Домик брачных аферистов
съедобные грибы

13 Июля 2019, 19:34Люка в БАНе  
съедобные грибы

раз уж пошли, не грех и вспомнить и проверить свои знания, я щас сидела, разбиралась, ибо пес сходил с хозяином на вечернюю поверку (замалевала) прогулку, и естессстно, с грибочками)))


начнем,
далее текст сперт, и картинки тоже)


Белый гриб наиболее известный представитель трубчатых грибов. Если обратить внимание на шляпку, то можно заметить, что она немного выпуклой формы, нежно-коричневого цвета, со светлыми участками. Внутренняя сторона шляпки пронизана белыми или желтоватыми порами, в зависимости от возраста гриба, с сетчатой структурой. Мякоть белая, мясистая, сочная, имеет мягкий вкус. При варке и сушке проявляется насыщенный грибной запах. Ножка толстая, бурого цвета. Грибники советуют искать боровик в лесах, в тени сосен или берёз. Собирать лучше всего в период с июня по сентябрь.

13 Июля 2019, 19:35Люка в БАНе  
Маслята

Шляпка конической формы, коричневая, маслянистая на ощупь из-за покрывающей её слизи. Внутренняя часть шляпки желтоватая, у ранних грибов покрыта светлой сеткой, которая со временем прорывается. Мякоть нежная и светлая, ближе к ножке имеет буроватый оттенок. Ножка тонкая, светло-желтая. Маслята обычно произрастают семействами. Их можно отыскать в сосновом бору с июля по сентябрь.

13 Июля 2019, 19:36Люка в БАНе  
Моховик

Цвет шляпки может быть светло-коричневым или нежно-зелёным, с желтой внутренней частью. При разрезании мякоти моховик синеет, но при этом он не относится к ядовитым. Ножка плотная, от 4 до 8 см в высоту. Растёт гриб в лесу, в рыхлой почве, иногда встречается неподалёку от болот. Оптимальным временем для собора моховиков считается период с июля по октябрь.

13 Июля 2019, 19:36Люка в БАНе  
подосиновик

Отличается выпуклой широкой шляпкой оранжево-красного цвета. Мякоть пористая, светлая, но при надломе становится темнее. Ножка плотная, зауженная сверху, покрыта тёмными чешуйками. Отыскать гриб можно в смешанном лесу, под осинами или возле сосен. Урожайность наблюдается в период с августа по сентябрь.

13 Июля 2019, 19:37Люка в БАНе  
Подберезовик обыкновенный

Серо-коричневая шляпка имеет форму полукруга. Нижняя часть светлая, мягкая на ощупь. Мякоть белая, но во время приготовления темнеет. Ножка длинная, белая, укрыта тёмными чешуйками. Собирать рекомендуется молодые грибы. Их следует сразу же приготовить или засушить, поскольку подберёзовики быстро портятся. Растёт гриб семействами, под берёзами. Время сбора июнь-сентябрь.

13 Июля 2019, 19:38Люка в БАНе  
Польский гриб

Схож с боровиком. Имеет коричневую шляпку. Мякоть с широкими порами, нежно-желтая, при разрезании темнеет. Ножка светло-коричневая, с едва заметным полосатым узором. При намокании кожица гриба сложнее отделяется. Часто встречается под соснами, на рыхлых почвах. На тихую охоту за польским грибом можно выходить с июля и до октября, включительно.

13 Июля 2019, 19:39Люка в БАНе  
Болетин

На шляпке с матовой поверхностью имеются тонкие чешуйки. Может наблюдаться изменчивость окраса от коричневого до желтоватого. Мякоть желтая, имеет ярко выраженный грибной запах. Ножка бурого цвета. У ранних грибов можно заметить желтоватое колечко на ножке. Можно обнаружить в лесах, в частности смешанного типа или в лиственных. Собирают обычно с августа по октябрь.

