))

17 Июля 2018, 21:39Самурай  
Газетой

лучше не надо, свинец же..

17 Июля 2018, 21:48Orgasmatron  
12345

Вульф,

мне мать рассказывала, что в Туркмении фрукты на солнце раскладывают.

17 Июля 2018, 21:49Orgasmatron  
12345

А вот из Яндекса:

"Как сушить фрукты на солнце

Использование солнца для сушки плодов - это старый известный способ сохранения пищевых продуктов и легкий способ подготовки питательных и вкусных сухофруктов. Идеальный климат для сушки на солнце это сильное солнце, как минимум 30 градусов, и низкая влажность. Эта статья расскажет вам, как готовить сухофрукты без электричества, не покупая дорогостоящее оборудование."

17 Июля 2018, 21:53lisena1  
а можно

сварить то что не ниро джемом без косточек называет... и налить на пергамент.. Будет классный мармелад... когда подсохнет... я такое из фейхуа делаю когда не лень.. Потом -в трубочки ив морозилку.

17 Июля 2018, 21:58Артемида  
Моя мама

в Крыму абрикосы, и вообще фрукты на компот сушила всегда на солнце.


Вульф, это как джем из смородины без косточек и кожуры? Научите!)) Я пока могу только с сахаром перетерать смородину, только первый год урожай есть, хотя еще маленький))

17 Июля 2018, 22:11Вульф, не Ниро  
Читал,

што на солнце не рекомендуют, типа открытый ультрафиолет нейтрализуем многие полезные вещества, очень похоже на то, у меня цветы на открытом солнце гибнут, но в Крыму, когда служил, то офицерские семьи все на солнце абрикосы сушили, и бабушка яблоки на крыше сушила, не знаю. Но коли есть сушилка грех не воспользоваться. Звезда, не такая уж и маленькая, 2 кг. абрикосов.
Аква, все просто, пропускаю через соковыжималку, только внимание-шнековая( у нее не терка, а шнек как у мясорубки). После все косточки, шкурки в отходы, а мякоть в чашку, они правда прилично стоят( ну кому как), самая простенькая 10-12 тысяч, ну Борг ессесно за двадцать.

17 Июля 2018, 22:29Клинически счастлива  
госпидя

какой Вульф хозяйственный, оказывается...
(пошла посЫпать главу пеплом))

а у меня второй день засыпанное сахаром стоит в холодильнике
варить неохота

хранить негде. варенья у меня никто не любит

17 Июля 2018, 22:29Kатерина  
Шнековая

Шнековая соковыжималка - насадка на обычную мясорубку стоит копейки. Только можно ли найти ее сейчас в продаже...

17 Июля 2018, 22:30Вульф, не Ниро  
Хм,

поставь вино, думается, што желающие сразу найдутся

17 Июля 2018, 22:39Артемида  
Про такие соковыжималки

даже не слышала, это которые сок с мякотью делают? Надо посмотреть
А дальше с мякотью что делать? Варить или что?))

17 Июля 2018, 22:43Kатерина  
Аква,

Любую смородину, малину, облепиху после такой соковыжималки можно просто перемешать с сахаром и хранить в холодильнике. Желе из свежих ягод получается.

17 Июля 2018, 22:48Вульф, не Ниро  
да што угодно.

можешь смешать с сахаром как раньше делала, зато будет одна мякоть, можешь пастилу или мармелад, можешь джем с использованием желатина, как холодец получается, только фруктовый.
Катерин, у меня была, хрень полная, во первых очень долго, постоянно забивается, начинаешь прочищять косточки в мякоть попадают, весь в этом..., а так, 2 кг фруктов-10 минут, дольше собираешь-разбираешь соковыжималку, я очень доволен.

17 Июля 2018, 22:52Kатерина  
Вульф,

Может и полная, но я лет 30 ею пользуюсь)))
Да, с некоторыми ягодами приходится возиться.
О том, что есть отдельно такие агрегаты не знала. Да и ставить ее куда-то нужно. А эта маленькая.

17 Июля 2018, 22:56Артемида  
Так с сахаром

я смешивала сразу в миксере)), там же и измельчала. А после такой соковыжималки в каком соотношении сахар замешивать?

17 Июля 2018, 22:58Kатерина  
Я обычно

кладу 1:1 но не по весу, а по объему.

17 Июля 2018, 22:58Kатерина  
Миксером

он получается с косточками и шкурками, а тут чистый сок.

17 Июля 2018, 23:10Артемида  
Катерина,

ну вот я и удивилась, что без шкурок и косточек. Теперь мне тоже надо!))

17 Июля 2018, 23:14Kатерина  
Аква,

Ну раз надо, значит надо!!!
Вперед, за соковыжималкой)))
А еще те, у кого не было такой выжималки, а сок хотелось, отжимали ягоды через чулки. Но это я только по рассказам знаю)))

17 Июля 2018, 23:24Вульф, не Ниро  
Было дело

правда отец с матерью занимались, я только потреблял, но возни хватало как помню, сейчас в одну харю без проблем. Я покупал три года назад в М. видео, Мулинекс-8000. какая то акция была. Ее можно использовать и как обычную соковыжималку, но на твердых продуктах(морковь, свекла) много отходов получается, да и вибрирует сильно, стремно.
Сейчас абрикосы сушу, аромат по всей квартире стоит, как вкусно пахнет, хокку што ли написать

17 Июля 2018, 23:30Артемида  
обычная соковыжималка

у меня есть, она выжимает только осветлённый сок. Такая же не подойдёть?)) Нужна шРековая?))

17 Июля 2018, 23:35Вульф, не Ниро  
шНековая,

шРек, это из другой оперы. Для мягких фруктов, или жидких, не знаю как назвать, через обычную сок попадет в двигатель и пипец, соковыжималку на помойку(плавали-знаем), а эти расчитаны на сочные фрукты, хоть виноград, хоть клубнику. Зайдешь в М. видео, тебе все покажут и расскажут

17 Июля 2018, 23:47Lepil Polukarl  
Ягодки

Без зёрнышек, всё равно что абрикосы сушёные в ультрафиолете.
Куча полезных витаминов пропадает)))

18 Июля 2018, 04:32Люка в БАНе  
Какие все молодцы)))

Я тихонько аплодирую)))

18 Июля 2018, 08:27Люка в БАНе  
Вульф

освети вопрос: ты абрикосы тоще выращиваешь???:)

18 Июля 2018, 09:27Клинически счастлива  
мне посоветовали поставить вино

да было бы где ставить - я давно бы виноторговцем (бражко-торговкой) стала)))

5, 9 м кухня. я не одна живу. остальное тоже заставлено.
холодильник едва вмещает десяток яиц - холодильник крупного размера некуда поставить

подвала нет

вот винный подвальчик думаю в аренду взять... но лучше с содержимым))