Домик брачных аферистов
Жюльен

16 Дек 2019, 12:27Люка в БАНе  
Жюльен

Как готовить? У меня есть грибочки отваренные в морозилке)

16 Дек 2019, 12:33Люка в БАНе  
В

Инете какие-то сложные рецепты (

16 Дек 2019, 12:34Дон Румата  
Выкинь,!

Если они уже отварены- это уже не жьюльен

16 Дек 2019, 12:39Люка в БАНе  
Здрасьти(

Сама собирала, очень вкусный суп получается, и пожарить))

16 Дек 2019, 12:59Дон Румата  
Отваривая, ты отбираешь самый первый запах.

А Жюльен именно этим и ценен...!!!
После первого отвара, это уже не грибы... это уже просто пластмасска!

16 Дек 2019, 13:53Люка в БАНе  
Экий ты Дон

Зато все живы)))

16 Дек 2019, 13:57Дон Румата  
Экая ты...)))

Ты что, руально считаешь, что отваривая грибы и сливая воду ты избавляешься от ядов?)))

Они либо есть, либо их нет!!!

16 Дек 2019, 13:59Люка в БАНе  
Кажу больше

В двух водах отваривала) а запах и вкус есть) это тебе не шампиньоны)))

16 Дек 2019, 14:04Сергей  
если собака ест знать жрать можно..

а нет.. Знать помойка блюдо ждет...

16 Дек 2019, 14:12Дон Румата  
... только первый и единственный

Вывар или прожар даёт вкус и аромат именно грибного аромата...

16 Дек 2019, 14:23Aшyня  
для себя делаю без мяса, а для гостей ничё не жалею ))

Отвариваю куру и грибы. Мясо куры разьединяю ручками на волокна по мельче, грибы мелко режу. Перемешиваю мясо и грибы либо с майонезом, либо со сметаной. В сметану надо добавить специй и чеснок. Сверху посыпаю твёрдым тёртым сыром и укладываю смесь в форму для запекания. Если надо на выходе с корочкой, то сыр сверху полить желтком.

16 Дек 2019, 15:02Люка в БАНе  
ох,

и волокитное дело, еще и курицу...

Я то думала грибы, сверху сыр и запекать.. А почитала рецепты и чет расхотела делать, еще и мельчить надо..
но формочки у меня есть, с ручками)

16 Дек 2019, 15:23Aшyня  
без курицы быстро, Не Дождётесь!

Всё тоже самое, но без курицы! 15 минут и всё готово!

16 Дек 2019, 16:08Баклажан в БАНе  
Засуньте вредные советы

дона в обратно. Грибы, штука условно съедобная, отваривать обязательно. И аромат, если грибы лесные никуда не пропадет, вот же враль.
Мне не нравится жюльен в виде пасты, режу средними кусочками, зелёный лук, сметана, нужна пожирнее, и качественный сыр, тот который при нагревании плавится, вот и все. А мясо добавлять это уж в расчете на слишком вычурный вкус. Грибы и есть аналог мяса.

16 Дек 2019, 18:24Люка в БАНе  
S4azz

Да))) да)))
Вот это хотела услышать)))
Спасибо)))
Такое я осилю))) и лук именно Зеленый) чтобы не приведи господи, что-то отдельно обжаривать)))

16 Дек 2019, 20:06Лего  
Ну какой майонез может быть

Жюльен? Жюльен- от слова июль- перевести можно как легкий летний супчик, в отличае от протертых супов- там все режется непременно соломкой или колечками. Потом стали называть так и способ нарезки- есть даже салат жюльен.

16 Дек 2019, 20:17Лего  
А рецепт жюльена из

Грибов колечками или тонкой соломкой порезанный лук все же слегка обжарить, положить в кокотницы ( маленькие кастрюльки с ручкой), сверху порезаные соломкой или тонкими пластинками грибы, все равно, сырыеили отваренные или консервированы без уксуса, залить сливками или соусом бешамель, сверху положить кусочек сыра, как " крышечку", не тертый и в духовку, чтоб хорошенько " протомилось". Можно добавить или курицу или ветчину, тоже порезан соломкой.

16 Дек 2019, 20:20Люка в БАНе  
Лего спасибо)

Но я уж лучше без обжарки)
И я думала сыр все таки потереть)

16 Дек 2019, 20:37lisena1  
НИЧЕГО СЕБЕ

ТЫ что с обеда не можешь еще жульен несчастный приготовить? Все решаешь тереть тебе сыр или нет?)))

16 Дек 2019, 20:47Дон Румата  
Какие вы задротные...

ну зачем так над собой и продуктами издеваться???

Поймал корову, отрезал ногу, бросил в огонь, и через 20 минут можно есть... делов то!!!

16 Дек 2019, 22:24Люка в БАНе  
Лиса

Так я не сегодня буду делать)
Впрок обдумываю)))

16 Дек 2019, 22:24Люка в БАНе  
Дона

Читать не стала!!!