13 Июля 2019, 19:40Люка в БАНе  
Синяк

Этот гриб является самым редким из представленных. Обладает широкой плоской шляпкой, немного вогнутой внутрь по краям. Поверхность шляпки сухая, серовато-коричневого цвета. При надавливании приобретает синий оттенок. Мякоть имеет ломкую структуру, кремового цвета, но при надломе становится васильково-синей. Имеет нежный вкус и запах. Ножка длинная, толстая у основания. Некоторые грибники ошибочно принимают гриб за ядовитый из-за его свойства менять цвет. Однако он не ядовит и достаточно приятен на вкус. Чаще всего можно увидеть в лиственных лесах, в период с июля по сентябрь.

13 Июля 2019, 19:41Люка в БАНе  
Козляк

Шляпка этого гриба, чаще всего, уплощённая. По цвету рыжевато-красно-коричневая. Кожица тяжело отделяется от шляпки. Мякоть плотная, упругая, бледно-желтого цвета. Розовеет при срезе. После приготовления гриб приобретает розовато-лиловый цвет. Ножка высокая, цилиндрической формы, обычно изогнутая. Цвет ножки схож со шляпкой. Чаще всего отваривают перед едой, засаливают или маринуют. Можно отыскать рядом с соснами. Распространён с августа по сентябрь.

13 Июля 2019, 19:42Люка в БАНе  
Лисичка))) (ну как без лисички)

Отличается вогнутой шляпкой с кривыми краями, цвет шляпки желто-оранжевый. Мякоть нежного желтого цвета, если её потрогать, то можно обнаружить, что структура достаточно плотная. У лисички ножка имеет идентичный шляпке цвет и продолжает её. Распространены в лиственных и хвойных лесах. Собирать необходимо начиная с июля и по октябрь.

13 Июля 2019, 19:43Люка в БАНе  
Рыжик

Шляпка покрывается кольцами, может быть вогнутой к середине. Имеет светлый оранжевый цвет. У мякоти цвет тоже почти оранжевый, плотная структура. Ножка маленькая, по цвету идентична шляпке. Найти можно в хвойных лесах, под соснами. Собирают с июля по октябрь.

13 Июля 2019, 19:44Люка в БАНе  
Опята

Шляпка выпуклая, покрытая тоненькими чешуйками. Цвет колеблется от медового до нежно-зелёно-коричневого. Мякоть плотной структуры, светлая. Привлекателен своим нежным запахом. Ножки узкие, нежно-желтые, темнее к низу, с небольшим колечком под шляпкой. Можно найти в лиственных лесах, на древесной поверхности. Опёнки советуют искать с сентября до ноября.

Главное, с КОЛЕЧКОМ))) Это надо помнить (это я написала)

13 Июля 2019, 19:44Люка в БАНе  
Сыроежка

У молодых грибов шляпки по форме напоминают полушарие, у более старых становятся плоскими. Отличается светло-коричневым, розово-коричневым, розовым цветом. Внутренняя сторона хрупкая, беловатая, с возрастом становится темнее. У ножки форма цилиндра, она бывает плотной или полой внутри, что зависит от разновидности. Увидеть сыроежки можно в смешанных лесах, с июня по ноябрь.

13 Июля 2019, 19:46Люка в БАНе  
Груздь настоящий

Шляпка белая, с блеклыми желтыми пятнами. Завёрнутая к низу. Мякоть плотная, светлая, пахнет фруктами. Ножка белого цвета, цилиндрической формы. При разрезании ножка выделяет едкий сок. Необходимо вымачивать перед употреблением. Собирают в берёзовых рощах и хвойных лесах. Время сбора с июня по октябрь.

13 Июля 2019, 19:47Люка в БАНе  
Груздь чёрный

Шляпка обладает болотно-зелёным цветом. Отличается полукруглой формой, завёрнутая по краям. У мякоти нежный желтый цвет. Ножка короткая, полная, нежно-желтая, если гриб надломить, то выделяется едкий сок. Можно есть после засолки. Распространен в хвойных лесах, в период с июня по октябрь.

13 Июля 2019, 19:48Люка в БАНе  
Волнушка розовая

У ранних грибов форма шляпки выпуклая, с завёрнутыми к низу краями. У старых - более плоская, края ровные, вогнутая посредине. Кожица покрыта тонкими ворсинками, имеет нежно-розовый или почти белесый цвет. Мякоть белая, плотная, источает жгучий сок при надломе. Ножка твёрдая, нежно-розовая, сужена к верху. Едят в засоленном виде. Волнушка растёт в берёзовых и смешанных лесах. Собирать следует с июня по октябрь.

13 Июля 2019, 19:50Люка в БАНе  
Валуй

Шляпка округлая у молодых грибов, но с возрастом становится плоской. Цвет изменяется в диапазоне от желтого до бурого. Поверхность валуя блестящая и немного скользкая, если её потрогать. Мякоть светлая, достаточно хрупкая, горькая. У ножки валуя бочковидная форма, она светлая, укрыта бурыми пятнами. Перед едой гриб нужно очистить от шкурки, вымочить в подсоленной воде или отварить в течение 15-30 мин. Обычно грибы засаливают. Произрастает в хвойных лесах, встречается с июня по октябрь.

13 Июля 2019, 20:55Алина  
Люка,

Вспомнила детство) как грибы у бабушки собирала
Сейчас я их в магазине " собираю", одни шампиньоны попадаются))

13 Июля 2019, 21:16Лего  
Алина, а

В ваших краях нет грибов? У нас во Франции ( на севере франции) косой косить можно. Белых очень много. Мы с средины мая и ещё в ноябре порой собираем. А в Африке собира на с ноября и на рождество даже. Маслят там много. Они, кстати, прекрасно под пальмами растут.

13 Июля 2019, 21:30ДД  
врёт

как дышит))
во Франции даже не слыхали про белые грибы

13 Июля 2019, 21:37Лего  
Дд. Да

Иди ты лесом...

13 Июля 2019, 21:48Лего  
В прицеп

Я загрузила свои грибочки. Это просто с псом погуляли в ближайшем лесочке. Забыла, как здесь фото поставить. Буду благодарна за подсказку.

13 Июля 2019, 21:54Люка в БАНе  
Лего

Скопировать адрес изображения))

Ну классс)))

13 Июля 2019, 21:55ДД  
это не во франции

эт где то в глухой деревне в России, куда только на лошади с трудом доедешь.

13 Июля 2019, 21:56Алина  
Лего,

В нашем лесу нет
Ничего себе грибы, завидую!!!

13 Июля 2019, 22:02Люка в БАНе  
Лего

А французы, наверное, не собирают грибы в лесу, все твои)))

13 Июля 2019, 22:02Лего  
Вообще- то

На этом фото кухня ещё до ремонта, там старая плитка 19 века, что в нашей французской деревне тогда делали. Сомневаюсь, что найдёте ее в в деревне в российской глубинке. Вряд ли ее в Россию возили.

13 Июля 2019, 22:04Люка в БАНе  
Лего

Я сразу обратила внимание на плитку. Неужели ты убрала такую красоту? Она очень калорийна))

13 Июля 2019, 22:06Лего  
Люка, почему

Не собирают??? Ещё как собирают. Но там так много, на всех хватает. Встречаемся на тропинке, у всех по полной ( и не одной) корзинки. Я же говорю- хоть косой коси. А опята у меня прямо в огороде. У невестки на участке на даче( у них большой) подберезовики растут. Выходишь утречком, сорвал тройку подросших для омлета, остальные на завтра оставил...
у нас экология нормальная, с грибами все в порядке.

13 Июля 2019, 22:13Лего  
Люка, не

Пока на месте. Но будем закрывать ее панелями стеклянными. ( не успела прошлым летом). Там засада, над плитой и в углу, где у прежних хозяев был раньше мазутный обогреватель она такая " поцоканая" и выцветшая от жара, что ничего не сделаешь. Надо искать такую же старую, из переделанных домов, возможно. В принципе это возможно, , но пока не нашла. ( еле паркет 19 века нашли, пол отреставрировать.) Пока закроем стеклянной панелью, а там видно будет. Найдём чем- отреставрируем. ( я плитку класть умею, мне бы только найти таку же. )